Рецепт золотистого куриного бульона с вермишелью

Рецепт золотистого куриного бульона с вермишелью: шаг за шагом

Куриный бульон с вермишелью – это ароматное и сытное блюдо, которое приготовить довольно просто. Этот классический суп отлично подходит для того, чтобы согреться в холодные зимние дни или просто насладиться нежным куриной вкусом в любое время года. Отличительной особенностью этого блюда является нежная и насыщенная ароматами куриного мяса и специй основа бульона, а также лёгкость готовки. Если вы хотите научиться готовить этот блюдо, следуйте нашему пошаговому рецепту.

Первым шагом в приготовлении вкусного золотистого куриного бульона с вермишелью является подготовка ингредиентов. Вам понадобятся куринная грудка или ножка, лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, перец горошком, соль и специи по вкусу. Убедитесь, что куриное мясо свежее и качественное, а овощи хорошо промыты.

Затем разрежьте куриные кусочки на порционные порции и положите их в кастрюлю, заполнив водой. Добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, несколько горошин черного перца и посолите по вкусу. Варите суп на среднем огне до кипения и снимите пену, которая образуется на поверхности. Затем снизьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите бульон около 1-1,5 часа, чтобы курица стала мягкой и сочной, а весь вкус перенёсся в бульон.

Содержание

Рецепт золотистого куриного бульона с вермишелью: шаг за шагом

Для приготовления золотистого куриного бульона с вермишелью вам понадобятся следующие ингредиенты:

Курица	1 штука
Лук	1 штука
Морковь	1 штука
Картофель	2-3 штуки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Вермишель	100 грамм
Зелень	по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Очистите и промойте лук, морковь и картофель. Курицу можно немного размягчить, чтобы мясо было более нежным.

Шаг 2: Варка куриного бульона. В большой кастрюле поставьте на огонь воду и доведите ее до кипения. Добавьте курицу, лук, морковь, картофель, соль и перец. Варите на среднем огне примерно 1-2 часа, пока курица не станет мягкой.

Шаг 3: Снятие мяса с курицы. Выньте курицу из кастрюли и остудите. Снимите мясо с кости и нарежьте его мелкими кусочками.

Шаг 4: Приготовление вермишели. Вермишель отварите в отдельной кастрюле по инструкции на упаковке. Затем откиньте на сито и промойте холодной водой.

Шаг 5: Сборка бульона. Верните мясо курицы в кастрюлю с бульоном. Добавьте отваренную вермишель. Подогрейте бульон до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6: Подача. Готовый золотистый куриной бульон с вермишелью можно подавать горячим. При подаче посыпьте блюдо свежей зеленью.

Рецепт золотистого куриного бульона с вермишелью – это идеальный выбор для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить это аппетитное блюдо и порадуйте своих близких вкусной и полезной похлебкой.

Приготовление золотистого куриного бульона:

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Для приготовления золотистого куриного бульона вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Курица (целая или куринные грудки)	500 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Картофель	2 шт
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Вермишель	50 г

Шаг 2: Приготовьте куриную грудку или курицу. Если вы используете целую курицу, разделите ее на части. Если же используете куринные грудки, оставьте их в целостности.

Шаг 3: Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель. Нарежьте лук крупными кольцами, морковь — мелкими кубиками, а картофель — крупными кусочками.

Шаг 4: Налейте в большую кастрюлю воду и доведите до кипения. Затем добавьте курицу, лук, морковь и картофель.

Шаг 5: Варите на среднем огне около 40-50 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.

Шаг 6: Выньте курицу из кастрюли и остудите. Затем снимите мясо с костей и нарежьте его на небольшие кусочки.

Шаг 7: Добавьте вермишель в оставшийся бульон и варите еще 7-10 минут, пока вермишель не станет мягкой.

Шаг 8: Верните нарезанное мясо курицы обратно в кастрюлю и перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 9: Готовый золотистый куриной бульон готов к подаче. Подайте его горячим с тостами или свежим хлебом.

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления золотистого куриного бульона с вермишелью вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 курица (примерно 1,5 кг)
1 луковица
2-3 моркови
2-3 картофелины
100 г вермишели
соль по вкусу
перец по вкусу
зелень для подачи

Перед началом приготовления бульона рекомендуется внимательно ознакомиться с рецептом и убедиться, что у вас есть все необходимые ингредиенты.

Курица

Выбирайте куриную грудку или ножку, но помните, что грудка будет более нежной и сочной. Курица должна быть свежей и без посторонних запахов. Чтобы убедиться в свежести, обратите внимание на цвет и запах мяса.

Перед приготовлением нужно тщательно промыть курицу под холодной водой. Удалите все лишние части, такие как шейка или кожа, если вы предпочитаете получить более диетическую версию бульона.

Рекомендуется использовать осьмушку или косточку, чтобы придать бульону более насыщенный вкус. Добавьте куриные части в кастрюлю с водой и доведите до кипения.

Не забудьте снимать пену с поверхности бульона, чтобы получить чистый и прозрачный бульон. Затем уменьшите огонь и оставьте курицу вариться на низком огне около 1-2 часов.

После приготовления куриной части можно извлечь из бульона и продолжить готовить вермишель. Кроме того, мясо можно использовать для других блюд или в качестве отдельного блюда. Ваш куриный бульон готов к подаче с вермишелью!

Лук

Для приготовления золотистого куриного бульона с вермишелью потребуется 1 большая луковица. Её следует очистить, хорошо промыть и нарезать на полукольца.

В процессе приготовления куриного бульона, лук добавляется в кипящую воду вместе с другими ингредиентами, такими как курица, морковь и сельдерей. Лук отдает свои ароматы бульону и придает ему насыщенный вкус.

В конечном итоге, когда бульон готов, лук можно удалить, чтобы получить гладкую и чистую текстуру бульона.

Морковь

Для приготовления бульона, морковь следует очистить и нарезать на кружочки или соломкой. Такой способ нарезки моркови позволит ей быстрее отдавать свой вкус и аромат в бульон.

Морковь можно добавить в бульон сразу после того, как куриные кости начнут вариться. Она будет вариться вместе с костями, мясом и другими ингредиентами, что поможет ей отдать свой аромат и вкус бульону.

Если вы предпочитаете более насыщенный вкус моркови, ее можно предварительно обжарить на масле до того, как добавить в бульон. Обжаренная морковь придаст бульону глубокий и насыщенный вкус.

Морковь

1 штука

Перец горошком

Перец горошком можно добавить в кипящий бульон в самом начале приготовления, чтобы его аромат проник во все ингредиенты. Чтобы добиться насыщенного вкуса перца, рекомендуется истолчить горошек перед добавлением.

Перец горошком также можно использовать в качестве приправы при подаче блюда. Для этого достаточно добавить немного горошка в каждую порцию готового бульона перед подачей на стол.

Перец горошком делает золотистый куриной бульон более ароматным и сочным, придавая ему неповторимый вкус. Не стоит забывать о возможности дозировать количество горошка в соответствии с предпочтениями по остроте.

Соль

Для приготовления золотистого куриного бульона с вермишелью рекомендуется использовать морскую соль. Она обладает более насыщенным вкусом и считается более полезной для организма, так как содержит больше минералов. Кроме того, можно добавить и другие специи для придания особенного аромата и вкуса бульону — перец, лавровый лист, гвоздику и т.д.