Простой и вкусный рецепт приготовления кислых щей с курицей

Кислые щи – это одно из самых популярных блюд русской кухни. Их нежная кислотность и богатый вкус гарантированно покорят сердца даже самых взыскательных гурманов. Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления этого восхитительного и сытного блюда с добавлением курицы.

Курица отлично сочетается с кислыми щами, добавляя им нотки нежности и сочности. Чтобы приготовить кислые щи с курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе (500 г), картофель (3 шт.), свекла (1 шт.), морковь (1 шт.), капуста (100 г), томатная паста (2 ст. л.), лук (1 шт.), зелень (петрушка, укроп), соль и перец по вкусу.

Для приготовления щей вымойте и нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Морковь и свеклу очистите, натрите на крупной терке. Капусту измельчите. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Зелень мелко нарежьте.

Сад и Огород sadogorod

Ингредиенты:

1 курица (около 1,5 кг)	3 картофелины	2 морковки
1 большаая луковица	2-3 зубчика чеснока	2-3 лавровых листа
2-3 столовые ложки томатной пасты	соль и перец по вкусу	2-3 столовые ложки кислого варенья
зелень	растительное масло для жарки	вода

Шаг 1: Сначала приготовим курицу. Разрежем ее на несколько кусочков.

Шаг 2: На сковороде разогреем растительное масло и обжарим курицу до золотистого цвета.

Шаг 3: Пока курица обжаривается, подготовим овощи. Картофель, морковь и лук нарежем кубиками.

Шаг 4: К курице добавим лук и чеснок, продолжаем жарить, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Шаг 5: Добавим овощи – морковь и картофель. Перемешаем и жарим все вместе еще несколько минут.

Шаг 6: Переложим все в казан или глубокую кастрюлю, добавим томатную пасту, лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Шаг 7: Залейте все водой так, чтобы оно покрыло ингредиенты сверху.

Шаг 8: Доведем до кипения, затем убавим огонь и варим около 30 минут. В конце добавим кислое варенье.

Шаг 9: Подавать горячим, посыпав зеленью.

Приготовление кислых щей с курицей – это отличная возможность порадовать своих близких вкусным и полезным блюдом. Вам потребуется всего несколько ингредиентов и не так много времени, чтобы приготовить это вкусное блюдо. Попробуйте приготовить кислые щи с курицей по этому рецепту и удивите своих гостей своими кулинарными навыками!

Приготовление кислых щей с курицей

1. Сначала надо приготовить бульон. В большой кастрюле поместите курицу и заливайте холодной водой. Добавьте соль, лавровый лист и приведите кипячение. Затем снимите пену и варите курицу около 1-1.5 часа на среднем огне.
2. Пока варится курица, готовьте овощи. Натрите свежую свеклу на крупной терке и нарежьте капусту.
3. Затем в глубокой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте натертую свеклу и продолжайте жарить несколько минут.
4. Процедите бульон, чтобы получить чистый куриный отвар.
5. Добавьте куриный отвар к кастрюле с обжаренными луком и свеклой. Затем добавьте измельченную капусту и приведите до кипения. Варите около 10 минут, пока капуста не станет мягкой.
6. Далее, добавьте к кислым щам борщевого типа овощной тонус. Для этого добавьте к ним нарезанные морковь и картошку. Продолжайте варить щи еще около 10 минут до полной готовности овощей.
7. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте его в кастрюлю с кислыми щами с курицей и дайте им провариться еще 3-4 минуты.
8. На последнем этапе добавьте кислоту или лимонный сок. Отвар может содержать от 2 до 6 лимонов. Кислоту следует добавить по вкусу, чтобы кислинка была приятной, но не переборщите.

Готовые кислые щи с курицей подайте сметаной и посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты для кислых щей с курицей

Для приготовления вкусных кислых щей с курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Курица (грудка или ножка)	500 грамм
Картофель	4 шт.
Капуста квашеная	200 грамм
Морковь	1 шт.
Лук	1 шт.
Сливки	200 мл
Мука	2 ст. ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Зелень (укроп или петрушка)	для украшения

Курица

Одним из вариантов использования курицы является приготовление кислых щей. Для этого рецепта необходимо свежее куриное мясо, которое придает блюду неповторимый вкус и аромат.

Приготовление курицы для кислых щей начинается с ее разделки на порции. Чтобы сделать это правильно, необходимо обладать некоторыми навыками и знаниями. Для начинающих кулинаров рекомендуется попросить помощи более опытных лиц или приобрести уже разделанную курицу в магазине.

После разделки курицу нужно промыть в холодной воде и удалить все лишние кости и жидкость. Оставшееся мясо можно нарезать на небольшие кусочки или оставить в виде целых кусков в зависимости от предпочтений.

Затем мясо необходимо обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст ему дополнительную ароматику и поможет сохранить его сочность.

