Опята в Липецкой области: где растут

Содержание и полезные свойства

Опята в Липецкой области и не только, уродившиеся в 2020 году, содержат в себе много полезных витаминов, минералов, макро- и микроэлементов. Употребив в пищу хотя бы 100 граммов продукта, человек получит максимум пользы, обогатив организм не только высоким содержанием белка и цинка, но и железом, фосфором, витаминами В и С.

Конечно, грибы содержат в себе максимум пользы, но только подходят не всем. Ведущие врачи напоминают о противопоказаниях к употреблению беременным женщинам, детям до 12 лет, людям, страдающим болезнями ЖКТ, язвой желудка и другими хроническими заболеваниями, не позволяющими кушать тяжёлую пищу.

Меры предосторожности

Даже съедобные грибы могут быть опасны из-за неправильной обработки или сбора в неподходящем участке. Существует несколько правил, призванных обезопасить человека при употреблении грибов:

Место сбора. Крайне не рекомендуется собирать грибы в местах с плохой экологической обстановкой. К ним относятся кромки леса у дорог и промышленные районы.
Время сбора. Есть большая вероятность отравиться, если ходить за урожаем после засухи или при жаре. Лучше делать это после дождя, во влажную и прохладную погоду. Поэтому так популярна “осенняя” тихая охота.
Употребление свежих и молодых грибов. Залежавшиеся грибы, как и переростки, начинают накапливать в себе ядовитые вещества. Поэтому, как бы ни было жалко, залежавшиеся не переработанные грибы придется уничтожить.
Все грибы необходимо должным образом готовить: варить, жарить и запекать весь отведенный кулинарными рецептами срок. Длительная термическая обработка позволит уничтожить ядовитые вещества в плодовых телах.
При употреблении грибных блюд нельзя пить алкоголь.

Наибольшую предрасположенность к отравлениям имеют:

дети до 7 лет;
беременные;
люди старше 50;
те, у кого ослабленный иммунитет;
те, у кого имеются патологии почек, печени и поджелудочной железы.

Найти опята в Липецкой области подвластно даже начинающему грибнику, не собирающему плоды леса. Благодаря широким просторам своего края, описанию с фото на нашем сайте и хорошему плодоношению в 2020 году, уже после первой поездки в лес, наши читатели вернуться домой с корзинами вкусных и ароматных опят, готовых к обработке и приготовлению

При этом абсолютно не важно, как они будут приготовлены…правильный подход позволит запостись дарами лиственных широт до следующего года

Какие грибы можно собирать в Липецкой области

Плехановском лесу грибной сезон в самом разгаре. И далеко в чащу углубляться не надо – подберезовики хоть косой коси. За лисичками следует ехать в Задонский район. Кстати, в эти дни там до сих пор не сошли маслята. В любом ельнике их под каждым деревцем по десятку-другому набрать можно. Но, к сожалению, многие из только что проклюнувшихся из-под хвои маслят уже червивые. Потому что не сезон, пора этих грибов – лето. За боровиками следует ехать в Добровский район. Не надо путать боровики с белыми грибами. В принципе, это одно и то же, но растут они в разных лесах: первые – в хвойных, вторые – в лиственных.

Подосиновиков в этом году полно в окрестности Карамышево. Здесь в низинках от «красноголовок», также как и от рыженьких лисичек, аж глаза рябит. Но и жаждущих этих грибов охотников тоже немало. На каждый гриб чуть ли не по грибнику. Потому что подосиновики и лисички не бывают червивыми

А это очень важно: каждый трофей будет в корзинке. Кстати под Карамышево в этом году появились грибы-мутанты, что-то среднее между подберезовиками и подосиновиками

Шляпки у них серые или светло-коричневые, как у подберезовиков, а ножка при срезе синеет, как у подосиновиков.

В районе Матырского водохранилища, в лесу, где пионерлагеря, в этом году, как и всегда, очень много польских грибов. Они также, как и белые, относятся к первой категории и не требуют перед жаркой предварительной термической обработки. Только процесс их сбора трудоемкий – среди польских слишком много бывает червивых: из десятка срезанных только один можно положить в корзинку.

Во всех лесных массивах на каждом шагу чуть ли не спотыкаешься о курятники и свинушки. Липчане ими багажники автомобилей загружают, забывая, что курятники относятся к условно съедобным, а свинухи с недавних пор и вовсе к несъедобным грибам. И прежде чем и те, и другие подавать на стол необходима длительная термическая обработка кипячением с неоднократной сменой воды. Иначе можно отравиться.

