7 лучших рецептов быстрого приготовления помидоров по-корейски на зиму с фото

Помидоры по-корейски являются одним из самых популярных вариантов консервации овощей на зиму. Они отличаются необычным и ярким вкусом, а также особым ароматом, который придает им корейская пряная маринадная смесь. Блюдо получается насыщенным и стойким, прекрасно дополняющим любое обеденное или ужинное меню.

Хотите на кухне разнообразить ассортимент заготовок на зиму? Пробуйте приготовить помидоры по-корейски! Сегодня мы предлагаем вам 7 лучших рецептов с подробным описанием и фотошагами.

В каждом рецепте мы поделимся с вами традиционным подходом к приготовлению пикантных помидоров и предложим несколько вариантов их модификации для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Также вы получите правила хранения такой консервации, чтобы всегда иметь под рукой вкусные и ароматные помидоры по-корейски.

Содержание

Помидоры по-корейски на зиму: зачем их готовить

Помидоры по-корейски — это одно из самых популярных блюд корейской кухни, которое можно приготовить и сохранить на зиму. Зачем готовить помидоры по-корейски на зиму? Давайте разберемся!

Длительное хранение. Одной из главных причин приготовления помидоров по-корейски на зиму является возможность сохранить их на длительное время. Благодаря особому способу приготовления и заправке, помидоры по-корейски могут храниться несколько месяцев без потери вкуса и полезных свойств.

Уникальный вкус. Помидоры по-корейски имеют неповторимый вкус, который сложно описать словами. Они сочетают в себе сладость помидоров, остроту перца и аромат чеснока. Это блюдо покорит даже самых искушенных гурманов.

Полезные свойства. Помидоры являются источником витаминов (А, С, Е), минералов (калий, магний, фосфор), антиоксидантов. В процессе приготовления помидоров по-корейски, витамины и минералы сохраняются, что позволяет сохранить полезные свойства этих сладких и сочных плодов даже зимой.

Универсальность использования. Готовые помидоры по-корейски можно использовать в различных блюдах. Они отлично сочетаются с мясом, рыбой, овощами, а также могут быть использованы в качестве самостоятельного гарнира или добавки к салатам.

Быстрый и простой рецепт приготовления. Помидоры по-корейски можно приготовить очень быстро и просто. Для этого вам понадобятся лишь свежие помидоры, перец чили, чеснок, соль, сахар и уксус. Все ингредиенты смешиваются вместе и отдыхают несколько часов, а затем помещаются в стерилизованные банки и закрываются. Никаких сложных техник и долгой подготовки не требуется.

Разнообразные варианты. В приготовлении помидоров по-корейски можно экспериментировать с ингредиентами и добавками. Можно добавить к маринаду сок апельсина или лимона, мед, горчицу, имбирь, кинзу или другие специи по своему вкусу. Помидоры по-корейски можно адаптировать под собственные предпочтения и придать им особый вкус.

Выводя наши рассуждения, помидоры по-корейски на зиму — это удобный и вкусный способ сохранить помидоры на длительное время, при этом получив блюдо с неповторимым вкусом и полезными свойствами.

Помидоры по-корейски — популярное блюдо в Корее

Помидоры по-корейски являются одним из самых популярных и известных блюд в Корее. Они представляют собой острой и кисловатой закуску, которая идеально подходит к основным блюдам или может быть использована как самостоятельное блюдо.

Основными ингредиентами для приготовления помидоров по-корейски являются свежие помидоры, чеснок, перец чили, сахар, соевый соус, растительное масло и немного уксуса. Приготовление этого блюда является довольно простым процессом и не требует большого количества времени.

Существует множество вариаций рецептов помидоров по-корейски, каждый из которых имеет свой уникальный вкус. В зависимости от рецепта, помидоры могут быть более или менее острыми, сладкими или кислыми. Однако в основе каждого рецепта лежат свежие и сочные помидоры, которые придают этому блюду особый вкус.

Помидоры по-корейски являются идеальным блюдом для тех, кто любит острые и кислые закуски. Они также обладают рядом полезных свойств и содержат множество витаминов и минералов, которые необходимы для поддержания здоровья.

