Лучшие рецепты огурцов по-корейски на зиму — приготовление в домашних условиях, фото, видео. Как сделать самые вкусные огурцы по-корейски шаг за шагом

Огурцы по-корейски — это излюбленное блюдо многих любителей острых и пикантных вкусов. Это особенные огурцы, которые проходят специальную обработку и маринуются в соусе с добавлением различных специй. Результатом являются хрустящие и ароматные огурцы, которые отлично дополняют любое основное блюдо или могут быть самостоятельным снэком.

Приготовление огурцов по-корейски на зиму имеет свои особенности, которые необходимо учесть. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах приготовления огурцов по-корейски на зиму, а также поделимся пошаговыми инструкциями, фотографиями и видео.

Один из наиболее популярных рецептов — это огурцы по-корейски с чесноком и перцем. Вам понадобятся свежие огурцы, которые нужно порезать тонкими ломтиками, а затем засолить и оставить на несколько часов. После этого огурцы промыть, выложить слоями в банки, добавить маринад из чеснока, перца, сахара и специй. Банки закрыть и стерилизовать в течение 15-20 минут. Готовые огурцы по-корейски можно хранить в прохладном месте или в холодильнике.

Лучшие рецепты огурцов по-корейски на зиму: пошаговое приготовление, фото, видео Самые вкусные рецепты [Рецепты Recipies]

Для начала, необходимо подготовить огурцы. Нужно взять свежие огурцы среднего размера и вымыть их. Затем огурцы нарезаются на тонкие ломтики при помощи острого ножа или специального устройства для нарезки овощей.

Теперь необходимо приготовить основу для маринада. В табличке ниже представлены необходимые ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Морковь	1 шт
Чеснок	3-4 зубчика
Масло растительное	1 ст. л.
Красный перец	по вкусу (1-2 стручка)
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Кунжутное масло	1 ч. л.

Чем больше красного перца добавить, тем пикантнее получится блюдо. Если вы не любите острое, можно снизить количество перца или его вовсе не добавлять.

Морковь очищается и нарезается полосками или стружкой. Чеснок мелко рубится или пропускается через чесночницу. Масло растительное нагревается на сковороде и добавляются морковь и чеснок. Обжаривается на среднем огне до готовности, примерно 5-7 минут. Затем добавляется красный перец, соль и сахар и жарятся еще 1-2 минуты.

Подготовленную основу для маринада нужно смешать с огурцами. Для этого огурцы выкладываются в большую миску или контейнер, добавляется приготовленная основа и все тщательно перемешивается. Затем огурцы с маринадом закрываются крышкой и оставляются на несколько часов при комнатной температуре, чтобы они пропитались вкусом маринада.

Хранить огурцы по-корейски на зиму можно в холодильнике или подвале. Они сохранят свежий вкус и аромат до нескольких месяцев. Готовые огурцы по-корейски можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать их в качестве добавки к салатам, горячим блюдам или супам.

Вот так можно приготовить самые вкусные огурцы по-корейски на зиму. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом корейской кухни!

Рецепты огурцов по-корейски на зиму

Вот несколько лучших рецептов огурцов по-корейски на зиму:

1. Классический рецепт огурцов по-корейски. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие огурцы, чеснок, лук, перец чили и пряности по вкусу. Огурцы нарезаются тонкими пластинками, затем смешиваются с остальными ингредиентами и маринуются в холодильнике несколько часов или даже несколько дней, чтобы они пропитались ароматными специями.
2. Рецепт огурцов по-корейски с морковью. В этом рецепте огурцы сочетаются с тонко нарезанной морковью, что придает блюду дополнительную хрустящесть и аромат. Маринад готовится из соевого соуса, уксуса, сахара и пряностей, которые придают огурцам неповторимый вкус.
3. Рецепт огурцов по-корейски с имбирем. Этот рецепт придаст огурцам особого острого вкуса и аромата. К остальным ингредиентам добавляется тертый имбирь, который насыщает огурцы пряными нотками. Это блюдо станет отличным закусочным дополнением к вечернему чаепитию или ужину.

Не важно, какой из этих рецептов вы выберете, огурцы по-корейски на зиму всегда останутся вкусными и ароматными. Вы можете хранить их в холодильнике и наслаждаться их вкусом в любое время года. Попробуйте эти рецепты и удивите своих близких и гостей вкусной закуской!

Приготовление огурцов по-корейски на зиму

Для приготовления огурцов по-корейски на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

• огурцы — 1 кг;
• морская соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 2 столовые ложки;
• яблочный уксус — 2 столовые ложки;
• чеснок — 3 зубчика;
• красный перец (молотый) — 1 чайная ложка;
• кунжутное масло — 1 чайная ложка;
• зеленый лук — для украшения.

Шаги приготовления огурцов по-корейски на зиму:

1. Огурцы нужно нарезать тонкими ломтиками и посолить. Оставьте на 30 минут, чтобы огурцы отдали сок.
2. После того как огурцы отдали сок, их нужно промыть холодной водой и обсушить.
3. Смешайте вместе сахар, уксус, молотый перец, кунжутное масло и измельченный чеснок.
4. Положите огурцы в глубокую миску и добавьте приготовленную смесь. Перемешайте, чтобы все огурцы были покрыты специями.
5. Укладывайте огурцы по-корейски в банки, хорошо утрамбуйте и застелите герметичной крышкой.
6. Банки с огурцами нужно поставить в холодное место и оставить на несколько часов, чтобы они настоялись.
7. Огурцы по-корейски на зиму готовы! Их можно хранить несколько месяцев.

Подавать огурцы по-корейски на зиму можно как самостоятельное блюдо, так и добавлять в салаты или использовать в качестве закуски. Украсить блюдо можно зеленым луком.

Подготовка ингредиентов для рецепта огурцов по-корейски на зиму

Для приготовления огурцов по-корейски на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свежих огурцов;
• 2-3 столовые ложки соли;
• 2 шт чеснока;
• 1 столовая ложка свежей зелени кинзы;
• 1 столовая ложка молотого красного перца;
• 1 столовая ложка корейской горчицы;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка уксуса;
• 1 столовая ложка соевого соуса.

Процесс подготовки ингредиентов для рецепта огурцов по-корейски на зиму состоит из следующих шагов:

1. Огурцы нужно вымыть и нарезать на тонкие полоски или кружочки.
2. Посолить огурцы и оставить на 2-3 часа, чтобы они отдали лишнюю жидкость.
3. В это время можно приготовить маринад. Для этого смешать в миске мелко нарезанный чеснок, зелень кинзы, молотый красный перец, корейскую горчицу, растительное масло, сахар, уксус и соевой соус. Хорошо перемешать все ингредиенты.
4. Когда огурцы отдадут жидкость, их нужно тщательно промыть в холодной воде и отжать, чтобы убрать оставшуюся влагу.
5. Положить огурцы в миску с приготовленным маринадом и хорошо перемешать, чтобы они равномерно насыщались вкусом.
6. Теперь огурцы по-корейски готовы для засолки на зиму. Их нужно переложить в чистые стеклянные банки и закрыть крышками.
7. Банки с огурцами по-корейски необходимо поставить в теплое место на несколько часов или на ночь, чтобы они пропитались маринадом.
8. После этого банки с огурцами нужно переложить в холодильник или другое прохладное место и оставить на 2-3 дня для запекания.

Теперь вы знаете, как правильно подготовить ингредиенты для рецепта огурцов по-корейски на зиму. Приятного аппетита!

Пошаговое приготовление огурцов по-корейски на зиму

Список необходимых ингредиентов:

• огурцы — 1 кг;
• морковь — 200 г;
• чеснок — 5-6 зубчиков;
• лук репчатый — 1 шт.;
• красный перец молотый — 1-2 чайные ложки;
• соль — 2 столовые ложки;
• сахар — 2 столовые ложки;
• уксус 9% — 3 столовые ложки;
• соевый соус — 3 столовые ложки;
• растительное масло — 3 столовые ложки.

Пошаговая инструкция:

1. Шаг 1. Подготовьте овощи. Огурцы вымойте, срежьте концы и нарежьте их тонкими кольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Шаг 2. Смешайте огурцы, морковь, лук и чеснок в большой емкости.
3. Шаг 3. В отдельной емкости смешайте молотый перец, соль, сахар, уксус, соевый соус и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо растворились.
4. Шаг 4. Залейте огурцы, морковь, лук и чеснок получившейся маринадной смесью. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы овощи равномерно пропитались маринадом.
5. Шаг 5. Поставьте емкость с огурцами по-корейски на зиму в холодильник на 10-12 часов, чтобы овощи настоялись и приобрели характерный вкус и аромат.
6. Шаг 6. Готовые огурцы по-корейски упакуйте в стеклянные банки и плотно закройте крышками. Можно хранить в холодильнике до 6 месяцев.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные и острые огурцы по-корейски на зиму. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких и гостей ароматным и необычным блюдом!

Фото рецептов огурцов по-корейски на зиму

На фото вы можете увидеть различные варианты рецептов огурцов по-корейски на зиму. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавлять или убирать определенные ингредиенты, подстраивая рецепт под свой вкус.

Главное правило приготовления огурцов по-корейски на зиму — это правильная мариновка. Огурцы должны быть хорошо промаринованы, чтобы приобрести характерный остро-сладкий вкус.

С помощью этих фото рецептов вы сможете узнать, как выглядят готовые огурцы по-корейски на зиму и с легкостью повторить эти рецепты дома. Насладитесь вкусом азиатской кухни прямо в своей кухне!

Фото рецепта огурцов по-корейски с использованием различных специй

Для приготовления огурцов по-корейски вы можете использовать различные специи, которые добавят этому блюду неповторимый вкус. Вот несколько специй, которые обязательно должны быть в вашем арсенале:

Специя	Описание	Фото
Красный перец	Дает пикантность блюду и придает ему красивый цвет.
Чеснок	Добавляет остроту и аромат блюду.
Имбирь	Придает блюду легкую пикантность и особый аромат.
Уксус	Придает блюду кислотность и освежающий вкус.
Соевый соус	Придает блюду солоноватый вкус и аромат.

Комбинируя эти специи в различных пропорциях, вы можете создавать разные варианты огурцов по-корейски с различными вкусовыми оттенками. На фото выше вы можете увидеть, как выглядят эти специи, чтобы лучше представить, как они будут выглядеть в рецепте.

Не ограничивайтесь только этими специями. Вы можете экспериментировать и добавлять другие специи и ингредиенты по своему вкусу. Главное — наслаждаться процессом и результатом!

Фото рецепта огурцов по-корейски с добавлением морской капусты

Ингредиенты:

— 500 г огурцов

— 50 г морской капусты

— 2 столовые ложки красной горчицы

— 2 столовые ложки кунжутного масла

— 2 столовые ложки сахара

— 2 столовые ложки соли

— 2 столовые ложки уксуса

— 2 зубчика чеснока

— 1 красный перец

— зелень по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы вымыть и нарезать тонкими дольками.

2. Морскую капусту замочить в воде на 10 минут, затем отжать и порезать.

3. В большой миске смешать горчицу, масло, сахар, соль, уксус, измельченный чеснок и красный перец.

4. Добавить огурцы и морскую капусту в миску с соусом и хорошо перемешать.

5. Оставить огурцы постоять в холодильнике несколько часов, чтобы они настоялись.

6. Подавать огурцы по-корейски с добавлением морской капусты на стол со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Видео рецептов огурцов по-корейски на зиму

Видео рецептов огурцов по-корейски на зиму помогут вам научиться готовить это блюдо пошагово и с легкостью. Мы подобрали для вас самые популярные и интересные видеоуроки, которые помогут вам приготовить настоящие огурцы по-корейски.

• Видеоурок №1: Классический рецепт огурцов по-корейски — в этом видео вы узнаете, как приготовить огурцы по-корейски с использованием оригинальных корейских специй и приправ.
• Видеоурок №2: Вариант с добавлением имбиря — в этом видео показано, как добавить имбирь в рецепт огурцов по-корейски, чтобы придать блюду новые оттенки вкуса.
• Видеоурок №3: Рецепт с использованием красного перца — в этом видео вы узнаете, как добавить красный перец в рецепт огурцов по-корейски, чтобы придать блюду остроту и пикантность.

Набравшись опыта, вы сможете экспериментировать с различными приправами и создавать свои уникальные сочетания вкусов. Главное – следовать базовому рецепту и не бояться экспериментировать.

Приготовление огурцов по-корейски на зиму станет вашим новым увлечением, а видео рецепты помогут вам освоить все тонкости этого вкусного блюда. Приятного аппетита!

Видео:

Самый простой и доступный рецепт вкусного ЧИМЧИ ИЗ ОГУРЦОВ! ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ. КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ #133