Скумбрия запеченная в духовке — самый вкусный рецепт Новые рецепты

Скумбрия — это рыба, которую мы можем смело назвать национальным благом во многих странах. Она имеет неповторимый вкус и является популярным ингредиентом для создания различных блюд. Так что если вы хотите насладиться настоящим вкусом и ароматом этой рыбы, у вас есть отличная возможность приготовить скумбрию запеченную в духовке.

Запеченная скумбрия — это отличный способ приготовления рыбы, так как она сохраняет все свои полезные свойства и не теряет свой уникальный вкус. Это блюдо удивительно просто в приготовлении, поэтому даже новичок справится с его приготовлением.

Чтобы приготовить скумбрию запеченную в духовке, вам понадобится свежая рыба, оливковое масло, лимон, чеснок, зелень и специи. Но самое главное — это ваше желание поэкспериментировать и создать нечто новое и вкусное. И не забывайте, что каждый раз, когда вы готовите, вы можете добавить что-то свое, что сделает блюдо еще лучше и интереснее.

Скумбрия запеченная в духовке: самый вкусный рецепт

Ингредиенты:

Скумбрия (филе)	2 шт.
Лимон	1 шт.
Чеснок	3-4 зубчика
Зелень (укроп, петрушка)	по вкусу
Оливковое масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Подготовить скумбрию: удалить рыбные кости и кожу, промыть филе под холодной водой и высушить салфеткой.
3. Положить сформированные кусочки скумбрии на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
4. Посолить филе скумбрии с обеих сторон и полить оливковым маслом.
5. Нарезать лимон на тонкие кружочки и выжать сок с половинки лимона.
6. Вложить нарезанный лимонный кружок с кожурой между каждым кусочком скумбрии, добавить по кусочку чеснока на каждый кусочек и посыпать зеленью.
7. Поставить противень с скумбрией в разогретую духовку на 20-25 минут.

Ваша скумбрия запеченная в духовке готова! Подавайте на стол с овощным гарниром или свежим салатом. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и запомнится всем своим неповторимым вкусом и ароматом!

Самый вкусный рецепт запеченной скумбрии в духовке

Для приготовления самого вкусного рецепта запеченной скумбрии вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 скумбрии;
• соль и перец по вкусу;
• сок 1 лимона;
• оливковое масло;
• зелень (петрушка, укроп) для украшения.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Тщательно промойте скумбрию под проточной водой и удалите жабры.
2. Сушите скумбрию бумажным полотенцем и разделите ее на две части.
3. Посолите и поперчите скумбрию с обеих сторон.
4. Выложите скумбрию на противень, смазанный оливковым маслом.
5. Сбрызните соком лимона сверху каждой половинке скумбрии.
6. Запекайте скумбрию в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
7. Проверьте готовность скумбрии, прокололи ее ножом — мясо должно быть белым и сочным.
8. Подавайте запеченную скумбрию на стол, украсив зеленью.

Теперь вы знаете самый вкусный рецепт запеченной скумбрии в духовке. Приготовьте эту рыбу для своей семьи или друзей, и вас ждет настоящий кулинарный триумф!

Ингредиенты для запеченной скумбрии:

Для приготовления запеченной скумбрии вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Скумбрия: 2-3 шт
• Лимон: 1 шт
• Оливковое масло: 2 столовые ложки
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу
• Чеснок: 3-4 зубчика
• Зелень (петрушка, укроп): по вкусу

Выберите свежую и качественную скумбрию, чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным.

Свежая скумбрия — 2 шт.

Для приготовления запеченной скумбрии вам понадобится:

Составляющая	Количество
Свежая скумбрия	2 шт.
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Лимон	1 шт.
Зелень (укроп, петрушка)	по вкусу
Оливковое масло	2 ст. л.

Шаги приготовления запеченной скумбрии:

1. Подготовьте рыбу, тщательно очистив ее от чешуи и внутренностей. Промойте под проточной водой и высушите салфеткой.
2. Нарежьте лимон на тонкие кружочки.
3. Смешайте соль и молотый черный перец в отдельной миске. Посолите и поперчите обе стороны скумбрии по вкусу.
4. Начините рыбу лимонными кружочками и зеленью.
5. Закройте рыбу второй скумбрией и заверните в фольгу.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте запеченную скумбрию в духовку на противень и готовьте около 30 минут.
7. Полученную запеченную скумбрию подайте горячей. Приятного аппетита!

Запеченная скумбрия — это отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом!

Лимон — 1 шт.

Для запекания скумбрии в духовке с лимоном необходимо нарезать лимон на тонкие кольца. Затем положите кольца лимона на рыбу перед запеканием. Это позволит лимонному соку проникнуть в мясо скумбрии, делая его еще более сочным и ароматным. Кроме того, лимонные кольца образуют своеобразную защитную «крышку», которая поможет сохранить влагу внутри рыбы во время приготовления.

Лимон — 1 шт.

Не стоит беспокоиться о том, что при запекании лимон может «сгореть» или придать горечь блюду. Благодаря своей кислотности лимон помогает запеченной скумбрии сохранить свежий и яркий вкус, а не переходить в горький оттенок. Более того, при запекании лимон становится нежным и слегка сладковатым, придавая блюду уникальность и особый шарм.

Итак, если вы хотите приготовить запеченную скумбрию в духовке, обязательно не забудьте добавить лимон. Этот простой, но важный ингредиент сделает ваше блюдо необыкновенно вкусным и ароматным. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Оливковое масло — 2 ст. л.

Отличительной особенностью оливкового масла является его полезность для организма. Оно является источником полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и антиоксидантов, которые оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую, пищеварительную и иммунную системы.

Для приготовления скумбрии в духовке рекомендуется использовать холодноотжатое оливковое масло Extra Virgin, так как оно сохраняет максимальное количество полезных веществ и имеет наиболее насыщенный вкус.

При добавлении оливкового масла к скумбрии перед запеканием, следует равномерно распределить его по поверхности рыбы с помощью кисточки или ложки. Таким образом, вы достигнете равномерного покрытия и лучшей сочности рыбы, а также создадите аппетитный золотистый цвет корки.

Оливковое масло также можно использовать для приготовления соусов и маринадов, которые подчеркнут вкус и аромат скумбрии. Оливковое масло с лимоном, чесноком или свежими травами прекрасно дополняет вкус рыбы и придает ей особую изысканность и нотку свежести.

Соль — по вкусу

При выборе соли рекомендуется отдавать предпочтение морской соли или крупной поваренной соли. Они обладают более насыщенным вкусом и добавляют блюду особый шарм и хрустящую корочку.

Соль следует использовать по вкусу, учитывая личные предпочтения. Некоторые предпочитают более соленую рыбу, в то время как другим более нравится более нежный вкус. Не стоит добавлять слишком много соли сразу, лучше добавить ее постепенно и наслаждаться результатом.

Для того чтобы соль хорошо проникала внутрь рыбы, ее можно немного промариновать в соленой воде или смешать с оливковым маслом, лимонным соком или разными специями. Это придаст рыбе дополнительный аромат и насыщенный вкус.

Перец — по вкусу

Черный перец имеет острый и глубокий вкус, который отлично сочетается со скумбрией. Он добавляет пикантность и необычную нотку к блюду, придавая ему солоноватый аромат. Мелкое смесь разных цветов перца, также известная как «перец кальянчик», отличается мягким и легким вкусом, подчеркивая натуральный вкус рыбы без излишней остроты.

Рекомендуется использовать свежемолотый перец, чтобы сохранить богатый аромат и остроту. Его можно добавить как во время приготовления, так и после выпечки тушки скумбрии, чтобы подчеркнуть вкус и аромат блюда. Перец можно также использовать для декорации тарелки, создавая яркий и эстетически привлекательный образ.

Видео:

ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ КАК В РЕСТОРАНЕ — рецепт от шефа Бельковича!