Как сварить джем из клубники на зиму — освежающий вкус природы в банке! Полный гид с рецептами и пошаговой инструкцией садовников с опытом — Наша дача

Джем из клубники — это ароматное и полезное лакомство, которое сохранит вкус летнего солнца даже в холодные зимние дни. Благодаря своим прекрасным вкусовым качествам и простому приготовлению, джем из клубники популярен на кухне многих хозяек.

Хотите научиться готовить джем из клубники на зиму? Наша статья поможет вам выбрать подходящий рецепт и даст подробную пошаговую инструкцию. Заваривание джема в домашних условиях — это не только приятное занятие, но и возможность полностью контролировать качество продуктов и состав блюда.

Мы предлагаем несколько разных рецептов джема из клубники на зиму. Вы можете выбрать самый простой и быстрый вариант, либо попробовать что-то более оригинальное — с добавлением мятных листьев, корицы или даже апельсиновой цедры. В любом случае, вам потребуется лишь несколько ингредиентов и немного терпения.

Как сварить джем из клубники на зиму: рецепты, пошаговая инструкция

Вот несколько вариантов рецептов:

Рецепт 1: Джем из клубники с мятой
Ингредиенты:	— 1 кг клубники	— 800 г сахара	— 1/2 стакана воды	— 5-6 веточек мяты
Пошаговая инструкция:	— Клубнику промойте и обсушите.	— Положите клубнику в кастрюлю и добавьте сахар, воду и мяту.	— Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.	— Уменьшите огонь и варите джем, помешивая, около 30 минут, пока смесь не загустеет.	— Удалите мятные веточки и перелейте джем в стерилизованные банки.	— Герметично закройте банки и оставьте их остывать.
Рецепт 2: Джем из клубники с ванилью
Ингредиенты:	— 1 кг клубники	— 800 г сахара	— 1/2 стакана воды	— 1 палочка ванильного стручка
Пошаговая инструкция:	— Подготовьте клубнику и мякоть строчки ванили выложите в кастрюлю.	— Добавьте сахар и воду.	— Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.	— Уменьшите огонь и варите джем, помешивая, около 30 минут, пока смесь не загустеет.	— Удалите палочку ванили и перелейте джем в стерилизованные банки.	— Герметично закройте банки и оставьте их остывать.

Приготовленный джем из клубники сохранит весь аромат и вкус плодов и будет отличным дополнением к хлебу, тостам или выпечке. Проверьте на предмет герметичности, чтобы ваши банки можно было хранить на протяжении всей зимы и радоваться вкусу лета!

Рецепты джема из клубники

Рецепт 1: Простой джем из клубники

Ингредиенты:

• 1 кг свежей клубники
• 600 г сахара

Приготовление:

1. Клубнику промыть, удалить плодоножки.
2. Положить ягоды в кастрюлю, добавить сахар и перемешать.
3. Оставить ягоды на несколько часов для сочения.
4. Поставить кастрюлю смеси на средний огонь и довести до кипения.
5. Варить джем на слабом огне, пока сок не будет загустевать и клубника не размягчится.
6. Готовый джем переложить в банки и закатать.

Подсказка: Еще вкуснее получится джем, если добавить немного лимонного сока и измельченную мяту или базилик в конце варки.

Рецепт 2: Фруктово-ягодный джем из клубники

Ингредиенты:

• 500 г клубники
• 200 г яблок
• 200 г груш
• 200 г персиков
• 500 г сахара

Приготовление:

1. Клубнику промыть, удалить плодоножки.
2. Яблоки, груши и персики очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими кусочками.
3. Смешать клубнику, яблоки, груши и персики в кастрюлю, добавить сахар и перемешать.
4. Оставить ягоды на несколько часов для сочения.
5. Поставить кастрюлю смеси на средний огонь и довести до кипения.
6. Варить джем на слабом огне до нужной консистенции.
7. Готовый джем переложить в банки и закатать.

Подсказка: Этот вариант джема можно варить с добавлением различных специй, таких как корица, ваниль или имбирь, для придания особого аромата.

Классический рецепт джема из клубники

Вот классический рецепт джема из клубники, который поможет вам сохранить этот солнечный ягодный вкус на долгие-долгие месяцы:

Ингредиенты:

• 1 кг свежей клубники;
• 800 г сахара;
• сок одного лимона.

Пошаговая инструкция:

1. Промойте клубнику и удалите плодоножки. При необходимости, порежьте ягоды на более мелкие кусочки.
2. Положите клубнику в кастрюлю и посыпьте сахаром. Оставьте ягоды на 3-4 часа, чтобы они выделили сок и смешались со сахаром.
3. Просейте получившуюся жидкость и сироп пусть прокипятится на среднем огне. Затем уменьшите огонь и томите джем 1-2 часа, регулярно помешивая.
4. В конце варки добавьте сок одного лимона и доведите джем до готовности. Чтобы определить, что джем готов, можно сделать небольшую капельку на холодную тарелку – если она стекает медленно, значит, джем готов.
5. Перелейте джем горячим по стерилизованным банкам и закройте их крышками. Дайте джему остыть до комнатной температуры.
6. Спрячьте ваши банки с джемом в холодное место – погреб, кладовку или холодильник. Готовый джем будет храниться несколько месяцев, даря вам радость и вкус ягодных ноток в самый холодный день.

Теперь у вас есть возможность насладиться клубничным вареньем в любое время года. Приятного аппетита!

Вариация с добавлением мяты

Для приготовления данной вариации вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг свежей клубники;
• 500 г сахара;
• 1 свежий пучок мяты;
• сок половины лимона.

Для начала, промойте клубнику и обсушите ее на бумажном полотенце. Удалите с пучка мяты стебли и мелко нарежьте листья.

В большой кастрюле соедините клубнику, сахар и мелко нарезанную мяту. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.

Когда джем начнет кипеть, добавьте в него сок половины лимона. Лимонный сок поможет сохранить яркий цвет и свежий вкус джема.

Продолжайте варить джем на среднем огне до тех пор, пока смесь не загустеет и не приобретет консистенцию, соответствующую вашим предпочтениям. Обычно это занимает около 40-50 минут.

Пока джем готовится, подготовьте стерилизованные банки и крышки.

Когда джем достигнет желаемой консистенции, снимите его с огня и разлейте горячим по стерилизованным банкам. Плотно закройте банки крышками и оставьте их на столе до полного остывания.

Получившийся джем из клубники с мятой идеально подойдет для бутербродов, завтраков и десертов. Насладитесь ярким, освежающим вкусом лета даже в холодную зиму!

Оригинальный рецепт с добавлением розмарина

Для приготовления джема из клубники с розмарином вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 кг свежей клубники
• 500 г сахара
• 2 веточки розмарина
• сок 1 лимона

Инструкция по приготовлению:

1. Переберите и промойте клубнику. Обрежьте плодоножки и разрежьте ягоды на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера.
2. В большой кастрюле смешайте клубнику, сахар и сок лимона. Добавьте веточки розмарина и перемешайте все ингредиенты.
3. Разогрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
4. После того как сахар растворится, увеличьте огонь и доведите массу до кипения.
5. Уменьшите огонь до минимального и варите джем, время от времени помешивая, около 1 часа, пока масса не станет густой и вязкой.
6. Проверьте готовность джема, набрав немного массы на ложку и остудите. Если джем остается на ложке и не стекает, значит он готов.
7. Удалите веточки розмарина и переложите джем в стерилизованные банки. Закройте крышками и переверните банки вниз горланом вверх, дайте остыть.
8. Поставьте банки с джемом в холодное темное место для хранения.

Такой джем с розмарином отлично подойдет для приготовления различных десертов, выпечки или просто для использования на завтрак с тостами или блинами. Попробуйте этот оригинальный рецепт и наслаждайтесь ярким и ароматным вкусом клубничного джема!

Пошаговая инструкция по сварке джема из клубники

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Соберите свежую клубнику, отрежьте плодоножки и промойте ягоды в холодной воде.

Шаг 2: Приготовление сиропа.

В кастрюле смешайте 750 г сахара и 250 мл воды. Доведите до кипения и варите сироп на среднем огне в течение 5 минут. Снимите с огня и оставьте остывать.

Шаг 3: Варка ягод.

Переложите промытую клубнику в кастрюлю со сиропом и поставьте на средний огонь. Помешивайте время от времени, чтобы ягоды не пригорели. Варите около 20-25 минут или до того момента, пока клубника не станет мягкой и сироп не загустеет.

Шаг 4: Упаковка джема.

Вымойте стерилизованные банки для консервации и засыпьте горячим джемом, оставив небольшую свободную зону под крышкой. Плотно закрутите крышки и переверните банки дном вверх. Оставьте охлаждаться на столе.

Шаг 5: Заключение.

В результате вы получите ароматный и вкусный джем из клубники, которым можно наслаждаться в холодную зиму. Храните банки с джемом в прохладном и темном месте. Приятного аппетита!

Приготовление и подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного клубничного джема на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Клубника: лучше использовать свежую спелую ягоду, она придаст джему насыщенный вкус и аромат. Не забудьте заранее промыть клубнику и удалить плодоножки.

2. Сахар: в зависимости от сладости клубники и ваших предпочтений, можно регулировать количество сахара. Обычно на каждый килограмм ягод берут примерно 800 грамм сахара.

3. Лимонный сок: он поможет сохранить яркость и свежесть цвета джема, а также добавит немного кислинку. Обычно берут половину лимона на каждый килограмм клубники.

Для приготовления джема рекомендуется использовать эмалированную кастрюлю с толстым дном. Необходимо также подготовить стерильные банки для консервации джема.

Обратите внимание: перед началом приготовления джема, рекомендуется подготовить все ингредиенты и необходимые посуду заранее, чтобы у вас было все под рукой и ничего не отвлекало вас в процессе.

Видео:

БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА! Фрукты КАК СВЕЖИЕ круглый год ! СЕКРЕТ хранения!!! #вишня #персик #слива

В чем секрет КЛУБНИЧНОГО ДЖЕМА без загустителя.