Грибные места Чеховского района

Меры предосторожности

Берите с собой не только телефон с навигатором, но и обычный компас. Техника может подвести в самый неподходящий момент;
Даже если погода теплая, выбирайте вещи с длинными рукавами и штанинами

Это убережет от москитов, слепней и оводов;
После возвращения домой обязательно помойтесь и проверьте, что на вас нет опасных насекомых или клещей;
Используйте высокие резиновые сапоги в любое время года: такая мера предосторожности защищает от змеиных укусов;
Отмечайте ваши передвижения, подвязывая ленты на стволы деревьев, а в идеале — не сворачивайте с тропок;
Всегда предупреждайте близких о том, куда вы направляетесь и во сколько вернетесь;
Заранее продумывайте маршрут и отклоняйтесь от него только в экстренном случае;
Старайтесь не ездить за грибами отдельно от группы единомышленников. Особенно если вы идете в новое место;
Не собирайте грибы, в которых вы не уверены

Лучше упустить лишний подосиновик, чем попасть в больницу с отравлением.

Где сейчас растут грибы в Подмосковье: карта грибных мест

Съедобные виды грибов в Московской области очень многочисленные, а сроки их плодоношения сильно варьируются в зависимости от почвенных и погодных условий в районе сбора. К самым популярным у ценителей «тихой» охоты и наиболее грибным местам относятся:

  • лесные смешанные посадки вокруг Золотилово на территории Сергиево-Посадского района. Именно на севере Подмосковья произрастает большое количество опят, настоящих лисичек и белых;
  • лесные посадки вокруг Румянцево на территории Истринского района, где обильно плодоносят белые, свинушки и чернушки, а также опята и моховики;
  • лесничество «Хлюпинское», а также деревни Успенское, Скоротово и Назарьево на территории Одинцовского района, где ежегодно появляется обилие белых грибов или опят;
  • лесные посадки вокруг Колодкино на территории Коломенского района, где лесные массивы богаты белыми грибами и подберезовиками, маслятами, валуями, волнушками, груздями настоящим и черным, белым подгруздком, сморчком, сыроежками, лисичками, вешенками, опенком летним и осенним;

Где растут лисички в Подмосковье: рассказываем про места сбора в 2020 и не только

Где растут лисички в Подмосковье и не только? Растут грибы лисички в основном в лесах хвойных, реже в смешанных, в лесах старых, с перепревшей листвой, где выбирают место вблизи сосен и елей, собираются в группы возле берез и дубов. Особо привлекательны для вида покрытые мхом участки, в ажурной тени.

Где растут лисички и как? Ведьмины кольца – так называют грибные места данного вида: грибницы располагаются практически правильными кольцами, и в старину момент мистифицировали. Оказывается, споры формируют мицелий, равномерно растущий во все стороны, образующий практически правильную окружность.

Лисичка требовательна к влажности воздуха: селится в сырой местности, произрастает на затянутых мхом опушках, в траве, массово образует полные грибницы после обильного дождя. А еще:

  1. Она тенелюбива: если преобладает солнечная погода – селится в тени деревьев, если пасмурная, дождливая – выбирается на солнечные лужайки.
  2. Она теплолюбива: не случайно время первого летнего гриба – июль. Как только на смену дождям и туманным дням приходит погода солнечная, пора на грибной промысел: урожай будет обильным!
  3. Это утренний гриб: оптимальное время сбора – утро: блестящие шляпки лучше всего видны в траве без яркого солнца.
  4. Это гриб старого леса: лучшие места сбора лисичек в Подмосковье и не только – старые леса, с обилием мха, перепревшего смешанного опада, иглицы.

Грибы лисички в Подмосковье в 2020: где собирать когда и как

Грибные места, где растут лисички в Подмосковье – мнение микологов, отзывы и опыт грибников. Актуально на 2020 год!

Северный регион Подмосковья обычно не щедр на грибные места – жителям юга с выбором мест сбора повезло больше. В этом году грибная удача северянам улыбнулась: 2020 год наиболее щедр на летний урожай даров леса.

Карта грибных мест Подмосковья: сбор лисичек

Куда поехать за лисичками в Подмосковье, куда пойти? Карта грибных мест в помощь!

  • Горьковское направление. Отправиться за щедрым урожаем стоит на станцию Фрязино и до 5 км от станции в северном, южном направлении, отличное место сбора – платформа 61 км.
  • Савеловское. Стоит посетить станции Морозки, Талдом, Икша, Турист, Власово – чтобы уехать с полными корзинами.
  • Казанское. По отзывам, интересны станции Черная, Луховицы, Платформа 63 – в отдалении ло 2-х км ждут славные грибные места.
  • Рижское. Станции Нахабино, Опалиха, пл. Ядрошино.
  • Курское. Восточное направление от станции Гривно, станция Колхозная, Столбовая, Чехов – непременно стоит посетить эти места в 2020: одно из богатых направлений и урожайных мест на грибной карте.
  • Рязанское. Лучшие места сборов грибов лисичек в 2020 – станции Черная, Бронница, Фаустово, платформа 63 км.
  • Ярославское. Грибники называют самым многообещающим местом сбора лисичек в 2020 в Подмосковье. Особый интерес представляет станция Пушкино, а также Абрамцево, Софрино, Ашукинская.

Лисички в Подмосковье: чем порадует 2020 год

Юг Подмосковья особенно щедр: самые грибные места традиционно и в 2020 году – район Домодедово, Подольск, Таруса, Новая Москва.

Запад Подмосковья не отстает: щедрый урожай лисичек собирают в южных окрестностях Серпухова, на западе Звенигорода, в Одинцовском районе.

Восток Московской области не богат на грибные места в этом году, но лисичек это не касается – особенно в Раменском районе, Коломне, Балахне, Ногинске.

Север радуется полным корзинам: редкий урожай показали скупые обычно места. Лучшие места для сбора: район Сергиева Посада, от границы Тверской области до Солнчегорска.

Лучшее время сбора для Подмосковье: когда лучше собирать

Когда лучше собирать грибы лисички в Подмосковье, когда начинается грибной сезон? В Московской области для лисичек есть два пика плодоношения. Первый – III декада июня либо начало июля, второй пик – середина августа. Два эти периода любители тихой охоты считают весьма удачными: на момент лисичкиных пиков на территории Подмосковья другие виды мало распространены.

Советы от грибников

Подмосковный лес не сравнить с тайгой, но и в нём новичок может заблудиться. Поэтому при сборе нужно следовать правилам безопасности и идти согласно грибной карте Чеховского района.

Грибочки собирают в любую тару: вёдра, корзинки из лозы, пластика и других материалов. Опытные грибники берут рюкзаки, в которых очень удобно носить добычу.

Не забывайте, что грибочки нельзя вырывать с прилегающим к ней мицелием — это повреждает рядом расположенную грибницу. Ножку у земли аккуратно подрезают ножичком. Некоторые её аккуратно отрывают руками и считают что остаток достанется слизням с червями и это более экологичный способ сбора.

Если где-то по дороге попадается мухомор, можно быть уверенными, что место экологически чистое и кроме ядовитых, рядом растёт много съедобных.

Что нужно знать при сборе грибов в Подмосковье

В Подмосковье первые грибы появляются после установления теплой и влажной погоды. Больше всего их можно встретить в августе и июле. Посещая грибные места Подмосковья в сезон, вы получите отличный урожай. Лучшее время для тихой охоты – ранее утро. В это время грибы наиболее свежие и дольше хранятся. Необходимо также быть уверенным в том, что гриб не ядовит. Некоторые опасные грибы могут быть похожи на съедобные. Также следует учесть следующие рекомендации опытных грибников:

  1. Не следует брать слишком старые и дряблые грибы.
  2. Собирать грибы вблизи шоссейных трасс и железнодорожных линий категорически не рекомендуется из-за повышенного содержания вредных веществ в воздухе и грунте.
  3. Не следует собирать грибы в непосредственных окрестностях городов, особенно крупных. То же относится к свалкам и промышленным предприятиям, а также к районам захоронения промышленных или военных отходов.
  4. Брать грибы и грибные консервы у неизвестных продавцов-частников также не следует, поскольку неизвестно, где они были собраны и как приготовлены.
  5. Прежде чем транспортировать грибы, их следует очистить от мусора и аккуратно уложить.

Самые грибные места Московской области

Грибы – «существа» непредсказуемые, поэтому урожай год на год не приходится. Но под Москвой есть леса, которые находятся на значительном удалении от Москвы и известны тем, что там практически всегда можно найти грибы.

Белорусское направление

  • Станции «Сушкинская», «Петелино», «Часцовская» и «Портновская» идут подряд, выйти можно на любой. К югу от железной дороги находится большой лес, в котором грибники собирают подберезовики, подосиновики и белые грибы.
  • Станции «Скоротово», «Хлюпино». За лисичками идти в юго-западном направлении от платформы, к деревням Раево и Аляухово. А белых и подберезовиков много к северу от железной дороги, рядом с деревнями Марьино и Чигасово.

Окрестности деревни Раево.

Горьковское направление

Станции «Фрязево», «Казанское». Грибной лес находится на расстоянии примерно 3 километров к югу от железной дороги, за деревней Всеволодово. Здесь можно найти лисички и белые грибы.