Если вы хотите попробовать помидоры по-корейски, существует множество рецептов, которые можно найти в интернете или кулинарных книгах. Изучите рецепты и выберите тот, который больше всего вам нравится. Приготовление помидоров по-корейски — это увлекательный и вкусный процесс, который стоит попробовать!

Преимущества готовки помидоров по-корейски на зиму

Готовка помидоров по-корейски на зиму является отличным способом сохранить вкус и аромат свежих помидоров на длительный период. Этот метод приготовления помидоров имеет несколько преимуществ:

Простота приготовления: Процесс приготовления помидоров по-корейски не требует особых навыков и ингредиентов. Для этого блюда достаточно использовать помидоры, чеснок, специи и маринад. Рецепт несложный и практически всегда получается вкусным.
Долгое хранение: Готовые помидоры по-корейски могут храниться в холодильнике в течение долгого времени, благодаря процессу консервации. Это позволяет наслаждаться вкусным блюдом с нежным вкусом и ароматом в любое время года, даже когда свежие помидоры не доступны.
Универсальность использования: Готовые помидоры по-корейски можно использовать как отдельное блюдо или как добавку к другим блюдам. Они отлично подходят для приготовления салатов, закусок, сэндвичей и горячих блюд.
Богатый витаминный состав: Специи и ингредиенты, используемые при приготовлении помидоров по-корейски, обладают высоким содержанием витаминов и полезных микроэлементов. Это позволяет сохранить полезные свойства помидоров и в ходе процесса приготовления.
Отличный вкус и аромат: Готовые помидоры по-корейски имеют яркий и насыщенный вкус, благодаря сочетанию специй и маринада. Они обладают пикантной ноткой и приятным ароматом, который добавляет особый шарм блюду.

Выводя преимущества готовки помидоров по-корейски на зиму, можно с уверенностью сказать, что это отличный способ сохранить вкус и полезные свойства свежих помидоров на длительное время. Кроме того, это блюдо приносит удовольствие своим насыщенным вкусом и ароматом, что делает его популярным у многих любителей корейской кухни.

Помидоры по-корейски на зиму: основные ингредиенты

Помидоры по-корейски – это одно из самых популярных блюд корейской кухни. Они отличаются пикантным вкусом и ароматом, идеально подходят к жареному мясу, картофелю или просто к хлебу. Если вы хотите попробовать эту вкусную закуску дома, вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Помидоры спелые и плотные	1 кг
Морковь	2 шт
Перец острый красный	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	4-5 зубчиков
Соевый соус	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Уксус 9%	2 ст.л.
Растительное масло	2 ст.л.

Эти ингредиенты в сочетании с технологией приготовления придадут вашим помидорам по-корейски яркий вкус и аромат. Комбинируйте их на свой вкус, добавляйте острые перчики для большего пикантного эффекта или уменьшите количество перца, чтобы блюдо было менее острое.

Список необходимых ингредиентов для приготовления помидоров по-корейски

Спелые помидоры — 2-3 кг
Крупная соль — 150 г
Сахар — 150 г
Жгучий перец — 100 г
Чеснок — 1 головка
Кунжутное масло — 2 ст. л.
Рисовый уксус — 3 ст. л.
Темный кунжут — по вкусу
Морская капуста (опционально) — 100 г

Как выбрать подходящие помидоры для рецепта

Выбор подходящих помидоров для приготовления помидоров по-корейски на зиму не менее важен, чем сам рецепт. Качество и состояние помидоров будет влиять на вкус и сохранность блюда.

Вот несколько советов по выбору подходящих помидоров для этого рецепта:

Выбирайте спелые, но не перезрелые помидоры. Они должны быть яркого цвета, без пятен и повреждений на кожуре.
Помидоры должны быть плотными и упругими на ощупь.
Избегайте помидоров с гнилостью или мягкими участками.
Лучше выбирать помидоры среднего размера, так они оптимально сочетаются с другими ингредиентами и легче нарезаются.
При выборе помидоров в магазине, обращайте внимание на их качество и свежесть визуально. Если помидоры кажутся вялыми или имеют плохой внешний вид, то скорее всего они не подходят для приготовления помидоров по-корейски на зиму.

