Рецепт на зиму как приготовить компот из персиков на 3 литровую банку

Зимние вечера часто вызывают желание расслабиться, нагреться и насладиться чашечкой горячего чая или компота. Если вы хотите добавить разнообразия в свой напиток, предлагаем вам рецепт вкусного компота из персиков на 3 литровую банку. Этот напиток не только утоляет жажду, но и дарит приятное ощущение лета и тепла в холодное время года.

Ингредиенты:

1. 1,5 кг спелых персиков
2. 200 г сахара
3. 3 литра воды
4. 1 пучок мяты (опционально)

Для начала, необходимо подготовить персики. Их следует тщательно промыть и очистить от кожуры. Затем, разрежьте персики на половинки и удалите косточку. Половинки можно разрезать на еще более мелкие части, если вы предпочитаете более мягкий компот.

Далее, в большой кастрюле смешайте 3 литра воды и 200 грамм сахара. Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Затем, добавьте половинки персиков в кипящую воду и варите их в течение 5-7 минут. Если хотите, чтобы компот был освежающим и ароматным, можно добавить в кастрюлю пучок мяты.

Особое внимание следует уделить выбору спелых и ароматных персиков. Они должны быть сочными и мягкими на ощупь. Постарайтесь выбрать только качественные и свежие фрукты, чтобы получить вкусный и ароматный компот.

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления компота из персиков необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 3 кг свежих персиков
• 1,5 литра воды
• 500 г сахара
• 2-3 гвоздики
• 2-3 горошины душицы
• 1-2 палочки корицы

Перед приготовлением компота персики необходимо тщательно промыть и очистить от кожуры. Затем удалить косточки и нарезать персики на кусочки по желанию — можно на четвертинки или на более мелкие кусочки.

Важно отбирать только спелые и незавишенные персики, чтобы компот получился вкусным и ароматным.

Персики

Персики — сочные и ароматные фрукты, которые относятся к семейству розовых. Они имеют характерную плоско-округлую форму с розовым или желтоватым цветом кожуры. Внутри персики содержат сочную и мясистую мякоть, обладающую сладким вкусом.

Персики являются богатым источником витамина С, витамина А, калия, железа и клетчатки. Они также содержат антиоксиданты, которые оказывают положительное воздействие на здоровье.

Персики широко используются в кулинарии для приготовления компотов, варенья, соков, десертов и различных блюд. Они отлично сочетаются с другими фруктами, ягодами, молочными продуктами и орехами.

Несколько фактов о персиках:

• Персики являются символом бессмертия и бессмертной молодости в китайской культуре.
• Персики занимают второе место после яблок по своей популярности во многих странах мира.
• Персики могут быть как сладкими, так и кислыми, в зависимости от сорта и степени спелости.

Содержание питательных веществ в 100 граммах персиков:

Питательные вещества	Количество
Калории	39 ккал
Белки	0,9 г
Жиры	0,3 г
Углеводы	9,5 г
Клетчатка	1,5 г
Витамин С	6,6 мг
Витамин А	1150 МЭ
Калий	185 мг
Железо	0,2 мг

Сахар

Сахар — один из основных ингредиентов в приготовлении компота из персиков на зиму. Он придает напитку сладость и делает его более приятным на вкус.

Для приготовления компота на 3 литровую банку потребуется:

• Сахар — 250 грамм
• Персики — 1-2 кг
• Вода — 2 литра

Сахар следует добавлять в компот в соответствии с личными предпочтениями по сладости напитка. Можно уменьшить или увеличить количество сахара в зависимости от личных предпочтений.

Для приготовления компота средней сладости, рекомендуется добавить 250 грамм сахара на каждые 3 литра компота. Если вы предпочитаете более сладкий напиток, количество сахара можно увеличить до 300-350 граммов.

Чтобы сахар растворился равномерно, его следует добавить в горячий сироп после того, как персики будут залиты горячей водой. Затем, помешивая, довести сироп до кипения, чтобы сахар полностью растворился.

Если вы хотите приготовить компот с меньшим количеством сахара, можно воспользоваться альтернативным подсластителем, таким как стевия или спленда. Однако, при использовании данных подсластителей необходимо соблюдать рекомендации по их использованию, указанные на упаковке.

Важно помнить, что после приготовления компота с сахаром или подсластителем, его следует охладить до комнатной температуры и затем убрать в прохладное и сухое место для хранения.

