Зелёная аджика на зиму в сыром виде — простой и вкусный рецепт домашнего приготовления без варки

Зелёная аджика — это пикантный соус, который идеально подходит для приготовления мясных и рыбных блюд. Свежие зелёные травы, острые перцы и ароматные специи смешиваются вместе, чтобы создать превосходный вкусовой букет, который разбудит все ваши рецепторы.

Однако, многие рецепты аджики требуют варки, чтобы достичь нужной консистенции и сохранить продукты на долгое время. Но что, если вы не хотите тратить время на готовку аджики и при этом не хотите жертвовать вкусом? В этой статье мы поделимся с вами рецептом зелёной аджики без варки, который точно вам понравится.

Для этого рецепта вам понадобятся свежие зелёные травы, такие как петрушка, кинза и укроп, острые перцы (можете выбрать любые ваши любимые) и ароматные специи, такие как чеснок, лимонный сок и кумин. Сочетание этих ингредиентов создаст потрясающий вкусовой букет, который удивит всех ваших гостей.

Зелёная аджика на зиму: вкусный рецепт без варки

Ингредиенты:

Овощи и зелень	Количество
Зеленый перец	5 штук
Укроп	1 пучок
Петрушка	1 пучок
Чеснок	4-5 зубчиков
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Уксус	по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте зеленый перец, укроп и петрушку мелко.
2. Добавьте измельченный чеснок.
3. Добавьте соль, сахар и уксус по вкусу.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Разложите аджику в стеклянные банки и закройте их крышками.
6. Храните зеленую аджику в холодильнике.

Теперь вы имеете запас ароматной и вкусной зеленой аджики на зиму. Она отлично подходит для приправления различных блюд, начиная от шашлыка и заканчивая салатами. Приятного аппетита!

Зелёная аджика на зиму

Вот простой рецепт зелёной аджики на зиму без варки:

1. Соберите следующие ингредиенты: зелень (укроп, петрушка, кинза), острый перец (по вкусу), чеснок, соль, уксус (яблочный или винный).
2. Помойте и обсушите зелень. Удалите жесткие стебли и измельчите ее мелко.
3. Очистите чеснок и измельчите его. Острый перец также измельчите.
4. Смешайте зелень, чеснок и острый перец в миске. Добавьте соль и уксус по вкусу.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получить густую смесь. Пробуйте и регулируйте количество соли и уксуса по своему вкусу.
6. Переложите зелёную аджику в стеклянные банки и закройте их крышками.
7. Храните зелёную аджику в холодильнике либо на полке в прохладном и тёмном месте. Она будет сохраняться в течение нескольких месяцев.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную зелёную аджику на зиму без варки. Попробуйте добавить этот острый соус на ваш стол и наслаждайтесь его огненным вкусом в любое время года!

Рецепт без варки

Если вы хотите приготовить зелёную аджику на зиму, не прибегая к варке, то мы предлагаем вам воспользоваться следующим рецептом.

Итак, вам понадобятся:

• 500 граммов зелёного перца
• 2 головки чеснока
• 1 свежий огурец
• Пучок зелени (укроп, петрушка)
• Соль по вкусу
• Сок одного лимона
• 2-3 столовые ложки растительного масла

Для приготовления аджики, не требующей варки, необходимо очистить перец от семян и нарезать его небольшими кусочками. Чеснок и огурец также следует нарезать мелким кубиком. Зелень тщательно мойте и мелко порубите.

Положите все ингредиенты в блендер или измельчитель и измельчите до получения однородной массы. Добавьте соль и лимонный сок по вкусу и вновь перемешайте.

Готовую зелёную аджику укладывайте в стерильные сухие банки и закатывайте. Храните аджику в прохладном и темном месте.

Теперь вы знаете, как приготовить зелёную аджику без варки. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для приготовления зелёной аджики на зиму без варки потребуются следующие ингредиенты:

• 200 г свежего зеленого перца
• 200 г свежего зеленого помидора
• 100 г свежего зеленого красного перца
• 100 г свежего зеленого яблока
• 50 г свежего зеленого лимона
• 50 г свежей зеленой петрушки
• 50 г свежей зеленой кинзы
• 50 г свежей зеленой мяты
• 4 зубчика свежего зеленого чеснока
• 1 столовая ложка свежего зеленого уксуса
• 1 столовая ложка свежего зеленого сахара
• 1 чайная ложка свежего зеленого соли
• 1 чайная ложка свежего зеленого молотого перца

Приготовление:

Для приготовления зелёной аджики на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 г свежего красного перца;

— 200 г свежей зеленой петрушки;

— 200 г свежего укропа;

— 100 г свежей зеленой мяты;

— 3-4 зубчика чеснока;

— 1 лимон;

— 3-4 ст. ложки сахара;

— 3-4 ст. ложки соли;

— 2 стакана растительного масла.

Шаг 1. Отсадить красный перец от плодоножек, семян и крупной перикарпии.

Шаг 2. Помыть и пережать петрушку, укроп и мяту.

Шаг 3. Почистить и пропустить через пресс чеснок.

Шаг 4. Выцедить лимон и засыпать в него сахар и соль.

Шаг 5. Взбить лимонную смесь с перцем, зеленью, чесноком и маслом в блендере до однородной консистенции.

Шаг 6. Готовую аджику уложить в стеклянные банки и плотно закрыть крышками.

Шаг 7. Хранить зелёную аджику в холодильнике или в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Сад и Огород sadogorod

Одним из вкусных и популярных методов хранения сезонных овощей и зелени является приготовление зелёной аджики без варки. Зелёная аджика – это острый соус, который приготавливается из огородной зелени и приправ. Он идеально сочетается с рыбой, мясом и овощами, и может использоваться как соус, маринад или добавка в различные блюда.

Чтобы приготовить зелёную аджику на зиму, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Огурцы	1 кг
Столовый уксус	150 мл
Перец красный стручковый	150 г
Перец зеленый стручковый	150 г
Чеснок	5 зубчиков
Зелень (укроп, петрушка)	100 г
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Масло растительное	по вкусу

Далее следует смешать огурцы, перцы и зелень, добавить чеснок, соль, сахар и масло. После этого все ингредиенты перемешать и настаивать при комнатной температуре около 12 часов. Затем, аджику следует переложить в стеклянные банки и хранить в холодильнике.

Таким образом, зелёная аджика без варки – это прекрасный способ сохранить летние ароматы и вкусы на протяжении всей зимы. Она является великолепным соусом и добавкой к различным блюдам, придающая им остроту и пикантность. Попробуйте приготовить зелёную аджику на зиму и наслаждайтесь её вкусом в холодные зимние вечера!

Советы по хранению:

1. Подготовьте правильную упаковку:

Перед тем, как хранить зелёную аджику на зиму, убедитесь, что у вас есть подходящая упаковка. Лучше всего использовать стеклянные банки с герметичной крышкой или пластиковые контейнеры, которые также должны быть плотно закрыты. Убедитесь, что упаковка чистая и сухая, чтобы избежать плесени и бактерий.

2. Храните в прохладном месте:

Зелёная аджика лучше всего хранится в прохладном месте, таком как холодильник или погреб. Температура хранения должна быть от 0 до +5 градусов Цельсия. Избегайте помещений с высокой влажностью, чтобы продукт не испортился.

3. Избегайте прямого солнечного света:

Свет может негативно влиять на качество аджики и её цвет. Постарайтесь хранить зелёную аджику в тёмном месте, чтобы избежать прямого попадания солнечных лучей.

4. Правильно упаковывайте и маркируйте:

При упаковке зелёной аджики, убедитесь, что её слои равномерно распределены по всей упаковке, чтобы избежать неравномерного окисления продукта. Также не забудьте пометить упаковку с датой приготовления, чтобы знать, когда она была сделана.

5. Экспериментируйте с хранением:

Если у вас осталась немного зелёной аджики и вы хотите сохранить её вкус как можно дольше, попробуйте разные способы хранения. Некоторые рекомендуют замораживать аджику в льдяных формочках, чтобы потом просто добавлять необходимое количество к блюдам. Другие рекомендуют использовать вакуумные упаковки для сохранения свежести и аромата.

Следуя этим советам, вы сможете наслаждаться вкусной зелёной аджикой на протяжении всей зимы. Будьте творчивы и экспериментируйте с разными способами хранения, чтобы найти то, что подходит именно вам.

Другие рецепты:

1. Рецепт маринованного перца:

Ингредиенты:

• красный сладкий перец — 3 штуки;
• чеснок — 2 зубчика;
• уксус — 100 мл;
• сахар — 1 столовая ложка;
• соль — по вкусу;
• растительное масло — для заправки.

Приготовление:

1. Перец разрезать на полоски, удалить семена и перетряхнуть.
2. Положить перец в миску, добавить мелко нарезанный чеснок, уксус, сахар и соль.
3. Тщательно перемешать и оставить на 15-20 минут.
4. Затем переложить перец в банки и залить растительным маслом.
5. Разогреть банки на водяной бане до 85 градусов.
6. Закрыть банки крышками и оставить остывать.

Маринованный перец готов к употреблению через 2-3 дня. Он будет отлично сочетаться с мясом, сыром и другими закусками.

2. Рецепт овощного супа:

Ингредиенты:

• картофель — 3 штуки;
• морковь — 2 штуки;
• лук — 1 штука;
• помидоры — 2 штуки;
• капуста — 200 грамм;
• зелень по вкусу;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистить и нарезать овощи.
2. Варить картофель, морковь, лук и помидоры в кастрюле с водой до готовности.
3. Добавить капусту и варить еще 5-7 минут.
4. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Овощной суп отлично подойдет для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Он согреет вас и насытит витаминами.

Видео:

Самая вкусная АДЖИКА НА ЗИМУ — 5 рецептов! ЖИВАЯ аджика без варки, аджика без сахара и уксуса