Вы могли заметить, что в рецептах обычно используются спелые помидоры, это обусловлено их более выраженным вкусом и насыщенностью ароматов.

Выбор подходящих помидоров для приготовления помидоров по-корейски на зиму поможет вам получить вкусное и качественное блюдо, которым вы сможете насладиться даже много месяцев после его приготовления.

Рецепты приготовления помидоров по-корейски на зиму

Помидоры по-корейски — это пикантное и ароматное блюдо, которое можно замариновать и хранить на зиму. В нем сочетаются яркие вкусы и острота, делая его отличным дополнением к горячим блюдам или гарнирам. В данной статье представлены 7 лучших рецептов быстрого приготовления помидоров по-корейски.

Рецепт 1: Быстрые помидоры по-корейски

Ингредиенты:
- помидоры — 1 кг;
- чеснок — 4-5 зубчиков;
- красный перец — 1 чайная ложка;
- сахар — 1 столовая ложка;
- соль — 1 столовая ложка;
- рисовый уксус — 1 столовая ложка.
Приготовление:
1. Помидоры нарезать на кусочки произвольной формы.
2. Чеснок измельчить.
3. Смешать помидоры, чеснок, красный перец, сахар, соль и рисовый уксус в емкости для хранения.
4. Налить горячую воду, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.
5. Закрыть емкость и оставить на несколько часов.
6. Готовые помидоры по-корейски готовы к употреблению или к хранению в холодильнике.
Рецепт 2: Классические помидоры по-корейски

Ингредиенты:
- помидоры — 1 кг;
- чеснок — 4-5 зубчиков;
- красный перец — 1 чайная ложка;
- сахар — 1 столовая ложка;
- соль — 1 столовая ложка;
- рисовый уксус — 1 столовая ложка;
- рисовая мука — 1 столовая ложка;
- растительное масло — 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. Помидоры нарезать на кусочки произвольной формы.
2. Чеснок измельчить.
3. Смешать помидоры, чеснок, красный перец, сахар, соль, рисовый уксус, рисовую муку и растительное масло в емкости для хранения.
4. Налить горячую воду, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.
5. Закрыть емкость и оставить на несколько часов.
6. Готовые помидоры по-корейски готовы к употреблению или к хранению в холодильнике.
Рецепт 3: Острые помидоры по-корейски

Ингредиенты:
- помидоры — 1 кг;
- чеснок — 4-5 зубчиков;
- красный перец — 2 чайные ложки;
- сахар — 1 столовая ложка;
- соль — 1 столовая ложка;
- рисовый уксус — 1 столовая ложка;
- масло растительное — 2 столовые ложки;
- укроп — по вкусу.
Приготовление:
1. Помидоры нарезать на кусочки произвольной формы.
2. Чеснок измельчить.
3. Смешать помидоры, чеснок, красный перец, сахар, соль, рисовый уксус, растительное масло и укроп в емкости для хранения.
4. Налить горячую воду, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.
5. Закрыть емкость и оставить на несколько часов.
6. Готовые помидоры по-корейски готовы к употреблению или к хранению в холодильнике.
Рецепт 4: Пикантные помидоры по-корейски

Ингредиенты:
- помидоры — 1 кг;
- чеснок — 4-5 зубчиков;
- красный перец — 2 чайные ложки;
- сахар — 1 столовая ложка;
- соль — 1 столовая ложка;
- рисовый уксус — 1 столовая ложка;
- соевый соус — 1 столовая ложка;
- масло растительное — 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. Помидоры нарезать на кусочки произвольной формы.
2. Чеснок измельчить.
3. Смешать помидоры, чеснок, красный перец, сахар, соль, рисовый уксус, соевый соус и растительное масло в емкости для хранения.
4. Налить горячую воду, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.
5. Закрыть емкость и оставить на несколько часов.
6. Готовые помидоры по-корейски готовы к употреблению или к хранению в холодильнике.
Рецепт 5: Помидоры по-корейски с морковью

