Кисло-сладкая курица терияки с кунжутом — неповторимый рецепт приготовления сочного и ароматного блюда

Кисло-сладкая курица терияки с кунжутом – это классическое японское блюдо, которое существует уже не одно столетие. Оно запомнится вам своим нежным мясом куриного филе, покрытым аппетитным слоем кисло-сладкого соуса терияки.

Это блюдо идеально сочетается с рисом, овощами или свежей зеленью. Гармоничное сочетание красок, ароматов и вкусов превращает обед или ужин в незабываемый праздник вкуса.

Запомните этот простой рецепт, и ваши близкие и гости будут приятно удивлены изысканным вкусом и внешним видом блюда.

Кисло-сладкая курица терияки с кунжутом: рецепт приготовления

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки кетчупа
• 1 столовая ложка масла
• 2 столовые ложки кунжута
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и посолите, поперчите по вкусу.
2. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета.
3. В миске смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус и кетчуп.
4. Добавьте смесь на сковороду к курице и тушите на среднем огне до загустения соуса.
5. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
6. Посыпьте обжаренной курицу кунжутом и перемешайте.
7. Кисло-сладкая курица терияки с кунжутом готова к подаче.

Это восхитительное блюдо можно подать с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Секреты терияки-соуса

1. Основные ингредиенты. Традиционный терияки-соус готовится на основе соевого соуса, меда, сахара и мирина – сладкого японского рисового вина. Для добавления глубины вкуса можно использовать мелко нарезанный чеснок и имбирь.
2. Соотношение ингредиентов. Чтобы достичь идеального баланса между кислым и сладким, рекомендуется использовать соевый соус и мед в равных пропорциях. Количество сахара и мирина зависит от вашего личного предпочтения, а мелко нарезанный чеснок и имбирь можно добавить по вкусу.
3. Готовьте на медленном огне. Чтобы соус приобрел густую текстуру и аромат, его нужно готовить на медленном огне. При таком способе приготовления соус тщательно проваривается, а ингредиенты соединяются и образуют гармоничный вкус.
4. Добавьте кунжут. Кунжут придаст терияки-соусу не только интересный вкус, но и аромат. Семена кунжута можно добавить прямо в соус или посыпать им сверху перед подачей на стол. Это придаст блюду дополнительную текстуру и оригинальность.
5. Экспериментируйте. Терияки-соус – это прекрасная основа для экспериментов. Вы можете добавить в него различные специи и приправы, чтобы придать соусу свой неповторимый вкус. Попробуйте добавить к соусу кокосовое масло, лимонный сок или перчик – это сделает его еще более интересным.

Теперь, зная все секреты приготовления терияки-соуса, вы сможете создать по-настоящему вкусное и ароматное блюдо с кисло-сладкой курицей терияки и кунжутом. Приятного аппетита!

Рецепт соуса терияки

Для приготовления соуса терияки вам понадобятся следующие ингредиенты:

Соевый соус	3 столовые ложки
Мед	2 столовые ложки
Рисовый уксус	2 столовые ложки
Сок лимона	1 столовая ложка
Корень имбиря (измельченный)	1 столовая ложка
Чеснок (измельченный)	2 зубчика
Масло кунжутное	1 чайная ложка
Крахмал кукурузный	1 чайная ложка
Вода	4 столовые ложки

Итак, приступим к приготовлению соуса терияки:

1. В маленькой кастрюле смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, сок лимона, измельченный корень имбиря и чеснок. Хорошо перемешайте.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
3. В отдельной чашке смешайте крахмал с водой до получения гладкой массы.
4. Добавьте крахмальную смесь в кастрюлю со соусом. Перемешайте и продолжайте готовить соус на среднем огне, пока он не загустеет.
5. Уберите кастрюлю с огня и дайте соусу терияки остыть. После охлаждения соус еще немного загустеет.

Вот и все! Ваш домашний соус терияки готов. Если вы любите соус более густым, вы можете увеличить количество крахмала. Приятного аппетита!

Особенности использования соуса для мяса

Соус терияки – это традиционный японский соус, который обладает кисло-сладким вкусом и ароматом. Он идеально сочетается с различными видами мяса, включая курицу, говядину, свинину и рыбу.

Особенности использования соуса терияки для мяса:

• Маринование. Соус терияки прекрасно подходит для маринования мяса. Он проникает внутрь мяса, делая его нежным и сочным. Для маринования обычно используются соус терияки, сок лимона, мед и специи. Мясо следует выдерживать в маринаде несколько часов или даже ночь, чтобы оно насытилось вкусом и ароматом соуса.
• Приготовление в соусе. Другой способ использования соуса терияки – это приготовление мяса в нем. Мясо можно обжаривать на сковороде или запекать в духовке, добавляя соус терияки по мере готовки. Это позволит мясу пропитаться вкусом соуса и получить хрустящую аппетитную корочку.
• Гарнирование. Соус терияки также можно использовать как гарнир для готового мяса. Достаточно полить его соусом перед подачей на стол. Это придаст блюду уникальный вкусовой акцент и сделает его более аппетитным.

Необходимо отметить, что соус терияки имеет яркую насыщенную палитру вкусов и ароматов, поэтому при использовании его для мяса желательно не переборщить. Мясо должно ощущаться на фоне соуса, а не быть его пережевывающей подложкой.

В итоге, использование соуса терияки для мяса позволяет придать блюду новые оттенки и сделать его незабываемым. Универсальность соуса позволяет использовать его с различными видами мяса, что делает его незаменимым ингредиентом в кулинарии. Попробуйте приготовить кисло-сладкую курицу терияки с кунжутом и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом этого азиатского соуса!

Ингредиенты и способ приготовления

Для приготовления кисло-сладкой курицы терияки с кунжутом вам потребуются следующие ингредиенты:

— 500 г куриного филе

— 2 столовые ложки соевого соуса

— 2 столовые ложки рисового уксуса

— 2 столовые ложки кетчупа

— 1 столовая ложка меда

— 1 столовая ложка крахмала

— 2 столовые ложки растительного масла

— 2 зубчика чеснока

— 1 столовая ложка кунжутного масла

— 1 столовая ложка кунжутных семян

— соль и перец по вкусу

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и посолите, поперчите по вкусу.

2. В глубокую миску добавьте соевый соус, рисовый уксус, кетчуп, мед и крахмал. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородного соуса.

3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте мелко нарезанный чеснок. Обжарьте чеснок до появления аромата.

4. Добавьте куриное филе на сковороду и готовьте его до золотистого цвета со всех сторон.

5. После того, как курица прожарится, добавьте приготовленный соус в сковороду. Перемешайте курицу с соусом и готовьте еще 2-3 минуты до загустения соуса и запекания на курице.

6. В то же время обжарьте кунжутные семена на сухой сковороде до золотистого цвета.

7. Подавайте куриную курицу терияки горячей, посыпав кунжутными семенами и добавив каплю кунжутного масла для усиления аромата.

Приятного аппетита!

Список необходимых продуктов:

Для маринада:

• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного

Для курицы:

• 4 куринных грудок, нарезанных на кусочки
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки семян кунжута
• 1 столовая ложка масла кунжутного
• соль и перец по вкусу

Для подачи:

• нарезанный зеленый лук для украшения
• кунжутные семена для посыпки

Приготовление курицы в терияки-соусе с кунжутом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Куринные филе	500 г
Терияки-соус	3 ст. л.
Соевый соус	2 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Сыр соевый	1 ст. л.
Кунжут	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте куринные филе небольшими кусочками.
2. В глубокой миске смешайте терияки-соус, соевый соус, мед, сыр соевый, соль и перец.
3. Добавьте куриные кусочки в соус и оставьте мариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте курицу до золотистой корочки.
5. Добавьте оставшийся соус из миски в сковороду и готовьте в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет.
6. Посыпьте блюдо кунжутом и оставьте на сковороде на низком огне еще на 1-2 минуты.
7. Горячую курицу в терияки-соусе с кунжутом подавайте к столу и наслаждайтесь вкусом этого изысканного блюда.

Приятного аппетита!

Видео: