Сроки сбора красной рябины и способы ее применения

Рябина красная почему не плодоносит - сад

Редакция рекомендует

Когда собирать рябину — советы по сбору урожая рябины

В это время ягоды имеют довольно горький вкус, поэтому собирать их не целесообразно. Вот некоторые правила сбора красной рябины:

  • Собирать ягоды желательно после первых заморозков, чтобы легкий мороз убил горечь.
  • Из сроков начала первых заморозков можно примерно предположить, что время сбора ягод красной рябины придется не раньше октября, а то и ноября. Год на год не приходится.
  • Не стоит рвать ягоды вблизи дорог, так можно только навредить своему организму, а не оказать неоценимую помощь.

Рябина с сахаром

Относительно простой и доступный способ сохранения полезных рябиновых ягод – это их консервация в сахаре. Рябину нужно оборвать с гроздей, промыть и уложить в предварительно простерилизованные банки слоем примерно в 1-1,5 сантиметра толщиной. Затем сверху засыпается такое же количество сахара. Так слои чередуются до тех пор, пока банка не заполнится. Верхним слоем обязательно выступает сахар. Исходя из способа заготовки, оба компонента ягодно-сахарной смеси берутся приблизительно в равных пропорциях. Утрамбовывать механически слои при заполнении банки нельзя, но ее можно немного встряхивать, чтобы уплотнить содержимое.

Как вариант, можно в блендере измельчить и перемешать перебранные и промытые ягоды и сахар, а затем смесь переложить в банки. При отсутствии блендера рябину можно перемолоть в мясорубке, а затем уже смешать с сахаром. Хранится полезная заготовка в холодильнике до полугода, если соблюдается температура 0-+6 градусов, при температуре до +9 градусов срок ее хранения сокращается вдвое.

Каким должен быть?

Выбор мини культиватора, культиватора для огорода, электрического для дачи и сада, ручного для дачи зависит от типа предполагаемых работ:

  • Сплошная обработка верхнего слоя земли – вскапывание или поднятие.
  • Порядная пропашка – для точечной обработки участка.
  • Предпосевная подготовка – разрыхление, крошение комьев, борьба с сорняками.
  • Некоторые виды культиваторов облегчают процесс извлечения из земли корнеплодов, например, картофеля.

Ручной для дачи

При всей универсальности, для каждого вида работ, подойдет свой тип ручного механического культиватора для дачи. С мощным и тяжелым мотоблоком, тяжело будет управляться на узеньких грядках в теплице, а ручной разрыхлитель нецелесообразно использовать на больших объемах.

Если площадь больше – не обойтись без мотокультиватора.

Если на участке большое количество цветов и кустарников, обязательно имейте в наличии несколько ручных культиваторов разных типов.

Как лучше употреблять черноплодную рябину

Чтобы растение принесло максимальную пользу, нужно его правильно приготовить. Основные правила употребления рябины:

  • При возможности чаще ешьте свежую аронию.
  • На зиму можно завялить рябину, приготовить из нее сок, мусс или варенье.
  • Растение не теряет своих свойств и в замороженном виде.

Черноплодная рябина имеет приятный кисло-сладкий вкус с горчинкой, в отличие от плодов красного дерева, поэтому ее можно есть в свежем виде. Вреда она не принесет, если у вас отсутствует аллергия на растение. Кроме того, не злоупотребляйте рябиной. В очень больших количествах она может привести к расстройству желудка.

Черная рябина, лечебные свойства которой сохраняются только при минимальной обработке, не принесет пользы, если ее высушить. Вместо этого ее нужно завялить. Ниже мы расскажем, как это делать.

Когда собирают рябину – красную и черноплодную

Ягоды рябины можно увидеть на деревьях зимой. Они служат для животных и птиц источником питания в холодное время года и приносят пользу и для человека.

Сфера применения рябины обширна. По этой причине актуален вопрос, когда собирать рябину. Время сбора зависит от условий погоды и области использования плодов.

Когда собирают красную рябину

Ягоды красной рябины известны целительными свойствами – их применяют для изготовления напитков, блюд и в создании медикаментов. Чтобы воспользоваться лечебными свойствами ягоды, нужно ее собрать.

Данный вид рябины встречается в умеренном климатическом поясе, почти по всей территории Европы, на Кавказе, в Средней Азии. Дерево может выживать даже при низких температурах – до -50С.

Чтобы установить время сбора ягод, нужно узнать время созревания плодов. Собирать рябину для настойки и других целей рекомендуется, когда ягоды становятся красными и появляется сок. Есть народное торжество – рябинины именины (23 сентября). Тогда и начинается сбор.

Так как ягоды горькие, свежими их не едят. Благодаря богатому составу, рябину применяют в медицине и пищевой промышленности. Ягоды используют для приготовления напитков, мармелада и варенья.

Плоды появляются на кусте ближе к осени, но это не значит, что пора собирать урожай. Первое время ягоды будут горькими.

Правила при сборе урожая:

  • собирать ягоды нужно после первых заморозков в октябре;
  • чаще сбор проводят в октябре или ноябре;
  • не обрывайте ягоды вдоль дорог, так как они впитывают вредные вещества.

Если вы хотите приготовить из рябины вино, варенье или настойку, то собирайте ягоды в ноябре, так как к этому периоду они будут сладкими. Подмерзшие плоды лучше использовать для заготовок.

Когда собирают черноплодную рябину

Плоды применяют при изготовлении заготовок. Собирать черноплодную рябину можно как созревшей, так и слегка неспелой. В регионах время сбора отличается, но в любом случае, плоды собирают осенью.

Кустарник имеет и другое название – арония, и к осени он покрывается сине-черными ягодами. В августе они выглядят поспевшими, но это не так. Срок созревания назвать сложно – это зависит от региона и предназначения плодов. В свежем виде их почти не едят и применяют после переработки.

Когда собирают красную рябину?

Для приготовления самых разнообразных блюд и напитков нужно выдержать определённый период после полного созревания ягод. Для варенья, вина, наливок и настоек рябину следует собирать в ноябре, после того как уйдет горечь с ягод. Они к тому периоду становятся вкуснее и слаще. Слегка подмёрзшие плоды хороши для для самых разных заготовок.

  1. Ягоды для настойки. Когда собирать красную рябину? Главными условиями для приготовления подобных алкогольных напитков в домашних условиях являются выраженный вкус и сочность ягод рябины. Урожай к сбору готов после наступления самых первых осенних заморозков или прямо перед ними. Это вторая половина октября или чуть позже. Но до мёрзлости не стоит доводить, иначе ягоды теряют свою влагу.
  2. Для вина время сбора плодов аналогичное – не позднее начала ноября. Ягоды к тому времени теряют часть терпкости, а это неплохо для напитков десертных. Сухие и полусухие вина лучше изготавливать из ягод, собранных в сентябре.
  3. Рябиновое варенье – довольно редкий десерт, но оно очень вкусное, особенно если урожай плодов собран вовремя. Когда собирать рябину красную для варенья? Если варить его из спелых, но слегка горьких ягод, то урожай для этого можно собрать в период того самого (вышеупомянутого) праздника. Но вкуснее варенье получится, если дождаться первого заморозка.
Популярные статьи  Петуния: выращивание из семян, когда сажать

Польза рябины

Чем полезны листья рябины

Вопреки распространенному мнению, благотворное воздействие на организм оказывают не только красные плоды. Дерево отличается ажурными крупными листьями. Их используют в качестве сырья для приготовления целебных средств.

Польза листьев рябины для здоровья заключается в следующих эффектах:

  • вяжущий;
  • мочегонный;
  • послабляющий;
  • кровоостанавливающий;
  • противовоспалительный.

Листовые пластины используют в составе комплексной терапии следующих патологий:

  • грибковые поражения;
  • диабет;
  • глаукома;
  • каменная болезнь почек и желчного пузыря;
  • доброкачественные новообразования кожи (бородавки).

