Рецепт томатного соуса для спагетти с луком и тимьяном

Томатный соус с луком и тимьяном — это прекрасное дополнение к вашим любимым итальянским блюдам. Этот соус придает пикантность и аромат спагетти, дополняя их вкусовые качества в совершенстве. Главное в этом рецепте — использовать только свежие и качественные ингредиенты, чтобы получить идеальный результат.

Для приготовления томатного соуса вам понадобятся спелые помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, томатный паста, сахар, соль и перец. Лук рекомендуется нарезать мелкими кубиками, чтобы он хорошо сочетался с томатами, а тимьян добавит неповторимый аромат и изысканный вкус. Также вы можете использовать другие травы и специи по своему вкусу.

Для начала, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его еще несколько минут, пока не почувствуете его аромат.

После этого добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, сахар, соль, перец и тимьян. Тщательно все перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и варите соус около 20-30 минут, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.

Подавайте томатный соус с луком и тимьяном с горячими спагетти, посыпав его свежеприготовленной пастой и посыпав тертым сыром по вашему выбору. Приятного аппетита!

Содержание

Как приготовить томатный соус для спагетти с луком и тимьяном

Для приготовления томатного соуса для спагетти с луком и тимьяном понадобятся следующие ингредиенты:

1 кг спелых помидоров
1 красный лук
2-3 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
Свежий тимьян
Соль и перец по вкусу

Итак, приступим к приготовлению вкусного томатного соуса.

Спелые помидоры вымойте и обдайте кипятком. Снимите с них кожицу, удалив хвостики. Помидоры нарежьте крупными кубиками.
Красный лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок раздавите или мелко нарубите.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные помидоры в сковороду. Посыпьте соус свежим тимьяном, солью и перцем. Помешивайте ингредиенты, чтобы не дать им пригореть.
Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и оставьте соус тушиться на протяжении 30-40 минут. Конечное время зависит от желаемой густоты соуса.
По завершении готовки удалите крышку и дайте соусу немного остыть перед подачей.

Этот томатный соус отлично сочетается со спагетти, предварительно сваренными по инструкции на упаковке. Нежный аромат лука и тимьяна придаст им особую пикантность. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Соус:

— 500 г томатов (можно использовать свежие или консервированные)

— 1 средний лук

— 2 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 1 столовая ложка сушеного тимьяна

— соль и перец по вкусу

Спагетти:

— 400 г спагетти

— соль для варки

Томаты:

Томаты можно использовать как свежие, так и консервированные. Если вы выбрали свежие томаты, то перед использованием их следует обдать кипятком, чтобы снять кожицу и удалить семечки. Затем помидоры режутся на кусочки или измельчаются в блендере.

Если вы предпочитаете консервированные томаты, лучше всего выбирать целые помидоры в собственном соку или томатную пасту без добавления соли или других специй. Перед использованием консервированные помидоры могут быть измельчены или добавлены целиком, в зависимости от предпочтений.

Лук:

Лук следует обжаривать до золотистого цвета на небольшом количестве оливкового масла. Это придаст ему дополнительную сладость и усилит аромат. При обжаривании лука лучше использовать сковороду с толстым дном, чтобы он равномерно прожарился и не сгорел.

Чтобы сохранить вкус и аромат лука, рекомендуется добавить его в соус к спагетти ближе к концу приготовления, за 5-7 минут до готовности. Также можно добавить немного тимьяна, который прекрасно сочетается с луком и придаст соусу дополнительную нотку глубины.

Необходимо помнить, что лук способен обжариваться быстро, поэтому рекомендуется постоянно помешивать его, чтобы избежать его сгорания. Обратите внимание на то, чтобы лук обжаривался до мягкости, но не терял своего сочного внешнего вида.

Лук в сочетании с томатным соусом является идеальным компонентом для приготовления вкусных спагетти. Он добавит особого изыска и насыщенности этому классическому итальянскому блюду.

Тимьян:

Чтобы достичь наилучшего результата, рекомендуется использовать свежий тимьян. Листья тимьяна можно оборвать прямо перед приготовлением соуса или использовать высушенный вариант. Если вы используете высушенный тимьян, помните, что его аромат и вкус будут менее интенсивными, поэтому количество высушенного тимьяна следует уменьшить по сравнению с свежим.

Прежде чем добавлять тимьян в соус, рекомендуется размять листья руками или древком ножа, чтобы выделить максимум ароматических масел. Это позволит тимьяну лучше раскрыться и проникнуть в каждую частицу соуса, придавая ему богатый аромат и вкус.

Свежий тимьян	Высушенный тимьян
Используйте 1 столовую ложку	Используйте 1 чайную ложку

Теперь вы готовы добавить тимьян в наш томатный соус! Он придаст ему неповторимый аромат и вкус, который вкуснее всего сочетается с луком и спагетти. Не бойтесь экспериментировать и регулировать количество тимьяна по своему вкусу. Приятного аппетита!

Приготовление

Для приготовления томатного соуса с луком и тимьяном вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 граммов спагетти
2 столовых ложки оливкового масла
1 большой лук
2 зубчика чеснока
400 граммов томатной пасты
1 чайная ложка сушеного тимьяна
Соль и перец по вкусу

1. Начните с приготовления спагетти. В большой кастрюле, согласно инструкции на упаковке, сварите их в кипящей подсоленной воде до желаемой степени готовности. Затем откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить излишки воды.

2. В то время как спагетти варятся, приступите к приготовлению соуса. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета в течение 5-7 минут.

3. Добавьте в сковороду измельченный чеснок и обжарьте его вместе с луком еще 1 минуту. Затем добавьте томатную пасту и сушеный тимьян. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

4. Потушите соус на медленном огне в течение 10-15 минут, регулярно помешивая. При необходимости добавьте немного воды, чтобы соус приобрел желаемую консистенцию.

5. Отделите небольшое количество соуса и смешайте его с отварными спагетти в той же сковороде. Таким образом, каждая нить спагетти равномерно покроется соусом.

6. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху пармезаном и украсив веточкой свежего тимьяна. Наслаждайтесь вкусом и ароматом томатного соуса с луком и тимьяном вместе с пастой спагетти!