Ингредиенты:
- помидоры — 1 кг;
- морковь — 1 штука;
- чеснок — 4-5 зубчиков;
- красный перец — 1 чайная ложка;
- сахар — 1 столовая ложка;
- соль — 1 столовая ложка;
- рисовый уксус — 1 столовая ложка;
- масло растительное — 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. Помидоры и морковь нарезать на кусочки произвольной формы.
2. Чеснок измельчить.
3. Смешать помидоры, морковь, чеснок, красный перец, сахар, соль, рисовый уксус и растительное масло в емкости для хранения.
4. Налить горячую воду, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.
5. Закрыть емкость и оставить на несколько часов.
6. Готовые помидоры по-корейски готовы к употреблению или к хранению в холодильнике.
Рецепт 6: Помидоры по-корейски с огурцами

Ингредиенты:
- помидоры — 1 кг;
- огурцы — 1 штука;
- чеснок — 4-5 зубчиков;
- красный перец — 1 чайная ложка;
- сахар — 1 столовая ложка;
- соль — 1 столовая ложка;
- рисовый уксус — 1 столовая ложка;
- масло растительное — 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. Помидоры и огурцы нарезать на кусочки произвольной формы.
2. Чеснок измельчить.
3. Смешать помидоры, огурцы, чеснок, красный перец, сахар, соль, рисовый уксус и растительное масло в емкости для хранения.
4. Налить горячую воду, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.
5. Закрыть емкость и оставить на несколько часов.
6. Готовые помидоры по-корейски готовы к употреблению или к хранению в холодильнике.
Рецепт 7: Помидоры по-корейски с баклажанами

Ингредиенты:
- помидоры — 1 кг;
- баклажаны — 1 штука;
- чеснок — 4-5 зубчиков;
- красный перец — 1 чайная ложка;
- сахар — 1 столовая ложка;
- соль — 1 столовая ложка;
- рисовый уксус — 1 столовая ложка;
- масло растительное — 2 столовые ложки.
Приготовление:
1. Помидоры и баклажаны нарезать на кусочки произвольной формы.
2. Чеснок измельчить.
3. Смешать помидоры, баклажаны, чеснок, красный перец, сахар, соль, рисовый уксус и растительное масло в емкости для хранения.
4. Налить горячую воду, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.
5. Закрыть емкость и оставить на несколько часов.
6. Готовые помидоры по-корейски готовы к употреблению или к хранению в холодильнике.

Выберите любой из представленных рецептов и насладитесь вкусом помидоров по-корейски на протяжении всей зимы!

Классический рецепт помидоров по-корейски на зиму

Помидоры по-корейски — это яркое и ароматное блюдо, которое покорит вас своим вкусом и оригинальностью. Этот рецепт позволяет приготовить помидоры по-корейски на зиму с минимумом времени и усилий.

Для приготовления помидоров по-корейски вам потребуются следующие ингредиенты:

помидоры — 1 кг;
морковь — 2 штуки;
чеснок — 4-5 зубчиков;
кукурузное масло — 2 столовые ложки;
сахар — 2 столовые ложки;
соль — 2 чайные ложки;
уксус — 2 столовые ложки;
красный перец — по вкусу.

Приступим к приготовлению:

Помидоры вымойте и нарежьте их кружочками.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Чеснок измельчите.
Нагрейте сковороду с кукурузным маслом и обжарьте на ней морковь до мягкости.
Добавьте в морковь чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
В выходившую жидкость от моркови и чеснока добавьте сахар, соль, уксус и красный перец. Перемешайте и доведите до кипения.
Добавьте в соус помидоры и тушите их на небольшом огне около 10 минут, пока они станут мягкими.
Разложите помидоры по стерилизованным банкам, залейте соусом и закройте крышками.
Помидоры по-корейски готовы к употреблению через 2-3 дня. Они будут еще вкуснее, если вы подождете неделю.

Завершив приготовление помидоров по-корейски, вы получите оригинальное и вкусное блюдо, которое можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве приправы к другим блюдам. Помидоры по-корейски отлично сочетаются с мясом, рыбой, пастой и овощными салатами.