Лечебные свойства листьев черноплодной рябины

Аронию относят к популярному кустарнику, который можно встретить на садовых участках и возле домов. Плоды и листья широко применяют в народной медицине благодаря их целебным свойствам. Например, настои или отвары можно использовать при заболеваниях печени и желчного пузыря. Снадобья способствуют оттоку желчи.

Специалисты обращают внимание, что листовые пластины содержат меньше полезных компонентов по сравнению с плодами. Однако они включают рутин и гиперозид

Эти вещества являются геропротекторами, необходимыми для здоровья и долголетия. Сырье черноплодной рябины также содержит мощный антиоксидант ‒ кверцетин.

Средства, изготовленные из листовых пластин, производят следующие эффекты:

  • кровоостанавливающий;
  • желчегонный;
  • гепатопротекторный;
  • противовоспалительный;
  • слабительный;
  • мочегонный и потогонный.

Снадобья на основе листьев черноплодной рябины улучшают работу печени, почек, снижая риск развития воспалительных процессов

Настои и отвары рекомендуют пить для нормализации функции щитовидной железы. Использование сушеного сырья помогает очистить организм от токсинов, стабилизировать давление и свертываемость крови.

Отвары предназначены как для наружного, так и внутреннего применения. Пероральный прием рекомендуют при болезнях желчного пузыря и печени. Обработку кожных покровов производят при лишае, псориазе и экземе. Для приготовления отвара на медленном огне кипятят в течение пяти минут три столовых ложки листьев черноплодной рябины и 500 мл воды. Средство перед применением настаивают час и употребляют внутрь по стакану натощак (за полчаса до или через два часа после еды) трижды в сутки.

Для лечения гипертонии принимают настой. Литром кипятка заливают шесть столовых ложек листьев черноплодной рябины, накрывают и утепляют емкость. Средство можно употреблять через час. Дозировка составляет три стакана в сутки.

Чем полезны листья красной рябины

На основе свежего или сушеного сырья делают средства, употребляемые при нарушениях артериального давления. Примечательно, что листья рябины красной полезны как при гипертонии, так и гипотонии. Снадобья содержат вещества, которые способствуют восстановлению и укреплению сосудистой стенки. Отвары помогают устранить золотуху у детей, а также кровотечения и лихорадку.

Полезны листья именно красной рябины при диабете. Однако отвары и настои можно использовать только в качестве вспомогательного метода. Средства, изготовленные из сырья, обеспечивают поступление в организм полезных веществ, способствуют снижению уровня сахара. Для нормализации концентрации глюкозы в крови можно перетирать листья, соцветия и плоды. Полученную массу употребляют каждый день.

Листья рябины красной полезны для печени

Важно! Растение рекомендуют при подагре и геморрое.

Растение применяют для удаления доброкачественных новообразований на кожных покровах. К ним относят бородавки и папилломы. Для приготовления наружного средства измельчают листья рябины и ягоды до состояния кашицы. Массу наносят на пораженные участки.

При хронической усталости сухие листья рябины смешивают с ягодами в соотношении 3:1, заливают холодной водой и кипятят на медленном огне десять минут. Средство употребляют после процеживания трижды в сутки по 50 мл. Отвар повышает работоспособность и устраняет слабость.

Существует мнение, что листья красной рябины способны обеззараживать воду. Небольшую горсть сырья кладут в банку (три литра). Воду можно пить без фильтрации через три часа.

Как сделать культиватор своими руками к трактору – Спецтехника

Перед тем как сделать культиватор своими руками, подготавливают чертежи, изучается схема и принцип работы аппарата. Садовый инструмент можно использовать для дачи для обработки и рыхления земли.

Интересные факты о рябине

Рябина славится необыкновенными сказаниями о своей силе, до наших дней ее история окутана тайнами и легендами. Интересные научные факты тесно переплетаются с народными наблюдениями. Нам остается только удивляться и извлекать для себя выгоду из особенностей этой красавицы.

Издавна люди заметили целительные способности рябины. Когда приходило лето больных и немощных располагали под кроной деревьев и ожидали восстановления.