Съедобные грибы Липецкой области (фото и названия)

Основная масса съедобных грибов появляется осенью, хотя отдельные могут попасть в лукошко уже в конце весны. Места произрастания грибов в большинстве случаев видны по их названию. Большинство из них имеют хороший вкус и запах, и не нуждаются в особой термической обработке. Основные съедобные грибы в Липецкой области:

подберезовик;
груздь;
сыроежка;
поплавок;
опенок;
белый гриб;
подосиновик
зонтик;
моховик;
дубовик;
рыжик;
волнушка;
шампиньон;
рядовка;
млечник.

В области произрастает около 500 различных видов грибов. Из них около 200 относится к съедобным, а все остальные – либо к несъедобным, либо к условно съедобным, а то и вовсе к ядовитым, коих в области насчитывается 36 видов.

Наибольший интерес представляют белые грибы, моховики, грузди и шампиньоны, которые не только совершенно безопасны, но и вкусны и даже могут употребляться в пищу без особой обработки: для этого их достаточно промыть и на всякий случай ошпарить кипятком.

Белые грибы в Липецкой области

Разумеется, наиболее желанной добычей для грибника являются белые грибы, часто встречающиеся в данном регионе. Интересно, что здесь произрастают те подвиды белого гриба, которые могут заслуженно считаться одними из наиболее редких. Белый гриб в Липецкой области содержит много витаминов и минералов, обладает выраженным полезным воздействием на организм.

Лучше всего их искать на лесной траве, лесных полянах и на песчаных почвах. Большими скоплениями он не растет, будучи по натуре одиночкой, так что, если вы обнаружили одного лесного короля, то не стоит рассчитывать на то, что поблизости обнаружите целую плантацию оных. В большинстве случаев белый гриб в Липецкой области можно найти:

в южных регионах – во второй половине лета;
в северных регионах области – в начале осени.

Белые грибы, произрастающие в этой области, особенно хороши для приготовления супов. Однако в этом случае следует использовать их не сырыми, а предварительно засушенными. Интересно, что местная разновидность белого гриба, когда ее сушат, распространяет вокруг изумительный аромат.

Опята в Липецкой области

Одним из наиболее популярных среди любителей тихой охота грибов являются опята. Они легко узнаваемы, растут почти повсюду, кроме зон вечной мерзлоты, необычайно вкусны и столь же питательны, соответствуя по этому параметру рыбе. По словам ученых, они содержат много:

железа;
цинка;
фосфора;
витаминов C, E, B, PP.

Чтобы найти опята в Липецкой области, стоит отправиться на поиски лиственного леса, изобилующего поваленными деревьями и пнями. За неимением таковых они могут расти на старых отломленных ветках, хотя их можно обнаружить также поблизости с кустарниками, на лесных опушках и лугах.

Однако в зоне лугов лучше всего искать именно луговые опята, тогда как большинство других опят предпочитают погибающие мертвые деревья. Основная масса весенних, летних и осенних опят растет в районе лесных вырубок, однако их недостатком является то, что период плодоношения растягивается не более чем на месяц.

Особенно хороши для поиска лесные территории неподалеку от базы отдыха «Тихий Дон», находящейся рядом с Задонском. В этих лесах помимо опят также произрастает множество боровиков, маслят и подберезовиков, однако именно опята являются самым многочисленным грибом. Проще всего их найти поблизости с ясенями, осинами и березами, причем более крупные плодовые тела встречаются в редколесье, тогда так в чащобе они значительно мельче.

Также хорош хвойно-лиственный лес в «Золотых песках», где наряду с опятами, в большом количестве встречаются боровики, подосиновики, маслята и подберезовики. Славу Царства опят снискали леса поблизости от базы отдыха «Лесная сказка», где эти грибы собирают уже в начале августа. Интересно, что плодоносят они здесь даже в октябре, порой до самого конца месяца. Другим местом Липецкой области, богатым опятами и другими грибами, является Фащеевский лес. Неплохие урожаи демонстрирует и Сенцовский лес.

Что найти в Одинцовском районе?

Одинцовский район в октябре богат на опята.

Если верить прогнозам опытных грибников на тему грибы октябрь 2019, в это время на территории лесных массивов в Одинцовском районе встречаются именно съедобные трофеи, но соседствовать они могут с:

Волнушками;
Подгузками черными;
Белянками;
Сыроежками;
Рыжиками.
Не редкость здесь и такие лесные дары, как валуи.

Эти трофеи могут произрастать до первых серьезных холодов, которые становятся устойчивыми и постоянными.

Больше шансов насобирать много благородных грибов в Одинцовском районе в октябре –первая декада месяца. Благоприятный период может продлиться до средины октября.

Где собирать грибы в Липецкой области

На поиски съедобных грибов Липецкой области следует отправляться хвойные и лиственные леса, причем среди последних предпочтительны те, где произрастают:

береза;
осина;
дуб.

Однако, если в конкретном лиственном лесу заметно большое количество рябин, тополей или ольхи, рассчитывать на удачную охоту не стоит, поскольку в таких лесах съедобные грибы встречаются крайне редко.

Если говорить о грибных регионах Липецкой области, то среди них можно выделить:

Район Матырского водохранилища. Здесь можно найти много самых разных съедобных грибов, однако экологическая ситуация этого региона далеко не идеальна, что, кроме всего прочего, выражается в том, что большинство грибов будет червивыми.
Плехановский округ. Неплохое место для сбора лисичек, ельников и подберезовиков.
Карамышевский район. Как правило, изобилует белыми грибами и моховиками. То же самое можно сказать и об окрестностях Добровки.
Район Золотых (Желтых) Песков. Наиболее экологически чистый район, облюбованный не только грибами, но и животными. Здесь можно встретить практически любые грибы, и в большом количестве. Поэтому лучше взять с собой побольше тары.
Фащеевский лес. Изобилует самыми разными грибами, особенно маслятами, груздями, волнушками и сыроежками. Особенно богат лес после длительных несильных дождей.
Плехановский лес. Здесь грибы, порой, встречаются уже на самой окраине леса. Особенно славен он своими подберезовиками и лисичками. Много здесь и маслят, но они очень быстро становятся червивыми, поэтому собирать есть смысл только самые молодые особи. Во всяком случае осенью они почти стопроцентно червивые, так что на сбор лучше идти летом.
Сенцовский лес. Находится рядом с кондитерской фабрикой, однако бояться того, что грибы впитали в себя вредные вещества в данном случае не стоит. Чаще всего здесь собирают сыроежки, белые грибы, маслята, волнушки и грузди.
Базы отдыха «Лесная сказка» и «Парус». Поблизости с этими базами отдыха после дождей то и дело встречаются грибники, поскольку здесь произрастает просто немыслимое количество опят. Эта часть Липецкой области считается наиболее богатой этим видом грибов. Растут они огромными скопищами, так что, увидев один опенок, велика вероятность в скором времени забить лукошко до самого верха.
База отдыха «Тихий Дон». Чаще всего здесь встречаются маслята, белые грибы и подберезовики. Достоинством леса является и то, что здесь растет еще и много малины.

Признаки хорошего урожая грибов в Липецкой области

Каждый грибник знает, что рассчитывать на достойный урожай грибов, можно только при наличии выраженной грибной погоды. Как правило, она сопровождается сочетанием необходимой температуры и влажности, желательно на фоне продолжительных дождей (но не ливней). При этом существенное влияние оказывает экология и климат конкретного региона.

Кстати, в большинстве случаев для грибов Липецкой области характерно то же правило, что и для основной массы растений: чем южнее место – тем раньше появляются плодовые тела. Благоприятствующими признаками являются:

влажность: не менее 85%;
температура: от 17 до 19°С;
обильная роса поутру.

Следует отметить и то, что, если почва обильно покрыта мхами и слоем палой листвы, грибов здесь можно найти в два, а иногда и в три раза больше, чем там, где подобных признаков не наблюдается.

Опята

Опята в Калужской области активно растут до декабря. Они обитают на пнях, подгнивших деревьях, на земле. Сбор возможен даже при отрицательной температуре. При низких ее показателях грибы становятся «хрустальными», а после оттаивания продолжают рост.

Общим названием народ назвал целую группу грибов, которые объединяются характером местообитания –в основном они встречаются на живой или отмершей древесине, пнях.

Опята встречаются во многих районах, но особо много их в Малоярославецком районе возле с. Ильинское, а также в лесах Боровского. Грибы собирают в окрестностях Обнинска, около с. Льва Толстого (недалеко от Калуги).

Москва, Подмосковье и Московская область

Унылая пора! Очей очарованье! Именно так характеризовал осень Александр Сергеевич Пушкин в своем произведение. Эти слова можно отнести к столице нашей родины и сезону грибов в частности. Сентябрь и октябрь — первые два месяца осени, когда на смену жаркому лету приходят дожди и прохлада. Природа переходит в режим подготовке к зиме, одаривая окружающих яркими листопадами и грибным урожаем, так ожидаемым любителями тихой охоты.

В Подмосковье и Московской области в 2020 году можно собрать грибное ассорти, состоящее не только из съедобных, но и условно-съедобных грибов. Некоторые местные жители, умудряются собирать ядовитые и несъедобные плоды для использования в народной медицине. К примеру, на основе мухоморов делают настойки на спиртовой основе для растирания конечностей, а гриб веселка — является одним из эффективных средств в лечении онкологических болезней и опухолей. На сколько действенное влияние оказывают эти грибы, можно понять по отзывам в Интернете на форумах и группах социальных сетей. Самое главное — использовать каждый гриб по назначению, не перепутав съедобные разновидности с теми, что содержат яды и токсины.

Тихая охота, выпадающая на сентябрь и октябрь 2020 года, порадует всех грибников обилием распространенных грибов. Повышенное плодоношение ожидается от следующих семейств:

опят (успенских, королевских, осенних);
гигрофоров;
рядовок;
сыроежек;
маслят, известных своей сопливенькой пленкой на внешней поверхности шляпки;
боровиков;
польских грибов;
обабков (подосиновиков и подберезовиков).

При выборе лучших мест для сбора грибов, рекомендуется выбирать такие направления, как:

Луговая;
Икша;
Власово;
Талдом.

При желании или при отсутствии опыта в сборе грибов, можно приобщиться к опытным грибникам. Как показывает практика, любители тихой охоты никогда не отказывают новичкам в помощи и охотно берут с собой, при наличии свободных мест в машине.

В прошлом году особенно часто при сборе грибов осенью, упоминались такие места, как, Калистово, Пушкино и Абрамцево. Как они покажут себя в грядущем сезоне, сказать сложно. Если погода сложится, наверняка без грибов никто не уйдет!

Говоря о моховиках, опятах, рядовках и сыроежках, нельзя не отметить Казанское направление. Месторождение грибниц отмечается в окрестностях следующих станций: Гжель, Черная.

Опята в Липецкой области 2019

Найти опята в Липецкой области подвластно даже начинающему грибнику, не собирающему плоды леса. Благодаря широким просторам своего края, описанию с фото на нашем сайте и хорошему плодоношению в 2019 году, уже после первой поездки в лес, наши читатели вернуться домой с корзинами вкусных и ароматных опят, готовых к обработке и приготовлению

Краткое описание + фото

Успенские или осенние опята имеют тонкую и очень хрупкую ножку темного-цвета, реже — светлого. Шляпка гриба слегка закруглена и покрыта темными чешуйками. Под шляпкой имеется юбочка, состоящая из тонкой пленки. Цвет — может варьироваться от светло-желтых до насыщенно бурых тонов.

Размер старых опят может достигать 15 см. Молодые же грибы имеют небольшой размер. Если посмотреть на фото ниже, нельзя не заметить, что семейство грибов растущее в одном месте, зачастую имеет одинаковый размер, как будто природа соблюдала симметрию при произрастании опят.

Весенние, летние и осенние опята 2019, где растут в Липецкой области?

В Липецке можно найти множество грибных мест с мицелием опят. Профессиональные грибники знают наверняка, что зачастую опята растут по соседству с лиственными деревьями в небольших оврагах, пнях и низинах. И если на глаза попался один опенок, значит рядом растут и другие.

Чаще всего опята растут на старых пнях срубленных и поваленных деревьев, реже — на земле, маскируясь под опавшей листвой или в высокой траве.

Время плодоношения начинается с середины весны и продолжается до конца октября. Первые заморозки не дают грибам прорастать дальше, останавливая грибной урожай до следующего года.

Чтобы найти весенние, летние и осенние опята, достаточно взять с собой в лес компас. По мнению грибников, больше плодов можно найти на северной стороне, где располагаются болота, реки и небольшие пруды.

Вряд ли хоть один грибник, выдаст новичкам свои грибные места. Поэтому искать лучше на своем опыте, с помощью карты и примерных мест, оказавшихся грибными в последние годы.

Полезные свойства опят

Как и любой продукт, выращенный на благородной почве вдали от дороги опёнок, содержит в себе полезные вещества, витамины и минералы. Грибы богаты железом и фосфором, цинком и витаминами группы B и С. В большом количестве опята содержат витамин РР и Е, свойственные для мяса рыбы. Но если речную рыбу употребляют далеко не все люди, от грибов еще никто не отказывался.

Где найти опят в Липецкой области 2019? Список мест

Несмотря на то, что многие грибники скрывают свои излюбленные места, нашим редакторам все же удалось составить карту мест, готовых для посещений на машине и маршрутке. Итак, топ 4 места Липецкой области:

Начинающим грибникам можно посетить небезызвестный район Липецкой области «Желтые пески». Там находиться лиственный лес, где можно найти не только опята, но и другие грибы: благородные белые, большие подберезовики, сопливые маслята и даже «хитрые лисички-сестрички».

№2 — База отдыха «Лесная сказка»

Если наши читатели еще не знают, где в Липецкой области растут осенние опята, самое время рассмотреть излюбленное место многих грибников. Речь идет о близлежащих окрестностях «Лесной сказки». База отдыха расположена не далеко от города, что позволяет добраться до неё за короткое время.

По утверждению многих жителей Липецка, 2019 год — подарил кладезень в одном месте. И несмотря на то, что территория лиственного леса небольшая, грибников там не так много, в сравнении с другими точками на карте.

Отправляясь в Фащевский лес на машине, следует запостись корзиной побольше. Огромная территория леса позволяет набрать много плодов. При этом — это не только опята, но и маслята, попы и даже рыжики.

Еще одно место требующее внимание — это Сенцовский лес. В последние несколько лет там прорастали опята в больших количествах

И если попытать удачу, возможно и в 2019 году можно собрать не одно ведерко вкусных грибов.

Самые богатые грибные места в Липецкой области

Выбирая куда отправиться за лесным урожаем, следует обратить внимание на некоторые, самые обильные на грибы места в 2020, которых стоит выделить отдельно от других

База отдыха Тихий Дон

Стоит выехать за 14 км от Задонска и сразу попадаешь в сказочный лес. Именно здесь расположена база отдыха с достаточно символичным названием – «Тихий Дон». Дон-то он, может и тихий, зато красивый – это раз, и плодородный – это два. Если отправляться сюда по грибы, то можно встретить огромное количество белых, маслят, подберезовиков, а во время передышки ещё и наткнуться на заросли лесной малины. Вот он сказочный донской лес: и грибов соберешь, и десертом насладишься.

База отдыха Тихий Дон в Липецкой области.

Желтые пески

Это экологически чистый район Липецка, где в сосново-лиственном лесу до сих пор можно встретить косуль, оленей и лосей. Но лучше отправляться туда не в поисках таких «рогатых» приключений, а грибных мест, тем более, их в разы больше, чем представителей парнокопытных. Даже самые неопытные грибники с пустыми руками не уйдут: разнообразие видов здесь просто неимоверное, а потому не стоит перечислять, чтобы слюнки сразу не потекли, лучше взять лукошко и отправиться в это райское место, благо оно находится в 15 минутах езды от города.

Лесная сказка

В районе базы отдыха можно встретить не только припозднившихся отдыхающих, гуляющих по лесным просторам, но и заядлых грибников, которые точно знают цель своего прибытия. А это не что иное, как царство опят. Считается, что именно в этой местности большое количество месторождений этого вида грибов. Опята не только вкусные, но ещё и коллективные, поэтому найдя хотя бы одного из представителей, сразу можно наткнуться на все семейство, а потом весь оставшийся год наслаждаться солеными бочковыми грибочками.

Сенцовский лес

Располагающийся совсем недалеко от известной кондитерской фабрики, этот лес богат на грибные места, хотя, стоит признаться, что запах сладостей, доносящийся от завода, сбивает с толку и заставляет грибников-сладкоежек двигаться в сторону кондитерских соблазнов

Однако, взяв свой охотничий нюх в руки и прильнув пониже в земле, все напрочь забывают про близость шоколадных конфет, потому что внимание переключается на маслята, грузди, белые и черные грибы, волнушки и сыроежки

Сенцовский лес в Липецкой области.

Фащевский лес

Еще один лес липецкой области также не подвел грибников. Ведь отправляясь в него, стоит взять лукошко побольше, особенно, если «тихая охота» предстоит после обильного дождичка. Как минимум ведро опят обеспечено, а если повезет, то в корзинке соберется целое грибное ассорти: волнушки, курятники, грузди, сыроежки и маслята. Самое главное, быть внимательным, терпеливым и осторожным при поиске своего растительного улова.

Село Синдякино

Вблизи него есть несколько популярных грибных мест.