Рецепт острых помидоров по-корейски с добавлением чили

Помидоры по-корейски с добавлением чили — это пикантная закуска, которая отлично подходит для разнообразных блюд. Остроту и яркий вкус придают специи, в том числе чили.

Ингредиенты:

1 кг помидоров;
2 головки чеснока;
150 г моркови;
1 столовая ложка красного молотого перца;
2 столовые ложки кунжутного масла;
2 столовые ложки соевого соуса;
1 столовая ложка растительного масла;
1 столовая ложка сахара;
соль по вкусу.

Приготовление:

Помидоры вымойте и обсушите. Если они крупные, нарежьте их на кусочки.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Чеснок мелко нарежьте.
В большой миске смешайте помидоры, морковь и чеснок.
Добавьте красный молотый перец, кунжутное масло, соевый соус, растительное масло, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
Оставьте салат на несколько часов, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом.
Салат можно хранить в холодильнике до 2 месяцев.

Острые помидоры по-корейски с добавлением чили прекрасно сочетаются с различными блюдами. Их можно подавать к горячим блюдам, мясу, рису или просто употреблять как закуску.

Вариант с добавлением свежих огурцов и моркови

$Вариант с добавлением свежих огурцов и моркови$

Помидоры по-корейски на зиму с добавлением свежих огурцов и моркови — это вариант рецепта, который придает блюду свежести и хрустящести. Добавление огурцов и моркови позволяет сделать консервированные помидоры более сбалансированными и насыщенными.

Ингредиенты:

2 кг помидор
1 кг огурцы
500 г морковь
2 головки чеснок
100 г сахар
50 г соль
50 мл растительное масло
100 мл растительный уксус
молодые зеленые петрушки (для украшения)

Приготовление:

Помидоры и огурцы вымыть и нарезать крупными кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
В кастрюлю положить нарезанные помидоры, огурцы и морковь, добавить чеснок, сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешать.
Кастрюлю поставить на огонь и варить смесь около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавить растительный уксус и варить еще 5 минут.
Выложить готовую смесь в стерильные стеклянные банки и закрыть крышками.
Оставить банки при комнатной температуре на несколько часов для остывания, а затем перенести в холодильник.
Подавать консервированные помидоры на стол можно сразу после остывания, а также они отлично подходят для приготовления различных салатов и закусок.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какой самый популярный рецепт помидоров по-корейски на зиму?

Один из самых популярных рецептов — это помидоры по-корейски в маринаде с добавлением чеснока, сахара, соли, перца и уксуса. Они получаются очень ароматными и вкусными, отлично подходят как самостоятельное блюдо или добавка к основной еде.

Какие еще ингредиенты можно добавить в помидоры по-корейски на зиму?

Кроме основных ингредиентов, таких как помидоры, чеснок, соль и сахар, можно добавить острый красный перец, лук, имбирь, рисовый уксус, соевый соус, растительное масло. Эти ингредиенты придают помидорам по-корейски более насыщенный вкус и аромат.

Как долго хранятся помидоры по-корейски?

Помидоры по-корейски можно хранить несколько недель в холодильнике. Они будут со временем становиться все более сочными и ароматными. Однако, следует помнить, что они могут потерять свою хрустящесть и частично размягчиться.

Какие блюда можно приготовить с помидорами по-корейски на зиму?

Помидоры по-корейски на зиму отлично сочетаются с различными блюдами. Их можно добавить в салаты, супы, рагу, гарниры к мясу или рыбе. Также, из них можно приготовить отдельное блюдо и подавать как закуску к основному столу.

Можно ли приготовить помидоры по-корейски на зиму без сахара?

Да, можно. В рецепте помидоров по-корейски можно уменьшить количество сахара или даже полностью исключить его, если не предпочитаете сладкий вкус. Вместо сахара можно добавить немного меда или других природных подсластителей по вкусу.

Можно ли заменить помидоры свежим другим овощем для приготовления по-корейски?

Да, можно заменить помидоры свежим другим овощем для приготовления по-корейски. Например, такой же рецепт можно использовать для моркови, огурцов, баклажанов и других овощей. Главное, чтобы они имели достаточно твердую текстуру для правильного маринования и сохранили свою свежесть в течение зимы.