Рецепт салата из огурцов на зиму Пальчики оближешь с луком без стерилизации фото пошагово

Рецепт салата из огурцов на зиму Пальчики оближешь с луком без стерилизации фото пошагово


Рецепт салата из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» с луком без стерилизации: фото пошагово

Салат из огурцов «Пальчики оближешь» с луком — это отличное блюдо для зимнего периода. Он обладает ярким свежим вкусом и хрустящей текстурой, которые прекрасно сочетаются с разнообразными блюдами. Благодаря простому рецепту без стерилизации, вы сможете приготовить этот салат у себя дома и наслаждаться им даже вне сезона огурцов.

Чтобы приготовить салат «Пальчики оближешь» с луком, вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

— 1 кг свежих огурцов;

— 300 г лука;

— 2 столовые ложки соли;

— 1 чайная ложка сахара;

— 250 мл 9% уксуса;

— 150 мл растительного масла;

— 1 столовая ложка горчицы.

Далее в статье будет представлен подробный пошаговый рецепт приготовления салата с фото. Вы узнаете как правильно нарезать огурцы и лук, как приготовить маринад и залить салат для сохранения его свежести и вкуса на длительный период.

Содержание

Ингредиенты для салата из огурцов на зиму:

  • Средние свежие огурцы — 1 кг
  • Средние свежие луковицы — 500 г
  • Кипяченая вода — 1 л
  • Поваренная соль — 2 столовые ложки
  • Кристаллический сахар — 1 столовая ложка
  • Уксус 9% — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 3 столовые ложки
  • Перец черный горошком — по вкусу

Подготовка огурцов для салата:

Подготовка огурцов для салата:

  • Шаг 1: Омойте огурцы под холодной водой, удалите все загрязнения с их поверхности.
  • Шаг 2: Очистите огурцы от кожуры, если она твердая и грубая. Если кожура мягкая и тонкая, можно оставить ее.
  • Шаг 3: Удалите концы огурцов, так как они могут быть горькими.
  • Шаг 4: Разрежьте огурцы на половинки и удалите семечки, если они слишком большие и желтые. Это поможет избежать излишней водянистости салата.
  • Шаг 5: Нарежьте огурцы тонкими полукруглыми ломтиками и поместите их в подготовленную посуду.

Шаг 1. Подготовка огурцов:

  1. Возьмите свежие среднего размера огурцы.
  2. Тщательно промойте огурцы под проточной водой, удалив все грязь и посторонние предметы.
  3. Необходимо очистить огурцы от кожуры. Для этого можно использовать нож или овощечистку.
  4. Очистите огурцы от чаще всего присутствующих шипов, обрезав их ножом.
  5. После очищения, нарежьте огурцы по желаемому размеру. Это может быть крупное или мелкое нарезка, в зависимости от предпочтений.
  6. Готовые нарезанные огурцы переложите в чистую емкость, готовую для дальнейшей консервации.
Популярные статьи  Какую птицу выгоднее разводить в домашних условиях: полезные советы

Шаг 2. Как нарезать огурцы для салата:

Огурцы являются основным ингредиентом этого салата. Они должны быть нарезаны правильно, чтобы дать салату хороший вкус и текстуру.

Для начала, возьмите свежие огурцы среднего размера. Они должны быть твердыми и без признаков перезревания.

Шаг 1: Вымойте огурцы под проточной водой и просушите их. Отсечите концы огурцов.

Шаг 2: Огурцы можно резать по-разному в зависимости от предпочтений. Вы можете нарезать их кружочками, полукружками или тонкими ломтиками.

Шаг 3: Если вы хотите сделать салат с более интересной текстурой, вы можете нарезать огурцы также в виде длинных полосок или кубиками. Такой способ нарезки добавит салату красивый внешний вид и разнообразие всего салата.

Шаг 4: Нарезанные огурцы выложите в подготовленную емкость для салата.

Шаг 5: Если вы хотите придать салату более насыщенного вкуса, вы можете посыпать огурцы немного соли и перемешать. Оставьте огурцы на несколько минут, чтобы они выделили сок.

Готовые яркие огурцы будут главным ингредиентом вкусного салата «Пальчики оближешь с луком».

Шаг 3. Промариновать огурцы:

Шаг 3. Промариновать огурцы:

1. Отберите пластиковую или стеклянную емкость, в которую будете мариновать огурцы.

