Капуста на трое — три разных блюда из одного кочана капусты

Капуста — один из самых популярных овощей, который всегда есть в холодильнике. Замечательные свойства этого овоща и его универсальность позволяют использовать его в самых разных блюдах. В доказательство этому мы предлагаем вам три разных рецепта на основе одного кочана капусты!

Первое блюдо — свежий салат из капусты с яблоками и орехами. Этот салат буквально «восстанавливает» иммунитет благодаря высокому содержанию витамина С в капусте и яблоках. Он также насыщен вкусом и ароматом орехов, которые дополняют общий вкусовой букет блюда.

Второе блюдо — теплый капустный суп с картофелем и сыром. Это очень сытное и питательное блюдо, которое отлично подходит для холодной погоды. Капуста и картофель образуют основу супа, а сыр добавляет неповторимый сливочный вкус. Такой суп — отличная идея для обеда или ужина.

Третье блюдо — запеченная капуста с мясом и сыром. Это блюдо понравится любителям мяса и сыра. Капуста запекается вместе с маринованным мясом (можно использовать свинину или курицу) и нежным сыром. В результате получается воздушное, сытное и очень вкусное блюдо, которое будет радовать вас и ваших гостей!

Капуста на трое: три разных блюда из одного кочана капусты

1. Стручковая капуста с картофелем

Это простое и сытное блюдо идеально для холодных зимних вечеров. Для приготовления нам понадобится стручковая капуста, картофель, лук, чеснок и оливковое масло. Капусту и картофель нужно нарезать и обжарить на сковороде с луком и чесноком. Затем все ингредиенты нужно соединить вместе и тушить до готовности. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

2. Капустные котлеты

Этот рецепт идеально подойдет для вегетарианцев и людей, которые хотят попробовать что-то новое. Для приготовления капустных котлет нужно перемолоть капусту в блендере, добавить яйцо, муку, лук и специи по вкусу. Смешайте все ингредиенты вместе, сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде с растительным маслом. Подавайте котлеты со сметаной или томатным соусом.

3. Капустный салат с яблоками и грушами

Этот свежий и легкий салат идеально подойдет как закуска или гарнир к мясному блюду. Для приготовления нужно нарезать капусту, яблоки и груши, смешать их вместе и заправить сметаной или йогуртом. Добавьте немного лимонного сока для освежающего вкуса. Подавайте салат холодным.

Это всего лишь несколько рецептов, которые помогут вам варьировать использование капусты в кулинарии. Не бойтесь экспериментировать и придумывать свои собственные рецепты с использованием этого полезного овоща. Приятного аппетита!

Первое блюдо: Капустный суп

Для приготовления капустного супа понадобятся:

• 1 кочан капусты. Возьмите свежую капусту с сочными листьями.
• 2 моркови. Они придадут супу аромат и нежный сладковатый вкус.
• 1 луковица. Лук добавит пикантность и аромат.
• 3 картофелины. Они сделают суп более плотным и сытным.
• 2 зубчика чеснока. Чеснок добавит неповторимую нотку запаха и вкуса.
• 1 литр бульона. Можно использовать овощной или куриную кость.
• Соль, перец и зелень. Добавьте по вкусу.

Приготовление:

1. Готовьте овощи: очистите и нарежьте капусту, морковь, лук и картофель.

2. Разогрейте бульон в кастрюле, добавьте овощи и чеснок. Варите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

3. Подайте капустный суп со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Вариант 1: Классический рецепт

Для приготовления классического блюда из капусты вам понадобится:

Кочан капусты	1 штука
Лук репчатый	1 штука
Морковь	2 штуки
Масло растительное	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Капусту очистить от внешних листьев, разрезать на четвертинки, удалить стебель и мелкие кочанчики.
2. Капусту нарезать тонкой соломкой.
3. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
4. В большой сковороде или кастрюле нагреть масло.
5. Обжарить лук до золотистого цвета.
6. Добавить морковь и продолжать обжаривать до мягкости.
7. Добавить капусту и тушить 15-20 минут, периодически помешивая.
8. Посолить, поперчить по вкусу.
9. Готовить еще 5-10 минут до готовности капусты.
10. Блюдо подавать горячим.

Вариант 2: Суп с копчеными колбасками

Для приготовления этого супа вам потребуется:

• 1 кочан капусты;
• 500 грамм копченых колбасок;
• 4 картофелины;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 литра воды;
• соль и перец по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте капусту на средние кусочки.
2. Очистите картофелину, морковь и лук, нарежьте их кубиками.
3. Разогрейте кастрюлю с водой и добавьте в нее капусту, картофель, морковь, лук.
4. Добавьте копченые колбаски, соль и перец по вкусу.
5. Варите суп на среднем огне около 30 минут.
6. При подаче можно посыпать суп свежими зеленью и натереть чесноком.

Суп с копчеными колбасками готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь богатым вкусом этого блюда из капусты.

Вариант 3: Крем-суп с куриной грудкой

Ингредиенты:

• 1 кочан капусты;
• 500 грамм куриной грудки;
• 1 луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 1 литр куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Отделите кочан капусты от листьев и нарежьте его кубиками.
2. Куриную грудку нарежьте мелкими кубиками, а луковицу и чеснок мелко покройте.
3. В глубокой кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте куриную грудку и обжаривайте до готовности.
5. Добавьте капусту и продолжайте жарить все вместе, помешивая, примерно 5-7 минут.
6. Залейте куриной грудкой и капустой куриной бульоном и варите 15-20 минут на среднем огне.
7. Слейте воду с кастрюли и взбейте суп с помощью блендера до однородной массы.
8. Влейте сливки и варите еще 5 минут.
9. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Готовый крем-суп с куриной грудкой можно подавать к столу горячим, посыпав сверху зеленью или сухариками. Это отличный вариант блюда для холодного времени года и понравится всей семье!

Второе блюдо: Жареная капуста с мясом

Для приготовления жареной капусты с мясом потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кочан капусты
• 300 грамм свинины или говядины
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Шаги приготовления жареной капусты с мясом:

1. Капусту нарезать тонкой соломкой.
2. Мясо нарезать кубиками или полосками.
3. Лук мелко порезать, а чеснок измельчить.
4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить мясо и обжарить до готовности.
6. Добавить капусту и чеснок, посолить, поперчить и тушить на среднем огне до мягкости капусты (около 15-20 минут).

Жареная капуста с мясом готова! Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Вариант 1: Жареная капуста с говядиной

Для приготовления жареной капусты с говядиной необходимы следующие ингредиенты:

• 1 кочан капусты;
• 500 грамм говядины;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• соль, перец, приправы по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Инструкция по приготовлению:

1. Готовим капусту. Удаляем верхние листья и избавляемся от твердого основания капусты. Режем капусту на тонкие полоски.
2. Готовим мясо. Нарезаем говядину на небольшие кусочки. Луковицы очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем лук и чеснок, жарим до золотистого цвета.
4. Добавляем говядину и жарим до готовности.
5. Добавляем капусту, перемешиваем и жарим на среднем огне до мягкости.
6. После этого добавляем соль, перец и любимые приправы по вкусу.
7. Тушим под крышкой на медленном огне еще около 10 минут. Блюдо готово к подаче!

Жареная капуста с говядиной можно подавать горячей в качестве самостоятельного блюда, а также использовать для приготовления гарнира к мясным и рыбным блюдам. Попробуйте этот вариант, и вы не пожалеете!

Видео: