Оригинальный рецепт сливового джема с имбирём и бадьяном — шаг за шагом к наслаждению вкусом

Сливовый джем с имбирём и бадьяном — это прекрасная комбинация изысканных ароматов и вкусов, которая порадует даже самого искушенного гурмана. Этот рецепт является отличным способом использования слив, которые в изобилии появляются летом и осенью. Джем может быть использован в качестве десерта, топпинга для йогурта или вкусного дополнения к чашке чая.

Одним из главных ингредиентов этого джема является имбирь, который придает ему пикантность и немного остроты. Также добавление бадьяна придает особый восточный шарм и аромат блюду. Кроме того, в рецепте используются простые и доступные ингредиенты, которые точно есть у вас дома: сахар, лимон и вода.

Чтобы приготовить этот джем, сливы необходимо очистить от косточек и нарезать на небольшие кусочки. Затем они варятся вместе с сахаром, имбирём, бадьяном и немного лимонного сока до получения желаемой консистенции. Варка происходит на небольшом огне, чтобы сохранить все витамины и полезные свойства продуктов.

Полученный сливовый джем можно хранить в стеклянных банках в холодильнике до нескольких месяцев. Он отлично сочетается с тостами, бутербродами или кекcами. Это великолепный способ насладиться яркими вкусами лета и осени в любое время года.

Рецепт оригинального сливового джема с имбирём и бадьяном

Ингредиенты:

• 1 кг сливы
• 500 г сахара
• 50 г имбиря
• 4-5 звездочек бадьяна

Инструкция:

1. Взвесьте сливы и вымойте их под холодной водой. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
2. Натрите свежий имбирь на мелкой терке. Можно использовать 1-2 столовые ложки тёртого имбиря.
3. В большой кастрюле соедините сливы, сахар, тертый имбирь и бадьян. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения, при этом постоянно помешивая.
4. Как только смесь начнет кипеть, снизьте огонь до минимума и готовьте варенье в течение 1-2 часов, снимая пену, если она образуется на поверхности. Время готовки зависит от желаемой густоты варенья – чем дольше варите, тем гуще будет консистенция.
5. Готовый джем вылейте в стерилизованные банки и закройте их крышками. Подождите, пока джем остынет и полностью остынет, затем храните в холодильнике.

Готовый сливовый джем с имбирём и бадьяном можно подавать со свежими тостами или использовать как начинку для пирогов и булочек. Получится ароматное и нежно-сладкое лакомство, которое понравится всей семье.

Ингредиенты для приготовления:

• 1,5 кг спелых слив
• 500 г сахара
• 50 г молотого имбиря
• 10 г молотого бадьяна

Сливы:

Сливы богаты клетчаткой, витаминами А и С, калием, магнием, железом и другими полезными веществами. Они способствуют укреплению иммунной системы, нормализации работы пищеварительной системы и поддержанию здоровья кожи. Сливы также помогают улучшить зрение и нормализовать уровень сахара в крови.

Сорт	Описание
Ренклод	Крупные сливы с темно-красной окраской и приторно-сладким вкусом.
Венгерская гага	Сорт средней величины с темно-синей кожурой и сочной мякотью.
Стэнли	Крупные сливы с темно-синей окраской и насыщенным сладким вкусом.

В рецепте сливового джема с имбирём и бадьяном можно использовать любой из этих сортов, а также экспериментировать с другими видами слив, чтобы добавить разнообразия во вкус блюда.

Имбирь:

В сливовом джеме имбирь добавляется для создания интересного сочетания вкусов и ароматов. Он подчеркивает сладость и ягодно-фруктовый вкус сливы, при этом придавая джему легкую пряность и пикантность. Эта композиция отлично сочетается с тонким ароматом бадьяна и создаёт уникальный вкусовой букет.

Бадьян:

Бадьян добавляет особый шарм и глубину вкуса джема, придавая ему интригующий аромат и пикантность. Его уникальные эфирные масла придают легкую пряность и слегка сладковатый оттенок, который прекрасно сочетается с натуральной сладостью слив.

Для приготовления сливового джема с имбирём и бадьяном рекомендуется использовать только свежий и качественный бадьян. Это поможет достичь максимально насыщенного и ароматного вкуса в джеме.

Примечание: не стоит перебарщивать с количеством бадьяна, так как его сильный анисовый вкус может перебить натуральные вкусы слив и имбиря. Важно соблюдать баланс и добавлять бадьян осторожно, в соответствии с рецептом.

Попробуйте приготовить оригинальный сливовый джем с имбирём и бадьяном, и вы почувствуете, как бадьян придаст этому джему настоящий восточный шарм и великолепный аромат.

Приготовление:

1. Возьмите свежие спелые сливы, хорошо промойте

2. Удалите косточки, разрежьте плоды на половинки или четвертинки

3. Переложите сливы в большую кастрюлю и поставьте на медленный огонь

4. Добавьте свежий корень имбиря, натертый на мелкой терке, для придания особого вкуса

5. Добавьте столовую ложку бадьяна, чтобы придать джему глубину аромата и немного остроты

6. Тщательно перемешайте и дайте смеси закипеть

7. Когда смесь зашумит, уменьшите огонь и продолжайте варить, постоянно помешивая, около 30 минут

8. После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте настаиваться в течение 10 минут

9. Перелейте готовый джем в стерилизованные банки, плотно закрутите крышки

10. Поставьте банки в горизонтальное положение и оставьте до полного остывания

11. Храните в прохладном и темном месте

Приятного аппетита!

Подготовьте сливы:

1. Отберите спелые, но плотные сливы. Идеально, если они будут не слишком мягкими и не слишком твердыми.

2. Промойте сливы в холодной воде и обсушите их на бумажном полотенце.

3. Удалите косточки из слив путем разреза фрукта вдоль и аккуратного извлечения косточки с помощью ножа или ложки.

4. Разрежьте сливы на половинки или четвертинки в зависимости от их размера. Если сливы крупные, четвертинки будут наиболее удобным вариантом. Если сливы маленькие, половинки будут достаточно.

5. Уложите подготовленные сливы в емкость для приготовления джема.

Подготовьте имбирь и бадьян:

Для приготовления оригинального сливового джема с имбирём и бадьяном потребуется подготовить и использовать следующие ингредиенты:

• 1 кг спелых слив
• 200 г свежего имбиря
• 10 г бадьяна

Вам понадобится нож и доска для нарезки имбиря.

Имбирь следует очистить от кожуры с помощью ножа. Затем, его необходимо нарезать на тонкие кружочки или мелкую соломку.

Бадьян — это специя с необычным ароматом и вкусом, похожим на анис. Для использования в джеме, его нужно раздавить или истолочь в ступке, чтобы высвободить ароматные масла.

Подготовка имбиря и бадьяна займёт немного времени, но это важный шаг, который поможет создать уникальный вкус джема.

Готовьте джем:

Чтобы приготовить оригинальный сливовый джем с имбирём и бадьяном, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 кг спелых слив

— 1 кг сахара

— 2 столовые ложки свежего имбиря (тёртого)

— 1 чайная ложка бадьяна (молотого)

Приступайте к приготовлению джема, следуя этим шагам:

1. Смойте и очистите сливы, удалите косточки и разрежьте каждую ягоду на половинки.

2. Поставьте сливы в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте, чтобы сахар равномерно покрыл ягоды.

3. Поставьте кастрюлю с сливами на средний огонь и доведите до кипения.

4. Уменьшите огонь и варите джем в течение примерно 1 часа, пока масса не загустеет и не станет похожа на консистенцию джема.

5. Добавьте имбирь и бадьян в кастрюлю, хорошо перемешайте.

6. Продолжайте варить джем еще около 5 минут, чтобы ароматы имбиря и бадьяна хорошо впитались.

7. Пока джем готовится, приготовьте стерилизованные стеклянные банки и крышки.

8. Горячим джемом наполните банки, закройте крышками и оставьте банки настаиваться в течение 24 часов.

Теперь ваш оригинальный сливовый джем с имбирём и бадьяном готов к употреблению! Этот вариант джема отличается неповторимым вкусом и ароматом, который понравится всей семье. Приятного аппетита!

Видео:

ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ НА ЗИМУ! Сливовое варенье с имбирем.

Лимонное варенье с имбирём за 3 минуты.