Рецепт приготовления быстрого заливного пирога с курицей — просто и вкусно, шаг за шагом!

Пироги – это всегда вкусно и оригинально! Если вы хотите приготовить что-то особенное, то заливной пирог с курицей станет отличным выбором. Он готовится очень быстро, а результат просто поразит вас своим вкусом и аппетитным видом.

Основа самого пирога – это тесто, которое делается на основе муки, молока и яиц. Оно получается очень нежным и воздушным. А начинка с куриного мяса будет просто незаменима! Вы можете использовать уже готовое отварное филе, либо приготовить его самостоятельно. Готовое филе нужно нарезать мелкими кусочками или натереть на терке.

Для приготовления пирога вам понадобится форма для запекания, немного времени и хорошее настроение. Смешиваем все ингредиенты для теста, добавляем начинку и запекаем в духовке. Буквально через полчаса ваш пирог будет готов! Аромат будет таким притягательным, что сразу никто не устоит и все захотят попробовать это великолепное блюдо.

Быстрый заливной пирог с курицей: рецепт, шаг за шагом! [Сад и Огород sadogorod]

Пироги всегда приходятся по вкусу всей семье. А если они готовятся еще и очень быстро, то это просто идеальный вариант для завтрака, обеда или ужина. В данной статье мы подробно расскажем вам, как приготовить быстрый заливной пирог с курицей.

Для приготовления этого пирога понадобятся следующие ингредиенты:

— 300 грамм куриного филе;

— 1 луковица;

— 2 яйца;

— 200 мл молока;

— 100 грамм муки;

— 50 грамм сливочного масла;

— соль, перец, специи по вкусу.

Итак, начнем готовить пирог:

1. Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

2. Луковицу очистить и мелко нарезать.

3. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

4. Добавить в сковороду куриное филе и обжарить его до готовности.

5. В отдельной миске взбить яйца и молоко.

6. Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.

7. В полученную смесь добавить обжаренное филе с луком и перемешать.

8. Приправить солью, перцем и специями по вкусу.

9. Вылить полученную массу в форму для запекания и разровнять ее.

10. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не станет упругим на ощупь.

11. Готовый пирог остудить и подать к столу.

Таким образом, вы приготовили быстрый заливной пирог с курицей. Подавайте его теплым или холодным, в зависимости от личных предпочтений. Пирог можно подавать с салатом, соусами или просто полить майонезом по желанию. Каждый кусочек этого пирога будет сочным и ароматным. Приятного аппетита!

Ингредиенты для быстрого заливного пирога с курицей:

Для теста:

крупный шарик твердого сливочного масла (около 100 г);

1 стакан кефира;

2 яйца;

2 стакана муки;

0,5 чайной ложки соды;

соль по вкусу.

Для начинки:

300 г куриного филе;

1 луковица;

2-3 зубчика чеснока;

2-3 столовые ложки растительного масла;

соль, перец по вкусу.

Для заливки:

1 стакан кефира;

3 яйца;

соль, перец по вкусу.

Тесто:

Для приготовления теста для заливного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 грамм пшеничной муки
• 120 грамм сливочного масла
• 1 яйцо
• 0,5 чайной ложки соли
• 2 столовых ложки холодной воды

Для начала, в большой миске смешайте муку и соль. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте, чтобы получилась крошка. Желательно использовать холодные руки или пользоваться кухонным процессором для этого этапа.

После этого вбейте яйцо и добавьте холодную воду. Хорошо перемешайте, пока не получится однородное тесто. Если необходимо, добавьте еще немного воды.

Сформируйте из теста шар, заверните его в пластиковую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут. Это поможет тесту отдохнуть и стать более эластичным.

После этого ваше тесто для заливного пирога готово к использованию!

Начинка:

Для начинки пирога с курицей вам потребуется:

1. Куриное филе — 400 г;
2. Лук — 1 шт;
3. Морковь — 1 шт;
4. Перец болгарский — 1 шт;
5. Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
6. Соль, перец — по вкусу.

1. Измельчите лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанную кубиками морковь и перец болгарский, продолжайте жарить.

3. В то же время отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте его небольшими кусочками.

4. Добавьте нарезанное филе к овощам, посолите, поперчите по вкусу и продолжайте готовить на среднем огне около 5-7 минут.

5. После этого добавьте измельченную зелень и перемешайте.

6. Готовую начинку можно использовать для заливного пирога с курицей согласно рецепту.

Приготовление быстрого заливного пирога с курицей:

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, яйца, молоко, муку, соль, перец, масло.

Шаг 2: Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 3: В отдельной посуде взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 4: Постепенно добавьте муку в яично-молочную смесь, продолжая взбивать, чтобы избежать комков.

Шаг 5: Добавьте обжаренное куриное филе в получившуюся смесь и хорошо перемешайте.

Шаг 6: Смажьте форму для запекания маслом и вылейте в нее полученную смесь.

Шаг 7: Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 30-40 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет и не поджарится сверху.

Шаг 8: Готовый пирог выньте из духовки и дайте немного остыть. Затем нарежьте его на порционные кусочки и подавайте к столу.

Приготовление теста:

1. В большой миске смешать муку, соль и разрыхлитель.

2. Добавить холодное масло и тщательно примешать его в муку, используя пальцы или вилку, чтобы получилась крошка.

3. Влить воду и замесить тесто до однородной массы.

4. Сформировать тесто в шар и завернуть в пленку. Оставить на 20 минут.

5. После этого, раскатать тесто в круг и выложить его в форму для запекания.

6. Наколоть тесто вилкой, чтобы избежать появления пузырьков во время выпекания.

Приготовление начинки:

1. Курицу отберите от костей и нарежьте мясо мелкими кубиками.

2. Положите мясо в миску и добавьте соль, перец и любые другие специи по вкусу. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу.

3. Нарежьте лук мелкими кубиками.

4. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.

5. Добавьте к обжаренному луку нарезанную курицу и обжаривайте на среднем огне до полной готовности. Мясо должно стать нежным и сочным.

6. При необходимости можно добавить немного воды, чтобы начинка не пересушилась.

7. Добавьте нарезанный зеленый лук и перемешайте.

8. Готовую начинку можно использовать для приготовления пирога, перемешать соусов или подавать на гарнир к картофельным пюре.

Сборка и запекание пирога:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду: яйца, муку, молоко, соль, масло, курицу, лук, специи, форму для запекания.

2. Разделите курицу на кусочки, очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.

3. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте курицу и обжарьте ее до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

4. В отдельной миске смешайте муку, яйца, молоко и щепотку соли. Взбивайте до однородной консистенции.

5. В форму для запекания выложите половину курицы с луком, завернутых в тесто.

Слой	Ингредиенты	Количество
1	Курица с луком	Половина порции

6. Поверх первого слоя выложите оставшуюся половину курицы с луком, завернутых в тесто.

Слой	Ингредиенты	Количество
2	Курица с луком	Оставшаяся половина порции

7. Залейте пирог оставшимся тестом, чтобы оно полностью покрыло начинку.

8. Поставьте запекать пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на примерно 40-45 минут, или пока пирог не приобретет золотистый цвет сверху.

9. Дайте пирогу остыть немного перед подачей. Подавайте горячим или теплым на стол. Приятного аппетита!

Видео:

Быстрый заливной пирог с курицей и картошкой на майонезе и кефире. Простой рецепт пирога в духовке.