Казанское направление

  • Станция «Гжель». К северу от железной дороги, в окрестностях деревень Минино и Коняшино растут белые грибы.
  • Станция «Кузяево». К северу от платформы лес, где можно набрать белых и лисичек. Хорошие грибные места находятся чуть дальше заброшенного пионерского лагеря «Подмосковный».
Популярные статьи  Виды грибов в Калужской области

Киевское направление

  • Станция «Бекасово». За грибами лучше отправляться на восток или на юг от платформы по направлению к деревням Афанасовка, Ивановка, Могутово и Савеловка.
  • Станция «Башкино». Грибной лес находится к северо-западу от железной дороги.

Курское направление

  • Станция «Колхозная». Вокруг железной дороги хорошие грибные места, где можно найти всевозможные грибы от сыроежек до подосиновиков. На востоке – в окрестностях деревни Никоново и по берегам реки Рожайки. На юго-востоке грибы прячутся за деревней Шарапово, а на западе – в окрестностях деревни Панино.
  • Станция «Шарапова охота». На востоке от станции, в направлении деревень Плешкино и Петрухино большой лес, в котором особенно много опят.
  • Станция «Авангард». За грибами идти на восток от станции, в направлении деревни Всходы, а также в леса, протянувшиеся вдоль берега Речмы. Здесь можно найти грибы всех мастей.

Ленинградское направление

Станция «Покровка». В окрестностях станции можно найти лисички, белые, маслята и подосиновики, если идти на северо-восток по направлению к деревне Коськово или на юг к деревне Замятино.

Павелецкое направление

  • Станции «Белые столбы», «Барыбино». Известное грибное место Московской области, где можно найти белые, опята, подосиновики и подберезовики. Нужно пройти примерно 4 километра на запад от железной дороги.
  • Станции «Вельяминово», «Привалово», «Михнево». Богатые грибные леса расположены по обе стороны от железной дороги в 2-3 километрах от станций.

Рижское направление

  • Станция «Ядрошино». В лесу, расположенном по обе стороны железной дороги, можно найти белые, опята и подосиновики.
  • Станция «Румянцево». Хорошие грибные леса также находятся по обе стороны от железной дороги.
  • Станция «Лесодолгоруково». Грибные места начинаются через два километра на север от станции, в сторону деревень Нудоль-Шарино и Марьино.

Савеловское направление

  • Станции «Морозки», «Турист». Маслята, подосиновики, белые и лисички растут по обе стороны железной дороги. На западе в окрестностях деревень Новлянки, Григорково, Парамоново, Стреково, а на востоке – в окрестностях Сбоево, Гришино, Новинки, Шустино.
  • Станция «Талдом». На расстоянии 4 километров на юго-запад от станции много лисичек.

Ступино

За подосиновиками, сыроежками, подберезовиками, чернушками отправляйтесь в Ступинский район. Остановка станция Михнево павелецкого направления. От железной дороги надо будет проделать путь в три километра. Следующая остановка на этом направлении – станция Шугарово. Здесь, ближе к Торбееву, водятся белые грибы. Близ станции Жилево с обеих сторон ж/д найдете подосиновики. Сыроежки и подосиновики соберете на станции Ступино и Акри.

Леса Клинского района

Охотники за белым грибами должны быть на чеку, чтобы не набрать корзину ядовитых грибов. Желчный и сатанинский практически идентичны белому, но отличаются лиловым оттенком ножки. Но знатокам бояться нечего. Вдоль Ленинградского шоссе ищите лисички и подосиновики, подберезовики, посетите Завидово и Малеевку.

Ярославское направление

  • Станция «Софрино». Идти на запад от станции примерно 3 километра, в направлении к деревням Митрополье и Нововоронино. Здесь растут сыроежки, опята и лисички.
  • Станция «Семхоз». Сыроежки, опята, белые и лисички искать по обе стороны от железной дороги. К югу – по направлению к деревням Высоково, Морозово, на запад – к деревне Шапилово.

Как выглядят грибы сыроежки.

Грибные места в Псковской области

В Псковской области в 2021 году самыми грибными местами являются ряд локаций, из которых сложно уйти без полного лукошка.

В сторону д. Соловьи

  • непосредственно через д. Соловьи проходит дорога на д. Горушка, после нее – д. Раменье, а за этой деревней грибной лес. Дорога делит лес на две части: в правой можно найти белые грибы, подосиновики, лисички, а в левой насобираете подберезовики и обабки.
  • если ехать по Ленинградскому шоссе, то перед д. Соловьи нужно повернуть налево. Немного проехать вглубь леса, сможете найти много самых разных грибов. Хорошо в этом месте пройтись вдоль дороги, сначала в одну сторону, потом в другую.
  • за деревней Соловьями находятся деревни Боровицы и Воскресенское, в тех местах также можно кое-что пособирать.

Карта Псковской области.