Подготовленную курицу можно добавить в готовую настойку для кислых щей и довести блюдо до полной готовности. Курица будет отличным дополнением к кислой и ароматной жидкости, которая обладает насыщенным вкусом и приятным ароматом.

Удивите своих гостей вкусным и ароматным блюдом – кислыми щами с курицей!

Большой лук

Для приготовления кислых щей с курицей рекомендуется использовать свежий и сочный большой лук. Он дает блюду насыщенный вкус и превосходно сочетается с другими ингредиентами.

Перед использованием большой лук рекомендуется хорошо промыть и очистить от кожуры. Затем его следует нарезать кольцами или полукольцами, в зависимости от предпочтений.

Большой лук добавляется в кислые щи вместе с другими овощами и курицей. В процессе приготовления лук будет постепенно тушиться, станет мягким и приятно ароматным.

Большой лук – отличный выбор для приготовления кислых щей с курицей. Он прекрасно дополняет вкус блюда и добавляет особый шарм. Попробуйте приготовить кислые щи с курицей с использованием большого лука и наслаждайтесь его уникальными вкусовыми качествами!

Моркови

В рецепте кислых щей с курицей морковь играет важную роль, добавляя богатый витаминами и ароматом кореньковый вкус. Его необходимо правильно подготовить и нарезать для приготовления этого блюда.

Перед использованием морковь нужно вымыть и очистить от кожуры. Затем нарежьте корень на тонкие кружочки или небольшие полоски — так она будет лучше провариваться и оставит блюду свой неповторимый вкус.

Морковь можно добавить в самом начале приготовления кислых щей вместе с луком и другими овощами. Она отлично сочетается с курицей и создает вкусный баланс между сладостью и кислинкой. Кроме того, морковь является еще и природным загустителем для соуса, который делает блюдо густым и насыщенным.

Не забудьте попробовать готовое блюдо и при необходимости подкорректировать количество моркови в соответствии с вашими предпочтениями. Уверены, вы получите настоящий кулинарный шедевр с неповторимым вкусом и ароматом.

Небольшой корень петрушки

Следуя нашему простому рецепту, вы сможете успешно и легко вырастить и урожай петрушки на своем приусадебном участке. Для начала вам необходимо подготовить почву – она должна быть плодородной, слегка влажной и хорошо дренированной. Выберите солнечное место, где будет достаточно места для высадки корней.

Процесс посадки корней петрушки можно разделить на следующие шаги:

1. Откопайте ямку глубиной около 15 см.
2. Смешайте небольшое количество компоста с верхним слоем почвы в ямке.
3. Вставьте корень петрушки в ямку и аккуратно засыпьте его землей.
4. Поливайте саженцы, чтобы почва оставалась влажной.

После посадки регулярно поливайте петрушку и следите за ее состоянием. Через несколько недель вы сможете увидеть первые признаки роста. Когда корни станут достаточно крупными, вы сможете собирать петрушку для использования в приготовлении кислых щей с курицей.

Урожай петрушки обычно созревает в течение 2-3 месяцев после посадки, но вы можете срезать отдельные листья когда угодно в течение этого периода. Не забывайте удобрять и рыхлить землю, чтобы поддерживать здоровый рост растений.

Корень сельдерея

Сельдерей является богатым источником витаминов и минералов, таких как витамин К, витамин С, калий и фолиевая кислота. Он также обладает антиоксидантными свойствами и может помочь снизить уровень вредного холестерола.

Для приготовления кислых щей с курицей, необходимо очистить и нарезать корень сельдерея на мелкие кубики или ломтики. Затем он добавляется в кипящий бульон вместе с остальными ингредиентами, чтобы придать супу насыщенный аромат и вкус.

Если у вас нет свежего сельдерея, вы можете использовать сушеный сельдерей, который часто продаётся в виде порошка или сушеных листьев. Он сохраняет свои полезные свойства и идеально подходит для использования в кислых щах с курицей.

Сельдерей является востребованным ингредиентом в многих кулинарных рецептах, благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Он отлично сочетается с различными овощами, мясом и рыбой, добавляет свежесть и особую нотку к разнообразным блюдам.

5 картофелин

Для приготовления кислых щей с курицей нам понадобится примерно 5 крупных картофелин. Рекомендуется выбирать картофель свежий и качественный, без повреждений и пятен.

Перед использованием картофель нужно тщательно промыть и очистить от кожуры. Затем его нужно нарезать на кубики или кусочки, в зависимости от предпочтений.

Картофель следует добавить в суп после того, как курица будет готова. Затем нужно варить суп до готовности картофеля, пока он не станет мягким и приятным на вкус.

Правильное использование картофеля в рецепте кислых щей с курицей добавит супу дополнительный слой вкуса и текстуры, сделав его идеальным выбором для семейного обеда или ужина.

Видео:

Если хорошие ЩИ, так другой пищи и не ищи! ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ. Рецепт от Всегда Вкусно!

Щи с курицей, как в детстве! Щи из свежей капусты с курицей