Вода

Вода является основным ингредиентом при приготовлении компота из персиков. Она не только служит для создания жидкой основы напитка, но и используется для подготовки банок и крышек перед консервированием.

Для приготовления компота из персиков на 3-литровую банку потребуется примерно 2,5 литра воды. Рекомендуется использовать фильтрованную или питьевую воду, чтобы исключить наличие примесей и неприятного вкуса в напитке.

Вода помогает выделять и сохранять вкус и аромат персиков. Она также способствует процессу консервации и увеличивает срок хранения компота.

При подготовке банок и крышек перед консервированием важно использовать горячую воду для тщательной обработки и стерилизации. Это помогает убить возможные бактерии и микроорганизмы, которые могут вызвать порчу продукта. Рекомендуется использовать воду температурой не ниже 80 градусов Цельсия.

Приготовление компота:

1. Первым шагом необходимо омыть персики под проточной водой. Желательно выбрать спелые, но плотные плоды.

2. Персики необходимо очистить от кожуры. Для этого можно использовать овощечистку или ножик. Рекомендуется сделать надрез в форме креста на основании каждого плода перед удалением кожуры, чтобы потом легко снять ее.

3. Перед приготовлением компота персики следует разрезать на половинки и удалить косточку.

4. Затем необходимо взять стерилизованные банки объемом 3 литра и положить в каждую по несколько половинок персиков. Можно добавить немного сахара по вкусу, если персики не слишком сладкие.

5. Далее нужно залить фрукты кипятком, оставив небольшую свободную полоску вверху банки, чтобы компот не вылился при закрытии и стерилизации.

6. После этого необходимо закрыть банки стерильными металлическими крышками или силиконовыми крышками, тщательно их закрутив.

7. Подготовленные банки с компотом следует поставить в кастрюлю с кипятком и стерилизовать в течение 20–30 минут (время стерилизации зависит от размера банок и рецепта).

8. После стерилизации банки следует остудить при комнатной температуре и хранить в прохладном и темном месте.

Приготовить сироп

Для приготовления сиропа для компота из персиков понадобится:

• 1,5 литра воды;
• 300 грамм сахара;
• 2-3 ломтика лимона;
• 2-3 гвоздики;
• 1 палочка корицы.

Шаги по приготовлению сиропа:

1. В большой кастрюле смешайте воду и сахар, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Периодически помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.
2. Уберите кастрюлю с огня и добавьте лимон, гвоздику и корицу. Накройте крышкой и дайте настояться сиропу около 15-20 минут.
3. После этого сироп готов к использованию для приготовления компота с персиками. Вы можете перелить его в стеклянную банку и добавить свежие или замороженные персики для приготовления компота.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить сироп для компота из персиков, вы можете наслаждаться этим вкусным и освежающим напитком даже зимой!

Подготовить персики

Персики — это основной ингредиент для приготовления компота на зиму. Чтобы получить вкусный и ароматный напиток, необходимо правильно подготовить фрукты перед консервированием.

1. Выбор персиков. Для компота лучше всего выбирать спелые, но не перезрелые персики. Они должны быть упругими на ощупь и иметь яркий цвет.
2. Мойка персиков. Перед приготовлением компота персики необходимо хорошо промыть под проточной водой. Это позволит удалить пыль, грязь и остатки пестицидов, которые могут содержаться на поверхности фруктов.
3. Обработка персиков. Если на персиках есть пятна или повреждения, их необходимо удалить с помощью ножа или овощечистки. Также стоит удалить косточки и разрезать фрукты на кусочки, чтобы они лучше заполнили банку.
4. Банки и крышки. Перед началом консервации следует помыть и прокипятить стеклянные банки и металлические крышки, чтобы обеззаражить их.

Следуя этим простым шагам, вы готовите персики для приготовления вкусного компота на зиму. Далее можно приступать к самому процессу консервации, следуя рецепту.

Закрыть банку и стерилизовать

После того, как персики полностью настоялись в сиропе, нужно закрыть банку и подвергнуть ее стерилизации. Эти дополнительные шаги помогут сохранить компот на протяжении всей зимы и обеспечить его безопасность для потребления.

Приступая к закрытию банки, важно обратить внимание на следующие моменты:

• Выбор крышки: Для закрытия банки можно использовать специальные крышки с резиновым кольцом или обычные металлические крышки. Резиновые крышки рекомендуются для лучшей герметичности и продолжительности хранения. При использовании металлических крышек, важно удостовериться, что они не повреждены и соответствуют размеру банки.
• Проверка крышки: Перед использованием крышку необходимо осмотреть и проверить на наличие дефектов. Убедитесь, что края крышки целые, без вмятин или отклеивающихся участков.
• Накручивание крышки: Поднесите крышку к горлышку банки и аккуратно накрутите ее. Постарайтесь аккуратно закрутить крышку, чтобы банка была герметически закрыта.

После того, как банка закрыта, необходимо провести процесс стерилизации для создания оптимальных условий хранения компота:

1. Приготовление кастрюли: Выберите достаточно большую кастрюлю и налив в нее воды настолько, чтобы банка была полностью погружена в воду.
2. Размещение банки: Положите банку с компотом в кастрюлю с водой.
3. Стерилизация: Поставьте кастрюлю на плиту и включите сильный огонь. Доведите воду до кипения и установите таймер на 10-15 минут. Точное время стерилизации зависит от размера банки и рекомендаций производителя крышек.
4. Вынимание банки: С помощью прищепки или подобного предмета аккуратно достаньте банку из кастрюли и осторожно поставьте на стол или ровную поверхность.

После стерилизации банку с компотом необходимо дать остыть до комнатной температуры. Затем ее можно поместить на полку в прохладное место, например, в погреб или холодильник.

Хранение и использование:

Готовый компот из персиков можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике в герметичных стеклянных банках или пластиковых емкостях. Правильное хранение позволит сохранить качество напитка на протяжении длительного времени.

При хранении компота в темном и прохладном месте, например, в погребе или в холодильнике, срок годности увеличивается до 6 месяцев. Важно помнить, что напиток не должен подвергаться прямому солнечному свету.

Перед употреблением компот следует аккуратно разлить в стеклянный стакан или кувшин, аккуратно отделяя фрукты от сока. Можно добавить кусочек льда для освежающего зимнего вкуса.

Компот из персиков можно пить в чистом виде или использовать в качестве основы для приготовления других напитков и коктейлей. Например, отварный компот можно смешать с лимонадом или добавить к него кусочки свежих фруктов и ягод для создания ароматного фруктового салата.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какой рецепт компота из персиков на 3-литровую банку?

Для приготовления компота из персиков на 3-литровую банку вам понадобятся: 600 г свежих персиков, 200 г сахара и 3 литра воды. Сначала промойте персики и на каждом из них сделайте неглубокую крестообразную надрезку на месте плодоножки. Затем положите персики в банку. В кипящую воду добавьте сахар и перемешайте до полного растворения. Заливайте горячим сиропом персики в банку, оставляя свободное пространство вверху. Закрутите крышку и поставьте банку вариться в кастрюлю с водой на 20 минут. После этого компот можно употреблять в пищу или хранить на зиму.

Где можно найти свежие персики на зиму для приготовления компота?

Свежие персики для приготовления компота на зиму можно приобрести в продовольственных магазинах, на фермерских рынках или у частных продавцов. В период созревания персиков, который приходится на летние месяцы, их можно найти в большом ассортименте и по более доступным ценам. Также можно поискать персики у местных производителей, которые могут продавать свою продукцию в своих огородах или через объявления в интернете.

Можно ли добавить другие фрукты в компот из персиков на зиму?

Да, вы можете добавить в компот из персиков на зиму и другие фрукты по своему вкусу. Например, вы можете положить вместе с персиками несколько кусочков яблок, груш, апельсинов или киви. Это придаст компоту дополнительный аромат и вкус. Важно помнить, что при приготовлении компота добавление других фруктов может изменить его вкус и консистенцию, поэтому стоит экспериментировать с количеством и сочетанием фруктов, чтобы найти свой идеальный рецепт.

Сколько времени занимает приготовление компота из персиков на зиму?

Приготовление компота из персиков на зиму занимает примерно 30 минут. Это время включает в себя подготовку персиков, приготовление сиропа из сахара и воды, заливку персиков сиропом и варку компота в закрытой банке. После варки компот нужно остудить до комнатной температуры и перелить в стерильные банки. Затем банки с компотом нужно закрыть крышками и хранить в прохладном и темном месте до зимы.

Видео:

Консервированные ПЕРСИКИ на зиму/Компот из персиков/Без стерилизации и заморочек!Простой рецепт# 215