Существует поверье, что если посадить дерево возле дома, то оно защитит семью от злых сил, несчастья, болезней.

Популярные статьи  Удобрение суперфосфат: состав, свойства, инструкция по применению

Считается, что богатый урожай плодов рябины – это предвестник дождливой осени.

Рябина является одним из 12 священных культовых деревьев скандинавских стран.

Древесина рябины широко используется в изготовлении музыкальных инструментов. Дерево твердое, прочное, в старину из него вытачивали детали для телег и карет. Одновременно древесина удивительно гибкая, что делает ее пригодной для плетения разных предметов быта.

Свойством рябины обеззараживать и дезинфицировать воду люди пользуются даже сегодня. Кладут в грязную воду ветку рябины на несколько часов, вода становится пригодной для питья.

Рябина является основным кормом для перелетных птиц-свиристели и дрозда-рябинника. Ягоды имеют на этих птиц странный эффект – вдоволь наевшись птицы начинают пьянеть.

Советы по сбору урожая

Куст растения покрывается красивыми гроздьями ягод красного цвета ближе к осени, но это совсем не означает, что наступил тот период, когда собирают красную рябину. Какое-то время ягоды имеют вкус с горчинкой, и поэтому пока не совсем целесообразно их собирать.

Есть некоторые правила сбора урожая:

  • желательно собирать ягоды после первых октябрьских заморозков, в связи с тем, что легкий мороз убивает горечь;
  • по срокам начала первых заморозков, как правило, время сбора урожая приходится на октябрь — ноябрь;
  • ягоды не стоит рвать у дорог, в противном случае это может принести вред здоровью, а не помощь.

Что приготовить из рябины

Настой из ягод рябины красной: 1 чайную ложку плодов залить 1 стаканом кипятка, настоять до остывания. Пить по 0,5 стакана 1-3 раза в день, как ценное поливитаминное средство, при аллергических и других заболеваниях кожи.

В народной медицине сок из свежих ягод рябины красной рекомендуют при пониженной кислотности желудочного сока, принимают по 1 чайной ложке перед едой. Также, свежий сок рябины, эффективное средство от геморроя. Из плодов рябины надо отжать сок и пить по 1/4 стакана, 3 раза в день, запивая водой.

Настойка рябины. Берём стеклянную банку и заполняем её больше чем на половину объёма плодами рябины. Затем водкой заполняем всю ёмкость доверху, укупориваем. Помещаем в тёмное прохладное место на 10-14 дней, настойка должна стать тёмно-коричневого цвета и приобрести специфический лесной запах. Настойку отцеживают и хранят в прохладном тёмном месте. Принимают её по одной ст. ложке разведённой в воде не менее 3-х раз в день.

Морс из ягод рябины также очень полезен. Для этого берется 40 г ягод, измельчают в ступке, заливают стаканом кипятка и настаивают в течение 4 часов. Затем хорошо встряхивают содержимое и процеживают через трёхслойную марлю. В отфильтрованный настой по вкусу добавляют ещё сахар.

Сироп из красной рябины можно легко приготовить дома. Используют ещё такой рецепт: ягоды рябины в ступке измельчают и заливают кипятком, в соотношении 1:2, настаивают 4 часа, процеживают и разводят сахарным сиропом.

Очень вкусна пастила из рябины. Немного горьковатый вкус придает лакомству пикантность. На каждый килограмм спелых ягод рябины нужно взять 2 кг сахарного песка. Рябину сварить до мягкости, растереть и перемешать с сахаром. Массу выложить на выстланный бумагой или фольгой противень и высушить в духовке при низкой (до 75°С) температуре. Готовую пастилу разрезать острым ножом на ромбики и кубики, покрыть слоем сахарной пудры и уложить в коробки или банки с плотно закрывающимися крышками.