2. Добавьте в емкость огурцы, предварительно нарезанные на кружочки или полукружочки.

3. Добавьте в емкость мелко нарезанный лук и перемешайте огурцы и лук вместе.

4. Добавьте соль и сахар по вкусу. Обычно на 1 кг огурцов берут примерно 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара.

5. Если хотите, что бы салат получился более ароматным, добавьте специи. Например, можно добавить душистый перец, кориандр, гвоздику, лавровый лист, укроп или петрушку.

6. Накройте емкость крышкой или фольгой и оставьте огурцы мариноваться при комнатной температуре в течение 8-10 часов.

7. После этого огурцы можно разложить по банкам и хранить в холодильнике до использования.

Подготовка лука для салата:

Лук является одним из ключевых ингредиентов для приготовления салата «Пальчики оближешь с луком». Он придает блюду особый аромат и неповторимый вкус. Для подготовки лука необходимо выполнить следующие шаги:

  1. Выбор лука. Для салата лучше всего подойдет репчатый лук среднего размера. Выбирайте твердую и неповрежденную луковицу.
  2. Чистка лука. Сначала удалите верхний слой кожицы, затем срежьте корни. Отделите каждый луковичный слой от основы.
  3. Нарезка лука. Нарежьте каждый луковичный слой тонкими полукольцами или кубиками, в зависимости от предпочтений.
  4. Обработка лука. Чтобы уменьшить его остроту, можно замочить хорошо нарезанный лук в холодной воде на несколько минут.
  5. Процесс сборки салата. Подготовленный лук добавляется к остальным ингредиентам салата и тщательно перемешивается.

Готовый салат с луком может быть использован сразу после приготовления или же упакован в стеклянные банки для сохранения на зиму. Такой салат будет отличным дополнением к любому варению, мясу или рыбе.

Шаг 1. Как очистить лук:

Очистка лука перед приготовлением салата осуществляется следующим образом:

  1. Сначала необходимо удалить внешний слой кожуры на луковице. Найдите слой, который выглядит пожелтевшим или более грубым, и аккуратно снимите его. Это поможет избежать горечи в салате.
  2. После удаления внешнего слоя можно перейти к удалению корешка и верхней части луковицы. Отрежьте корешок острым ножом, затем отрежьте верхний часть луковицы.
  3. Теперь разрежьте луковицу пополам и срежьте концы каждой половинки. Это позволит удалять стебли и пили овоща, что сделает его более удобным для использования в салате.
  4. После всех этих действий лук готов к дальнейшей обработке и добавлению в салат.
Популярные статьи  Как описать пропавшего питомца в объявлении - советы и рекомендации

Теперь, когда лук очищен, вы можете перейти к следующему шагу приготовления салата из огурцов на зиму «Пальчики оближешь с луком без стерилизации».

Шаг 2. Как нарезать лук для салата:

Лук является одним из ключевых компонентов салата из огурцов «Пальчики оближешь». Правильная нарезка лука позволит салату сохранить свежий вкус и аромат.

Чтобы нарезать лук для салата, следуйте следующим инструкциям:

  1. Выберите свежий лук с приятным запахом и крепкими луковицами.
  2. Очистите лук от внешних слоев кожуры и обрежьте хвостовую часть.
  3. Разрежьте луковицу пополам.
  4. Срежьте корневую часть каждой половинки, чтобы лук не крошился.
  5. Положите половинки лука на ровную поверхность.
  6. Нарежьте полукольцами каждую половинку лука. Размер нарезки зависит от личных предпочтений — мелкими кольцами или более крупными.

Готовые луковые полукольца добавьте в готовую массу огурцов и остальных ингредиентов салата. Тщательно перемешайте, чтобы лук равномерно распределился по салату.

Сборка салата из огурцов:

Сборка салата из огурцов:

1. После того как огурцы

Шаг 1. Подготовка банок для салата:

Шаг 1. Подготовка банок для салата:

Перед тем, как начать приготовление салата, необходимо подготовить банки, в которых будет храниться консервация.