В сторону Черехи

Непосредственно в Черехинском лесу можно найти много разнообразных грибов. Можно проехать немного дальше в д. Глоты через переезд. Часто грибники ходят вдоль железной дороги до Соловьев: туда по одной стороне, обратно по другой – без грибов не остаются.

В сторону Кривска

  • в самом поселке Кривск.
  • ехать по трассе в сторону Псковского озера, проехать поворот на Плесков, по левой стороне будет небольшое озеро и сосновый лес, можно пособирать грибы там.
  • за деревней Печки тоже хорошие грибные лесочки. Можно походить до реки Обдех по обеим сторонам.
  • за рекой Обдех можно повернуть на Печоры, ехать по дороге на Новый Изборск. Затем переехать через мост реки Обдех и повернуть направо. Леса в этих местах путаные, легко заблудиться, но без грибов точно не останетесь.

Гдовское направление

  • озеро Зеркальное на 50-м километре от Пскова. Вокруг озера чудесный грибной лес.
  • лесополоса на 55м километре также порадует грибными местами с обеих сторон дороги.
  • ехать в сторону Ямм по Гдовскому шоссе, на 75-ом километре повернуть налево (там были пионерские лагеря, да и сейчас что-то подобное). Проехать мимо и вы в чистом сосновом бору, в хорошие годы урожай белых грибов огромен.

Какие грибы растут в Псковской области.

Рижское шоссе

  • на 41-го километре хорошие грибные места, так как много лиственных деревьев, можно найти грузди и рыжики.
  • если ехать со стороны Нового Изборска, можно повернуть в сторону Печор вдоль железной дороги, а дальше в район Вашиной горы, где чудные грибочки
  • любителям маслят можно проехать в местечко Иваново Болото (район поселка Крупп). С дороги свернуть налево в лес и пожалуйста вам маслята.

Какие грибы можно собирать в октябре

Какие грибы собирать: всех отходят, но еще много опят и рыжиков. Валуи, рядовки, зеленушки попадаются вплоть до конца месяца. Где собирать: в лиственных лесах. В октябре закрывается грибной сезон, но если погодапозволяет, еще можно неплохо пополнить запасы на зиму и полакомиться. В Московской области часто в начале месяца стоит теплая погода с прозрачным воздухом, в этот период попадаются даже моховики, грузди и белые грибы.

Под опавшейлиствой, на солнышке грибов часто много – почва там прогревается, а листья не дают влаге испаряться. Грибы обычно небольшие, но очень вкусные, без червяков, идеальны для солений. К середине месяца уже сложнее набрать полную корзинку, но зато процесс более азартный, да и по лесу погулять приятно. В конце октября и в ноябре уже обычно можно максимум встретить несколько экземпляров.

Какие грибы следует собирать и куда применить

Если ориентироваться на календарь появления грибов в лесах России, то можно собирать их в течение полугода. Календарь сбора грибов в Подмосковье:

  • белые грибы можно собирать с июня по октябрь;
  • подберезовики, сыроежки и маслята — с мая по октябрь;
  • подосиновики и лисички — с июня и по октябрь;
  • грузди и опята — с июля и по октябрь.

Так что в августе можно собрать целое лукошко разнообразных грибов и приготовить из них множество вкусных блюд. Также грибы можно заготовить на зиму или к праздничному столу: засолить, сделать икру или солянку, замариновать или использовать для салатов с овощами. Также можно заготовить сушеные грибы или порошок. А тем, кто не располагает свободным временем, их можно просто заморозить.

Советы от грибников

Подмосковный лес не сравнить с тайгой, но и в нём новичок может заблудиться. Поэтому при сборе нужно следовать правилам безопасности и идти согласно грибной карте Чеховского района.

Первые белые грибы в Подмосковье 2018

По грибы в Подмосковье 12 июля 2018 г. Благородные – новая волна, лисички – окрепшая старая

Первые белые грибы в Подмосковье, июль 2018

Грибочки собирают в любую тару: вёдра, корзинки из лозы, пластика и других материалов. Опытные грибники берут рюкзаки, в которых очень удобно носить добычу.

Не забывайте, что грибочки нельзя вырывать с корнем — это повреждает грибницу. Ножку у земли аккуратно подрезают ножичком. Некоторые её аккуратно отрывают руками и считают что остаток достанется слизням, с червями и это более экологичный способ сбора.

Если где-то по дороге попадается мухомор, это значит, что место экологически чистое и кроме ядовитых, рядом растёт много съедобных.

Меры предосторожности

В лесу можно отдохнуть, получить заряд бодрости на долгое время, но и о рисках забывать нельзя. Несколько советов, которые помогут избежать неприятностей:

  • Возьмите с собой компас. Телефон с навигатором не поможет, если зайти слишком далеко или посадить батарею.
  • Запас воды должен быть не меньше 1,5 л на человека. Заблудившись, возможно выдержать без еды, но вода необходима.
  • Даже те грибы, которые считаются безопасными, не употребляйте в пищу сырыми. В лесу, в случае отравления, помочь будет некому.
  • Даже если жарко, длинные рукава и брюки стоит надеть. Такая одежда защищает от клещей, прочих неприятных насекомых. Приехав домой, тщательно осмотрите участки тела, которые были открыты.
Популярные статьи  Огурец Сибирская гирлянда: характеристика и описание сорта, фото, отзывы

Не стоит собирать подозрительные грибы, чтобы случайно не наткнуться на ядовитый, иначе это приведет к серьезным проблемам со здоровьем.

https://youtube.com/watch?v=jcgYt8H5uTI

Тихая охота 2019. Проверяем грибы после дождя.

ГРИБНОЙ ПОХОД по Подмосковью Подольский р-он «Жохово» Август 2016

Белые пошли под Чеховым

Календарь грибника Чеховский район

Наибольший урожай грибов жители Чехова в 2021 году соберут в августе-сентябре. Мицелий грибов растет с весны и до поздней осени. Для его роста необходимы постоянный приток воздуха, влага и определенная температура. Грибница большинства видов пронизывает верхние слои почвы на глубину 5-12 см.

Плодовые тел а большинства видов съедобных грибов образуются при относительной влажности воздуха в приземных слоях свыше 50-60%. Очень часто наблюдается прекращение роста плодовых тел при резком наступлении засух даже после дождливых сезонов, когда влаги в почве вполне достаточно.

Температура – второй важный фактор, влияющий на произрастание спор и рост мицелия. Для большинства видов оптимальная температура – плюс 18-27°С. Однако споры многих грибов произрастают и при минимальной температуре – плюс 3-5 °С. Например, в мягкие зимы с оттепелями на ивах, кленах, тополях и других древесных породах можно до весны собирать опенок зимний.

При температуре воздуха свыше 30-35°С рост грибов угнетается. Часто бывает, что грибы активно плодоносят столько раз, сколько раз выпадают обильные дожди. Поэтому в порядке вещей, когда из района, славящегося грибным, в разные дни можно уехать и с завидным «уловом», и с почти пустой тарой. 

По этим причинам грибы примерно 4 раза за сезон растут особенно обильно. Эти периоды роста называют волнами или слоями.  Плодовые тела растут быстро, и отсюда выражение «растут как грибы». У многих видов они достигают средних размеров за 3-6 дней и могут расти до 8-12 дней и более. Для того, чтобы точно знать, когда пора собираться на «тихую охоту», стоит ориентироваться на погодные условия и на календарь грибника 2021 года, где отмечены ожидаемые периоды роста по видам грибов.

Грибные места Чеховского района

При сырой погоде грибы ищут в более сухих местах (возвышенности, которые даже в сырую погоду хорошо прогреваются). При сухой погоде искать лучше в тени деревьев и там, где сохраняется влага. Грибы любят поселяться там, где меньше стволов деревьев: на полянах, лесных опушках.

В сосновых лесах Чеховского района обитают сыроежки, моховики, белые, подберезовики. В еловом лесу можно найти еще и рыжики и лисички. Пойменные леса: это для любителей сморчков и строчков, на лугах и пастбищах сложились идеальные условия для развития шампиньонов. Почти все разновидности ценных грибов растут в увлажненных местах, где есть достаточное освещение:

  1. Белые грибы появляются в Чеховском районе в июле и радуют грибников до конца сентября.
  2. Грибница подосиновиков образует микоризу с корнями лиственных деревьев, поэтому их обнаруживают именно под ними;
  3. Рыжики селятся на светлых полянках, они предпочитают лиственные или смешанные леса;
  4. Грузди встречаются на замшелых пространствах;
  5. Белые волнушки или белянки живут на полянах и опушках, богатых светом и опавшей листвой;
  6. Подберезовики нуждаются в симбиозе с широколиственными растениями или, как понятно из наименования гриба, с березами;
  7. Колонии опят можно обнаружить на трухлявых пнях или гниющей древесине;
  8. Моховик, на что указывает само название гриба, вырастает в увлажненных местах, к примеру, на окраинах болот.

Все экземпляры съедобные и отлично подойдут за засолки, маринования, сушения и других кулинарных изысков. Те, кто хотят набрать грибов в этом районе, едут на машине, общественном и другом транспорте по Симферопольской трассе в сторону г. Чехова. Когда будет 50 км от МКАД, сворачивают налево.

Ядовитые грибы в Псковской области

Из несъедобных грибов смертельно ядовита только бледная поганка. Ее несложно спутать с сыроежкой или шампиньоном. Отличительные признаки поганки: зеленоватая шляпка, “кружевная юбочка” на ножке, белые, иногда с зеленцой, пластинки, белая мякоть на изломе. Симптомы отравления – сильные, схватками, боли в животе, частый понос, непрерывная рвота, жажда, головная боль, слабость, холодный пот, – проявляются спустя 8-12 часов после трапезы.

Мухомор – также угроза неопытных грибников. Далеко не всегда этот гриб как на рисунке – красный с белым. Шляпка может быть буроватой, сероватой, зеленоватой. Через полтора-два часа после употребления гарантированы тошнота, рвота, потение и слабость, а также нарушение сознания. Сморчки и строчки вроде бы съедобны, но лучше не рисковать. В них имеется яд – гельвелловая кислота, губительная для селезенки.

Как сушить грибы в лесу

Сушка грибов в походных условиях — задача не простая, но разрешимая. Для этого подойдут белые грибы, подосиновики, маслята, моховики и молоденькие подберезовики. Также можно сушить лисички и осенние опята. Старайтесь собирать молодые грибы, твёрдые на ощупь, избегайте размякших и крупных шляпок, которые содержат много влаги, а также грубых ножек грибов. Выберите место на хорошо проветриваемой и солнечной поляне. Разожгите предварительно костёр из толстых поленьев, для получения большого количества углей.

Выкопайте неглубокую ямку под костром и, если поблизости найдутся камни, то положите их в костёр для более длительного сохранения жара. Затем очистите грибы от мусора и гнили, одновременно разрезая и раскладывая их на пучки подсохшей прошлогодней травы или ветки деревьев. для предварительного провяливания.

Грибные места Чеховского районаГрибные места Псковской области.

Соберите угли в центр костра. Воткните по его сторонам 4 рогатины из сучьев дерева и положите на них продольные прутья. Соберите связки из нанизанных на крепкую нитку долек грибов и привяжите их на нужном расстоянии к этим прутьям. Вместо ниток можно воспользоваться ветками или лучинами. Грибы не должны прилипать друг к другу. Периодически поворачивайте связки над жаром. Высушенные грибы сложите в стеклянную банку или мешочек из ткани.

Можно сушить грибы прямо на солнце и ветре, нанизав их на ветки или лучины и поставив вертикально в солнечном проветриваемом месте. Правильно высушенный гриб должен ломаться при несильном нажиме и немного поддаваться при нажатии на его поверхность.

Общая характеристика

Существует грибная карта этого района с лучшими грибными места. Поход в лес требует определенных знаний, сноровки и конечно, выдержки. Возьмите с собой фонарик и компас, острый нож и проветриваемое лукошко (лучше из природного материала), чтобы грибы не сопрели. Нельзя забывать о средствах личной защиты от москитов и клещей. Однако нужно помнить, что слишком часто использовать их нельзя, даже у здорового человека они могут вызвать аллергическую реакцию.

Для употребления в пищу годятся все съедобные и неядовитые (условно-съедобные) грибы. Без термической обработки можно кушать только съедобные, или как еще говорят безусловно-съедобные виды – сыроежки, шампиньоны и белые. Не все виды подходят для засолки. Одни лучше варить или жарить сразу, а другие лучше высушить или заморозить.

Ядовитые не годятся для приготовления, потому их нельзя собирать. Их токсины вызывают отравление, а иногда приводят к смерти. Некоторые экземпляры (например, бледная поганка) настолько ядовиты, что одно прикосновение к поверхности ведет к пищевой интоксикации. Токсины всасываются в кровь через кожу и вызывают рвоту, диарею и повышение температуры.

Вкусовые категории

В Дмитровском районе грибные места славятся большими урожаями самых разнообразных видов на протяжении всего сезона, начиная с ранней весны и до наступления устойчивых холодов в ноябре

Лесные организмы делятся по своим вкусовым качествам на такие 4 категории:

  • Съедобные грибы с отличными вкусовыми качествами: лисички, грузди, белые грибы и рыжики (сосновый и еловый) – имеют ярко выраженные аромат и приятный вкус;
  • Съедобные грибы с хорошими вкусовыми качествами: моховики, маслята, подосиновики, польские и шампиньоны – аромат менее насыщенный, характерный лесной запах и вкус;
  • Съедобные грибы, вкус средний: волнушка (белая и розовая), груздь (осиновый, черный), опенок (настоящий), подберезовик, сморчок, строчок.
  • Пригодные к употреблению грибы с посредственным вкусом: вешенка, гриб-баран, дождевик, опенок (летний и луговой) имеют специфический вкус и слабый аромат.

Для высокой кухни больше используют первые две категории – они годятся для горячих первых блюд, вторых или гарниров и т.д.

Условно-съедобные (пригодные к употреблению грибы с посредственным вкусом) не являются приоритетными в кулинарии. Чаще их используют для засолки и маринования, с применением дополнительных специй, чтобы усилить вкус и аромат.

Лучшие места

Если вы решили пройтись пешком, можно отправиться:

  • В околицы сел Харитоново, Бережки. Туда можно добраться, двигаясь на восток от станции «Гривно»
  • В лес, который находится между деревней Лаговское и поселком Мещерское. Если повезет, там можно собрать даже белые грибы.
  • В направлении деревни Ивино. Идти туда из Львовского микрорайона не меньше 7,5 км. Так что придется запастись терпением.
Популярные статьи  Как бороться с капустной бабочкой Белянкой

Курилово. Там много разных грибов, но больше всего вы встретите опят. Единственный минус — конкуренты. Людей порой столько, что шансы на уединенную прогулку сводятся к нулю.

Вороново. Популярно благодаря тому, что удобно добираться (ходит автобус), и много белых грибов. Есть грузди, опята и др.

В направлении Серпухово. Ехать придётся на машине, но оно того стоит. Лес расположен по обе стороны трассы М2. Кстати, грибы там можно не только собрать, но и купить. Большое количество местных жителей с удовольствием зарабатывают на «тихой охоте».

Щапово. От станции Подольск можно добраться автобусом. Если есть автомобиль, ехать совсем не долго. Грибов много как перед поселком, так и за ним. В засушливую погоду опытные грибники советуют искать возле болота, и в оврагах. Подберезовики, лисички, подосиновики, опята растут в этих местах даже осенью.

Сатино-Татарское. лес расположен за деревней, с левой стороны. Добираться нужно автомобилем. Собирают в тех местах в основном, подосиновики и опята.

Ядовитые виды

Но на этом список ядовитых для человеческого организма экземпляров не заканчивается.

При походе в лес важно понимать, где растут токсичные грибы и как их отличить от полезных. В таком случае вы сможете избежать отравлений и других неприятных последствий

Перечень опасных лесных даров:

Обыкновенные мухоморы предпочитают затененные и прохладные места;
Сатанинский гриб растет на темных опушках, где есть достаточно влаги;
Окаймленная галерина также нуждается в слабом освещении и обилии воды, поэтому ее часто видят в зарослях мха;
Ложные опята заселяют трухлявые пни и другие точки леса, где есть гниющая древесина;
Свинушка тонкая чаще всего встречается в хвойных борах;
Бледная поганка любит замшелые места, а во второй половине лета часто селится в листовом опаде;
Ложная лисичка старается держаться рядом с безопасным аналогом, поэтому при сборе нужно проявлять осторожность.

Благоприятные дни для сбора грибов по лунному календарю

Опытные грибники знают, что грибы в лесах можно собирать практически круглый год, даже в зимние месяцы при условии теплой зимы в лесах можно отыскать такие грибы, как вешенки. Ну, а с апреля начинается настоящий сезон грибной охоты. В это время появляются первые сморчки и строчки, грибы невзрачные, но очень вкусные. В конце мая в лесах появляются первые, пока немногочисленные маслята, ну, а начиная со второй половины июня начинается подлинное грибное раздолье! Оно продолжается до октября — ноября, и в это время только ленивый не сходит в лес, чтобы набрать таких вкусных и любимых многими грибов.

  • Июнь 2021 года 11 – 23 июня.
  • Июль 2021 года 11 – 23 июля.
  • Август 2021 года 9 – 21 августа.

Приступая к сбору грибов, лучше всего руководствоваться народной приметой — вечером дожди, утром грибов жди. Но у каждого вида грибов есть свои особенности, которые следует учитывать при сборе.

Грибы растут быстро, а потому и собирать их следует также быстро. Заглянув в календарь сбора грибов 2021 года, вы сможете с лёгкостью подобрать самые благоприятные дни для выполнения заготовок на зиму. С рекомендациями Лунного календаря вы сможете побаловать себя изысканной грибной пищей в любое время года.

Топ – 10 грибные мест Московской области

В 2021 году самыми грибными местами признаны следующие:

  • Деревни Золотилово Сергиево-Посадского района. Для любителей грибов эти, преимущественно лиственные леса, особенно интересны: начиная с середины августа и до конца сентября тут можно собирать опята, лисички и белые грибы. Искать придется среди заброшенных вырубок. Возможен подъезд к границе леса.
  • Грибное место у деревни Румянцево (Истринский район). Лесной массив достаточно обширный. Долина весьма живописна – лес надвое поделен рекой Маглушей. Грибов тут обычно много – по обе стороны реки. Ближе к берегам реки, где почва более песчаная, попадаются и опята. А если хорошо приглядеться, то можно найти и козлят (народное название трубчатых грибов рода маслят). Есть и польские грибы, моховики.
  • Хлюпинское лесничество (Одинцовский район). Лесной массив у деревни Хлюпино. Грибы лучше всего искать у деревень Скоротово, Ямщина, Назарьево, Успенское. Можно собрать корзинку белых или опят. 
  • Лес деревни Колодкино (Коломенский район). Виды грибов: белый, подберезовик, маслята, валуй, волнушка, грузди (настоящий и черный), белый подгруздок, сморчок, сыроежки, лисички, вешенки, опенок летний и зимний. Ориентиры – деревня Колодкино расположена в 8 км к западу от черты города Коломны. В 3 км к северу от деревни проходит Малинское шоссе.
  • Грибные места Белоомутского леса (Луховицкий район). Со второй половины августа в Белоомутском лесу появляются боровики, серушки, зеленушки, опята и подберезовики.
  • Лес у села Озерецкое (Дмитровский район). Грибы можно найти по обе стороны железной дороги: на западе в 2 км по направлению к селу Озерецкое. К востоку от станции – в 3 км по направлению к селениям Шолохово, Федоскино, а также по берегам Пяловского водохранилища. В этих местах можно собрать неплохой урожай лисичек, подосиновиков и маслят. 
  • Платформа Фирсановка (Солнечногорский район). Грибы можно собирать с двух сторон железной дороги. На севере – в 1,5 км от платформы около поселков Большие Ржавки, Назарьево и далее в сторону Клушина. На западе – в 3 км от платформы за рекой Горетовкой в сторону селения Рузино и близ Пятницкого шоссе.
  • Самый интересный грибной маршрут пролегает на северо-восток от Фирсановки – надо пройти до деревни Назарьево, а затем двигаться на северо-восток. У деревни Елино маршрут пересечет Ленинградское шоссе и уведет в густой смешанный лес. Это край подберезовиков, белых, рыжиков и опят. 
  • Мелихово (Чеховский район). Если ехать по Симферопольскому шоссе в направлении города Чехов, а на 50-м км от МКАДа свернуть налево – в сторону деревни Мелихово, где находится музей-заповедник Антона Павловича Чехова, проехать Васькино и само Мелихово, то можно найти богатый грибами лес. Вплоть до деревни Талеж как слева, так и справа от дороги растут белые, подберезовики, подосиновики, опята. По словам грибников, за час точно получится набрать корзинку.
  • Платформа «91-й км» Курской железной дороги (Серпуховский район). Лесные массивы Серпуховского района, находящиеся на расстоянии пешей доступности от железнодорожных станций Луч, Шарапова Охота и Авангард, необычайно богаты как благородными видами грибов, деликатесными лисичками, так и простыми сыроежками, опятами и волнушками.
  • «Бетонка» (Серпуховский район). По обочинам автодороги А108, проходящей через Серпуховский район от старого Симферопольского шоссе в сторону городского поселения Оболенск, расположены смешанные, широколиственные и хвойные леса, где в изобилии растут все виды летних грибов, а к осени деревья просто усыпаны опятами.

Грибные места Чеховского районаКакие грибы растут в Московской области.

Растительность области

Московская область богата лесами, которые являются местом произрастания почти всех грибов. Леса покрывают чуть меньше половины территории области. В основном это смешанные леса. Наиболее типичны они для центральной и западной части региона. На востоке нередки хвойные леса из ели, ели с сосной и сосны. Также здесь распространены леса с большой долей мелколиственных (иногда широколиственных) пород с выраженным подлеском и густым травяным покровом. Лесная растительность северной части Московской области больше соответствует южно-таежной зоне.

В южной части области распространены широколиственные леса и сельскохозяйственные угодья.

Породный состав леса влияет на особенности произрастания и видовой состав грибов.

Где лучше собирать

Изучая внимательно грибную карту района, можно выделить несколько особо интересных мест для сбора грибов в Дмитровской районе:

  • Дмитровское шоссе в направлении поселка Икша: чтобы собрать хороший урожай лисичек, подосиновиков и маслят,вам следует ехать в этом направлении и перед переездом, в поселке повернуть к ул. Технологической.
  • деревня Хорошилово: возле нее расположен большой лесной массив. Это направление, в котором обычно много летних и осенних опят, сыроежек и груздей. Белые и подберезовики в этом лесу появляются в июле. Также там можно найти волнушки и маслят.
  • река Клубиш, которая течет между деревнями Старо и Хорошилово: по берегам ее грибники набирают полные корзины шампиньонов, груздей, опят. Доехать можно по шоссе на рейсовом автобусе, который ходит по расписанию с автовокзала или на автомобиле по Ленинградке и М11, в сторону ММКА 107. На съезде с М11 ехать по малому кольцу до самой деревни.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: