8 самых вкусных рецептов абрикосового джема на зиму — как приготовить джем из абрикос

Абрикосовый джем — это ароматное и сладкое удовольствие, которое можно любоваться в любое время года. Но особенно ценным он становится в холодное время года, когда абрикосовый урожай оказывается вне доступа. Но не отчаивайтесь! Сегодня мы расскажем о 8 прекрасных рецептах, с помощью которых вы сможете приготовить незабываемый и вкусный абрикосовый джем на зимний период.

Абрикосовый джем является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. Он богат витаминами С и Р, каротином, калием, магнием, железом и другими полезными веществами. Это делает его не только вкусным, но и полезным для здоровья. Джем сохраняет пользу абрикоса, не теряет витаминов и микроэлементов, что позволяет наслаждаться его вкусом в течение всего зимнего периода.

Приготовить абрикосовый джем на зиму не составляет большого труда. Для этого вам понадобятся свежие и спелые абрикосы, сахар, лимонный сок и желание создать нечто волшебное. Вы можете экспериментировать с разными рецептами, добавлять различные специи и ингредиенты, чтобы получить особенный вкус вашего джема. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений.

8 самых вкусных рецептов абрикосового джема на зиму: как приготовить джем из абрикос [Рецепты]

1. Классический рецепт абрикосового джема

Ингредиенты:

• 1 кг спелых абрикосов
• 700 г сахара
• сок 1/2 лимона

Приготовление:

1. Абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать на кусочки.
2. Положить нарезанные абрикосы в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок.
3. Довести до кипения на среднем огне и варить, помешивая, около 20 минут, пока масса не загустеет.
4. Горячий джем разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
5. Оставить на несколько часов, чтобы джем остыл и загустел.

2. Абрикосовый джем с ванилью и корицей

Ингредиенты:

• 1 кг спелых абрикосов
• 600 г сахара
• сок 1 лимона
• 1 ванильная палочка
• 1 стик корицы

Приготовление:

1. Абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать на кусочки.
2. Положить нарезанные абрикосы в кастрюлю, добавить сахар, лимонный сок, ванильную палочку и корицу.
3. Довести до кипения на среднем огне и варить, помешивая, около 25-30 минут, пока масса не загустеет.
4. Удалить ванильную палочку и корицу.
5. Разлить горячий джем по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
6. Оставить на несколько часов, чтобы джем остыл и загустел.

3. Абрикосовый джем с мятой и лимонной цедрой

Ингредиенты:

• 1 кг спелых абрикосов
• 800 г сахара
• сок и цедра 1 лимона
• несколько веточек свежей мяты

Приготовление:

1. Абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать на кусочки.
2. Положить нарезанные абрикосы в кастрюлю, добавить сахар, лимонный сок и цедру, а также свежую мятку.
3. Довести до кипения на среднем огне и варить, помешивая, около 20 минут, пока масса не загустеет.
4. Удалить веточки мяты.
5. Разлить горячий джем по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
6. Оставить на несколько часов, чтобы джем остыл и загустел.

4. Абрикосовый джем с медом и гвоздикой

Ингредиенты:

• 1 кг спелых абрикосов
• 600 г сахара
• 100 г меда
• 10 гвоздик

Приготовление:

1. Абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать на кусочки.
2. Положить нарезанные абрикосы в кастрюлю, добавить сахар и мед.
3. Довести до кипения на среднем огне и варить, помешивая, около 20 минут, пока масса не загустеет.
4. Добавить гвоздику и варить еще 5 минут.
5. Разлить горячий джем по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
6. Оставить на несколько часов, чтобы джем остыл и загустел.

5. Абрикосовый джем с апельсиновым соком и имбирем

Ингредиенты:

• 1 кг спелых абрикосов
• 700 г сахара
• сок и цедра 1 апельсина
• 1 чайная ложка молотого имбиря

Приготовление:

1. Абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать на кусочки.
2. Положить нарезанные абрикосы в кастрюлю, добавить сахар, апельсиновый сок и цедру, а также имбирь.
3. Довести до кипения на среднем огне и варить, помешивая, около 25-30 минут, пока масса не загустеет.
4. Разлить горячий джем по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
5. Оставить на несколько часов, чтобы джем остыл и загустел.

6. Абрикосовый джем с кардамоном и розовой водой

Ингредиенты:

• 1 кг спелых абрикосов
• 600 г сахара
• половинка палочки кардамона
• 1 столовая ложка розовой воды

Приготовление:

1. Абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать на кусочки.
2. Положить нарезанные абрикосы в кастрюлю, добавить сахар, кардамон и розовую воду.
3. Довести до кипения на среднем огне и варить, помешивая, около 20 минут, пока масса не загустеет.
4. Удалить палочку кардамона.
5. Разлить горячий джем по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
6. Оставить на несколько часов, чтобы джем остыл и загустел.

7. Абрикосовый джем с лавандой и ромом

Ингредиенты:

• 1 кг спелых абрикосов
• 700 г сахара
• 2 столовые ложки свежей лаванды
• 3 столовые ложки рома

Приготовление:

1. Абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать на кусочки.
2. Положить нарезанные абрикосы в кастрюлю, добавить сахар, лаванду и ром.
3. Довести до кипения на среднем огне и варить, помешивая, около 25-30 минут, пока масса не загустеет.
4. Разлить горячий джем по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
5. Оставить на несколько часов, чтобы джем остыл и загустел.

8. Абрикосовый джем с шафраном и миндалем

Ингредиенты:

• 1 кг спелых абрикосов
• 800 г сахара
• прядь шафрана
• 100 г миндальных хлопьев

Приготовление:

1. Абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать на кусочки.
2. Положить нарезанные абрикосы в кастрюлю, добавить сахар, шафран и миндальные хлопьев.
3. Довести до кипения на среднем огне и варить, помешивая, около 25-30 минут, пока масса не загустеет.
4. Разлить горячий джем по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
5. Оставить на несколько часов, чтобы джем остыл и загустел.

Приготовьте абрикосовый джем по одному из предложенных рецептов и наслаждайтесь ярким солнечным вкусом абрикосов в течение всей зимы!

Рецепты абрикосового джема

1. Классический абрикосовый джем

Ингредиенты:

• 1 кг спелых абрикосов;
• 800 г сахара;
• сок 1 лимона.

Приготовление:

1. Разрежьте абрикосы пополам, удалите косточки и нарежьте их на кусочки.
2. Переложите абрикосы в сотейник, добавьте сахар и лимонный сок.
3. Прокипятите смесь на среднем огне и варите, помешивая, около 30-40 минут, пока масса не загустеет.
4. Переложите готовый джем в стерилизованные банки и закатайте их.

2. Малиново-абрикосовый джем

Ингредиенты:

• 500 г абрикосов;
• 500 г малины;
• 500 г сахара;
• сок 1 лимона.

Приготовление:

1. Подготовьте абрикосы и малину, удалив косточки абрикосов и промыв малину.
2. Измельчите фрукты с помощью блендера или пропустите через мясорубку.
3. Смешайте пюре из абрикосов и малины в сотейнике, добавьте сахар и лимонный сок.
4. Доведите смесь до кипения на среднем огне и варите, помешивая, около 30-40 минут, пока джем не загустеет.
5. Разлейте готовый джем по стерилизованным банкам и закатайте их.

3. Абрикосовый джем с корицей

Ингредиенты:

• 1,5 кг спелых абрикосов;
• 1 кг сахара;
• 2 палочки корицы;
• сок 1 лимона.

Приготовление:

1. Приготовьте абрикосы, разрезав их пополам и удалите косточки.
2. Переложите абрикосы в кастрюлю, добавьте сахар, корицу и лимонный сок.
3. Варите смесь на среднем огне, помешивая, около 30-40 минут, пока джем не загустеет.
4. Удалите палочки корицы и переложите готовый джем в стерилизованные банки.
5. Закатайте банки и охладите в темном месте.

Выберите подходящий рецепт и приготовьте вкусный абрикосовый джем на зиму. Насладитесь его нежным вкусом и ароматом даже зимой!

Классический абрикосовый джем

Абрикосовый джем отличается нежным ароматом и сладким вкусом, который приятно разбудит аппетит любого гурмана. Подготовьте ваши стерилизованные банки и готовьтесь к приготовлению вкуснейшего джема на зиму.

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1,5 кг спелых абрикосов;
• 1 кг сахара;
• 100 мл лимонного сока.

Инструкция:

1. Очистите абрикосы от кожицы и косточек. На каждые 1 кг абрикосов приблизительно нужно 350 граммов кожицы.
2. Поместите абрикосы в кастрюлю и добавьте сахар. Оставьте на ночь, чтобы абрикосы пустили сок.
3. На следующий день поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения. Снизьте огонь и варите около 2-3 часов, аккуратно помешивая, чтобы не привести джем до сгорания.
4. Добавьте лимонный сок и продолжайте варить еще 15 минут.
5. Проверьте готовность джема: небольшую порцию выложите на тарелку и оставьте на несколько минут. Если джем густеет и не растекается, то он готов.
6. Разлейте горячий джем в предварительно стерилизованные стеклянные банки и накройте их крышками.
7. Оставьте банки на столе до полного остывания. Затем перенесите их в прохладное место для хранения.

Теперь у вас есть классический абрикосовый джем, который можно наслаждаться в течение всей зимы. Приятного аппетита!

Джем из абрикоса с добавлением ванили

Вам потребуется:

• 1 кг спелых абрикосов
• 800 г сахара
• 1 ванильная палочка

Инструкции по приготовлению:

1. Абрикосы вымыть, очистить от косточек и нарезать на небольшие кусочки.
2. Переложить абрикосы в кастрюлю и добавить сахар. Тщательно перемешать.
3. Разрезать ванильную палочку вдоль и вынуть из нее семена.
4. Добавить семена ванили в кастрюлю с абрикосами и сахаром.
5. Поставить кастрюлю на медленный огонь и варить джем, помешивая время от времени, около 1 часа или до получения желаемой консистенции.
6. Готовый джем перелить в стерилизованные банки и закатать крышками.
7. Дать джему полностью остыть перед употреблением, затем хранить в прохладном и темном месте.

Приятного аппетита!

Рецепт абрикосового джема с корицей и имбирем

Ингредиенты:

Абрикосы (очищенные и нарезанные)	1 кг
Сахар	800 г
Корица	1 ч.л.
Имбирь	1 ч.л.

Инструкции:

1. Переложите абрикосы в кастрюлю и добавьте сахар, корицу и имбирь. Перемешайте.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, помешивая время от времени.
3. Уменьшите огонь и варите джем примерно 30-40 минут, пока смесь не загустеет и не станет густой.
4. Переложите готовый джем в стерилизованные банки и закройте крышками.
5. Оставьте банки с джемом на столе до полного остывания.
6. Храните абрикосовый джем в прохладном и сухом месте.

Приятного аппетита!

Дополнительные вариации джема из абрикосов

Помимо классического рецепта абрикосового джема, существуют различные вариации этого вкусного лакомства. Мы подготовили для вас несколько интересных и оригинальных способов приготовления абрикосового джема:

№	Название вариации	Ингредиенты	Способ приготовления
1	Джем с добавлением ванили	абрикосы, сахар, ванильный сахар	Абрикосы очистить от косточек, нарезать на кусочки. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар и ванильный сахар, варить до загустения.
2	Джем с добавлением имбиря	абрикосы, сахар, имбирь	Абрикосы очистить от косточек, нарезать на кусочки. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар и натертый имбирь, варить до загустения.
3	Джем с добавлением мяты	абрикосы, сахар, свежая мята	Абрикосы очистить от косточек, нарезать на кусочки. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар и мелко нарезанную свежую мяту, варить до загустения.
4	Джем с добавлением апельсина	абрикосы, сахар, апельсин	Абрикосы очистить от косточек, нарезать на кусочки. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар и нарезанный апельсин, варить до загустения.
5	Джем с добавлением корицы	абрикосы, сахар, корица	Абрикосы очистить от косточек, нарезать на кусочки. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар и корицу, варить до загустения.

Выберите любую вариацию и наслаждайтесь вкусом абрикосового джема на зиму!

Абрикосовый джем с лимоном и мятой

Для приготовления абрикосового джема с лимоном и мятой потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг спелых абрикосов;
• 600 г сахара;
• 1 средний лимон;
• 10-15 листьев свежей мяты.

Приступим к приготовлению абрикосового джема:

1. Вымойте абрикосы, удалите косточки и нарежьте их на кусочки.
2. Переложите абрикосы в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
3. Оставьте абрикосы на несколько часов, чтобы они выделили сок.
4. Положите кастрюлю с абрикосами на огонь и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите джем на медленном огне, время от времени помешивая, около 40-50 минут, или пока масса не загустеет.
6. В конце приготовления выжмите сок из лимона и добавьте его в джем.
7. Поместите варенье в блендер и взбейте до однородности.
8. Добавьте нарезанную мятку и перемешайте.
9. Разлейте абрикосовый джем по стерильным банкам и закройте их крышками.
10. Оставьте джем настаиваться в прохладном месте в течение 1-2 дней.

Теперь ваш абрикосовый джем с лимоном и мятой готов! Этот джем станет прекрасным украшением вашего стола и отличным дополнением к чаю или выпечке.

Видео:

ГУСТОЙ АБРИКОСОВЫЙ ДЖЕМ без желатина НА ЗИМУ! САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

🍑 Нежный абрикосовый джем с агар-агаром на зиму! Быстрый джем из абрикосов!