  1. Выберите подходящие банки. Лучше всего использовать стандартные стеклянные банки с металлическими крышками, объемом около 0,5 литра. Убедитесь, что банки имеют целостное дно и не имеют трещин или сколов.
  2. Очистите идеально выбранные банки. Промойте банки теплой водой с мылом, чтобы удалить возможные загрязнения и жир. Затем промойте их чистой водой.
  3. Проверьте крышки. Проверьте, что крышки в комплекте с банками нет повреждений или деформаций, а также не присутствуют признаки ржавчины или коррозии. Если есть поврежденные или надломанные крышки, замените их на новые.
  4. Стерилизуйте банки. Стерилизация банок является важным шагом, чтобы сохранить салат на протяжении длительного времени. Вы можете стерилизовать банки, поместив их в кастрюлю с кипящей водой на 15-20 минут. Затем удалите банки из воды и оставьте их на сухой чистой поверхности.
  5. Готовьте крышки. Поместите крышки в кастрюлю с кипящей водой на 5-10 минут. Это поможет смягчить уплотнитель и обеспечить надежное герметичное закрытие крышки.

После выполнения всех этих шагов, банки будут готовы к заполнению салатом. Важно помнить, что стерильные банки и крышки помогут сохранить салат свежим и без опасности загнивания или порчи.

Шаг 2. Как сложить огурцы и лук в банку:

Шаг 2. Как сложить огурцы и лук в банку:

1. Подготовьте банку для консервации. Ополосните ее кипятком и дайте высохнуть.

2. Помыть огурцы и лук. Удалите хвостики у огурцов и обрежьте концы лука. Огурцы можно нарезать по длине пополам или в круглые кольца, а лук — на тонкие полукольца.

3. Разложите огурцы и лук слоями в банку. Первый слой должен быть из огурцов. После каждого слоя огурцов насыпайте соль (по вкусу) и посыпьте сухими или свежими зеленью (укроп, петрушку) и чесноком.

4. После слоя огурцов добавьте слой лука. Повторяйте процесс до заполнения банки.

5. После слоя лука, закончите с огурцами. Установите сверху деревянную прессу или чистый маленький тарелочку и насыпьте воды на верх и дайте немного простоять, чтобы избежать плесени. Огурцы и лук должны быть полностью покрыты водой.

Популярные статьи  Убирать ли скошенную траву с газона преимущества и недостатки

6. Покройте банку крышкой или установите герметичную крышку. Отправьте банку в прохладное место (например, на кухню) и оставьте на сутки для брожения.

7. Через сутки, сладко-кислый салат из огурцов и лука будет готов для употребления. Можно хранить в банках с закрытой крышкой в прохладном месте или в холодильнике.

Вопрос-ответ:

Как приготовить салат из огурцов на зиму Пальчики оближешь с луком без стерилизации?

Для приготовления салата из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» с луком без стерилизации вам понадобятся следующие ингредиенты: огурцы (желательно маленькие), репчатый лук, уксус 9%, сахар, соль, масло растительное. Для начала, огурцы нужно помыть и нарезать тонкими кружочками. Лук также нарезать полукольцами или кольцами. Затем огурцы и лук нужно выложить в чашу, добавить соль и перемешать. Масло растопить и смешать с уксусом и сахаром. Затем полученным соусом слить огурцы и лук и смешать все ингредиенты в чаше. После этого салат готов к употреблению. Его можно хранить в закрытой посуде в холодильнике или засыпать в банки и закатать. В таком виде салат может сохраняться на протяжении всей зимы.

Нужно ли стерилизовать банки, если приготавливаешь салат из огурцов на зиму Пальчики оближешь с луком?

Данный рецепт салата из огурцов на зиму «Пальчики оближешь» с луком не требует стерилизации банок. Важно только правильно подготовить огурцы и лук, а также обработать соусом и хранить в закрытой непрозрачной посуде в холодильнике или закатать в банки.

Можно ли использовать большие огурцы для приготовления салата на зиму Пальчики оближешь с луком без стерилизации?

Хотя в рецепте салата на зиму «Пальчики оближешь» с луком указано использовать маленькие огурцы, вы также можете использовать большие огурцы. Они нужно нарезать на более крупные кусочки или полукружочки. Важно помнить, что более крупные огурцы могут быть более водянистыми и мягкими, поэтому результат может отличаться от рецепта с использованием маленьких огурцов.

Видео:

САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ/Cucumber salad/Kukuma salato

Огурцы никогда ещё не были такими вкусными!

БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «НЕЖИНСКИЙ»

Оцените статью
Никита Третьяков
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт салата из огурцов на зиму Пальчики оближешь с луком без стерилизации фото пошагово
Как изготовить калитку — подробная пошаговая инструкция и полезные советы