Еще вкуснее пастилы засахаренная рябина. Для ее приготовления спелые грозди нужно разобрать на небольшие веточки, помыть и обсушить. Приготовить сахарный сироп, как для цукатов. Залить кипящим сиропом рябиновые гроздочки, и дать им остыть. Затем вынуть ягоды, а сироп опять довести до кипения и вновь залить им рябину. Процедура повторяется 5-6 раз, пока ягоды не потемнеют и не пропитаются сиропом. После этого их нужно подсушить и обильно обсыпать сахарной пудрой. Хранить можно в пластиковых коробках или в любой стеклянной таре. Все равно долго это лакомство не лежит — слишком вкусное.

Рябина обыкновенная в саду

Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia) – очень красивое дерево, особенно в одиночных посадках. Большое впечатление производят и аллеи рябин у дорог.

Латинское название aucupariaпроисходит от слияния двух: avis — птица и capere— привлекать, приманивать, ловить.

Люди заметили, что, плоды рябины привлекательны для птиц и стали использовать их в качестве приманки для ловли птиц.

В России рябина обыкновенная растет в Европейской части, на Урале и на Кавказе в виде подлеска в хвойных и смешанных лесах, на опушках, между кустарниками. Рябина обыкновенная очень долговечна, многие экземпляры деревьев доживают до 80 – 100 лет, теневынослива и зимостойка.

В культуре рябина обыкновенная распространена по всей территории России, особенно на Севере страны, как декоративное и плодовое дерево. Высота ствола рябины может достигать значительной высоты – от 5 до 10 метров, часто развивается несколько стволов. Крона рябины обыкновенной обычно ветвистая, но не слишком густая. Перистые листья рябины длиной до 20 см ажурны и очень декоративны.

Плоды – ягодообразное, сочное, круглое или овальное яблочко красно‑оранжевого цвета, наверху ягоды присутствуют остатки чашечки. Вкус плодов рябины разных видов неодинаков. Он может быть очень терпким, почти горьким или сладким.

Рябина обыкновенная широко культивируется в садах, городских парках, ее выращивают около домов и на улицах в качестве декоративного растения.

Рябина обыкновенная растет на любой рыхлой почве в любом месте, но обильнее цветет и плодоносит на солнечном месте.

На участке можно посадить обычную рябину прямо из леса, но если вы хотите использовать плоды рябины в пищу, то лучше все же посадить одну из гибридных сортов, которых очень много.

Популярные статьи  Селитра для огурцов: сроки применение удобрения, как подкормить

Они продаются в питомниках: гибрид рябины с аронией, иргой, боярышником и другими растениями, выведенные когда-то Мичуриным.

Некоторые сорта рябины обыкновенной

Невежинская. Сорт народной селекции. Компактный. До пяти метров в высоту, шаровидный, очень зимостойкий и высокоурожайный.

Плоды довольно крупные, ярко-красные с оранжевой и очень сочной мякотью, имеют приятный кисло-сладкий вкус без горечи и терпкости. Урожай созревает уже в середине сентября.

В свежем виде ягоды рябины могут храниться до апреля при 0 +2 oC, на дереве держатся всю зиму, не теряя вкусовых качеств, если птички не склюют).

Гранатная. Гибрид рябины обыкновенной с боярышником. Среднерослый. Плоды крупные, до одного сантиметра в диаметре, сочной, гранатовой окраски, кисло-сладкого вкуса, с небольшой терпкостью.

Рубиновая. Гибрид рябины и груши. Сорт урожайный, засухоустойчивый. Дерево средней высоты. Плоды средней величины, темно-бордовой окраски, сладко-кислого вкуса.

Садоводам, решившим выращивать сладкую гибридную рябину, следует знать, что некоторые сорта нуждаются в перекрестном опылении и поэтому на участке лучше выращивать 2 — 3 деревца разных сортов.

Посадку рябины обыкновенной проводят весной, когда почва будет готова, (конец апреля — начало мая) или осенью (сентябрь —октябрь) на хорошо освещенном месте на расстоянии 2—2,5 м между растениями.

Уход за рябиной в саду

Если вы решили посадить обычную рябину, то она самоопыляема и может расти в гордом одиночестве.

Единственное, что нужно рябине обыкновенной, – солнечное место, иначе рябина будет плохо цвести и соответственно хуже плодоносить.

Поэтому, пока деревце еще небольшое, осенью проводите обрезку, подстригаете сначала верхушку, потом, когда крона станет более ветвистой, подстригайте все побеги равномерно, формируя компактную шарообразную крону.

Рябину можно совсем не удобрять, если не убирать из-под неё опавшие листья. Кроме того, листья образуют своего рода мульчу, не позволяя влаге испаряться из земли, а земля под листьями всегда остается рыхлой.

Болезни красной рябине не грозят. Из вредителей наибольшую опасность представляют садовые муравьи, которые ранней весной разносят по дереву тлю. От этого верхушки у рябины закручиваются и плохо растут.

Цветение затягивается. От муравьев можно применить ловчий пояс с садовым клеем.

Если тля уже появилась на побегах рябины, тогда придется применить препараты-инсектициды, например, Искра, Актара, Таран и другие.

Рябина обыкновенная — очень полезное растение, в её плодах содержится очень много витаминов, сочетание которых поистине уникально.

Источник изображений flickr.com: Mike Hazzledine, Tommi Rautio, Anders Lennver, Màrtainn MacDhòmhnaill, Ervins Strauhmanis, Randi Hausken, Alexander Schimmeck, Alberto Garcia, Jon Sullivan

Виды и сорта рябины

В природе можно встретить дикую рябину и культурную. Все известные сорта культурной рябины происходят от двух разновидностей: моравской и невежинской. Названия связаны с местом их первоначального обитания. Так, моравская была обнаружена в одной чешской области – Моравии, а невеженская – вблизи русской деревушки Невежино. Интересно, что эти виды были независимо обнаружены в разных частях европейского континента в 19 веке. С этого момента садовники начали выращивать сладкие сорта рябины.

Наиболее распространенные среди садоводов сорта рябины: Алая, Рубиновая, Ликерная, Бусинка, а также декоративные сорта с желтыми и белыми плодами – Огонек и Белый лебедь.

Алая рябина – мичуринский сорт. Отличается крупными красными ягодами, которые могут весить до двух грамм каждая. Во вкусе ощущается больше кислоты, чем в других сортах, однако нет горечи. Деревья этого сорта достигают пяти метров в высоту, практически не подвержены заболеваниям, переносят длительные низкие температуры до 40 градусов.

Рубиновая рябина представляет собой среднерослое деревце до трех метров в высоту. Этот сорт дает сочные плоды с нотами легкой терпкости, активно используются в кулинарии и в заготовках на зиму. Хорошо поддаются сушке и последующему длительному хранению.

Ликерная рябина имеет темно-красные ягоды, на пике зрелости цвет достигает практически черного оттенка. Растения этого сорта представляют из себя деревья высотой до пяти метров. Название обусловлено тем, что ягоды ликерной рябины широко используются для приготовления настоек, ликеров и винных изделий, а также для варенья из рябины.

Бусинка благодаря своим качествам стала наиболее распространенным сортом рябины. Представители этого сорта – деревья до трех метров. Плоды Бусинки красного цвета, круглой формы, абсолютно не имеют терпкости и горечи, что позволяет их применять повсеместно. Растения отличаются очень высокой урожайностью и ранним созреванием – уже в конце лета урожай готов к сбору. Рябина этого сорта неприхотлива к влаге, засухам, низким температурам.

Сорт Огонек выделяется ярким окрасом ягод – в период полного созревания они становятся огненно-оранжевого цвета. Растения отличаются высокой стойкостью к перепадам температур, не требуют постоянных поливов, спокойно переносят продолжительные засухи.

Плоды сорта Белый лебедь имеют белый цвет, очень горькие и непригодны к употреблению. Чаще всего эти растения используют в декоративных целях.

Из-за созвучного названия многие рассматривают черноплодную рябину как разновидность красной. Эти растения действительно относятся к одному семейству Розовые, но принадлежат разным родам: красная рябина к роду Сорбус, черноплодная – к Аронии. Арония представляет из себя густой кустарник с хорошей способностью к размножению.

Watch this video on YouTube

Календарь огородника

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: