Веганский мармелад из тыквы и яблок в шоколаде — простой и вкусный рецепт для всех

Веганская кулинария это не только полезная и натуральная альтернатива обычным продуктам, но и настоящее искусство создания вкусных и интересных блюд. Многие люди думают, что веганская еда скучна и несъедобна, однако это далеко не так. Веганская кулинария может удивить и порадовать своим разнообразием и оригинальными рецептами.

Один из таких интересных рецептов — веганский мармелад из тыквы и яблок в шоколаде. Это сладкое и ароматное лакомство, которое приготовить в домашних условиях совсем несложно. Главным преимуществом этого рецепта является то, что он не содержит животных продуктов и исключает применение животного жира, молока и яиц. Вместо этого, в мармеладе используются только натуральные ингредиенты, такие как тыква, яблоки и шоколад.

Данный рецепт веганского мармелада отличается своей легкостью приготовления и доступными ингредиентами. Тыква и яблоки придают ему нежный вкус и приятную сладость, а шоколад добавляет шик и уникальность. Мармелад можно использовать как десерт, добавлять его в выпечку или подавать в качестве сладкой закуски на чаепитии. Готовый мармелад будет отличным дополнением к вашему веганскому столу и понравится не только вегетарианцам, но и обычным гурманам.

Веганский Мармелад из Тыквы и Яблок в Шоколаде: Рецепт

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы
• 500 г яблок
• 500 г сахара
• сок 1 лимона
• 200 г веганского шоколада

Инструкции:

1. Очистите и нарежьте тыкву и яблоки на небольшие кусочки.
2. Положите нарезанные фрукты в кастрюлю и добавьте сок лимона и сахар. Поставьте на огонь и варите на среднем огне около 30 минут, пока фрукты не станут мягкими.
3. Снять кастрюлю с огня и разместите содержимое в блендере или используйте пюре-миксер для приготовления гладкого пюре.
4. Разлейте пюре в форму для мармелада и оставьте на несколько часов до полного охлаждения и застывания.
5. Расплавите веганский шоколад на водяной бане или в микроволновке.
6. Выньте мармелад из формы и погрузите его в расплавленный шоколад. Поверните мармелад в шоколаде до полного покрытия.
7. Положите покрытый в шоколаде мармелад на плоскую поверхность, покрывшуюся пергаментной бумагой, и дайте шоколаду застыть.
8. После полного охлаждения и застывания шоколада разрежьте мармелад на кусочки и готово! Мармелад можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке.

У вас есть отличный веганский мармелад из тыквы и яблок в шоколаде. Наслаждайтесь этим здоровым и вкусным лакомством, которое можно приготовить в домашних условиях с минимальными ингредиентами!

Приготовление мармелада

Для приготовления веганского мармелада из тыквы и яблок в шоколаде вам понадобится несколько простых ингредиентов и немного терпения. Вам потребуются:

— 500 г тыквы

— 2 крупных яблока

— 200 г сахара

— сок одного лимона

— 20 г агар-агара

— 200 г шоколада для покрытия мармелада

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте ее на кубики. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте их на небольшие кусочки.

2. Поставьте на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды и добавьте в нее тыкву и яблоки. Варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка разварившимися.

3. На этом этапе добавьте сахар и лимонный сок. Перемешайте и варите еще 5-10 минут, пока сахар полностью не растворится.

4. В отдельной миске растворите агар-агар в небольшом количестве воды. После этого добавьте его в тыквенную массу и перемешайте. Продолжайте варить еще 2-3 минуты, пока мармелад станет густым и однородным.

5. Выливайте полученную массу в форму для мармелада. Оставьте массу на несколько часов настаиваться и остывать.

6. Когда мармелад застынет, растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.

7. Выньте закрытый мармелад из формы и перетащите его на решетку или на противень с бумагой для выпечки. Полейте шоколадом сверху и оставьте до полного остывания.

8. Наслаждайтесь веганским мармеладом из тыквы и яблок в шоколаде! Он идеально подходит для завтрака или в качестве десерта к чаю.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению веганского мармелада из тыквы и яблок в шоколаде, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг тыквы;
• 500 г яблок;
• 300 г сахара;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 100 г агар-агар;
• 200 г черного шоколада;
• 30 г растительного масла.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, чтобы не прерывать процесс приготовления. Берегите свое время и наслаждайтесь созданием вкусной и полезной сладости!

Шаг 2: Приготовление основы для мармелада

Для приготовления веганского мармелада из тыквы и яблок в шоколаде необходимо сначала подготовить основу для мармелада.

Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Тыква	300 г
Яблоки	2 шт
Сок лимона	1 столовая ложка
Пюре яблоко	3 столовые ложки
Крахмал	2 столовые ложки
Сахар	4 столовые ложки

Шаги:

1. Подготовьте тыкву, удалите семена и кожуру, нарежьте на небольшие кубики.
2. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их на кубики.
3. Выложите тыкву и яблоки в кастрюлю, добавьте сок лимона и пюре яблока.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите овощи и фрукты до мягкости, время варки составляет примерно 15-20 минут.
5. После того, как овощи и фрукты станут мягкими, воспользуйтесь блендером или пюреатором, чтобы получить гладкую массу.
6. Верните полученную массу на огонь, добавьте крахмал, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
7. Добавьте сахар и продолжайте помешивать, пока масса не загустеет и не станет похожа на консистенцию мармелада.
8. Уберите кастрюлю с огня и дайте основе мармелада остыть.

Теперь, когда основа для мармелада готова, вы можете перейти к следующему шагу приготовления заготовки для вашего веганского мармелада из тыквы и яблок в шоколаде.

Шаг 3: Добавление фруктового пюре

Для приготовления веганского мармелада из тыквы и яблок в шоколаде необходимо добавить фруктовое пюре. Это придаст мармеладу насыщенный и сочный вкус.

1. Измельчите яблоки и тыкву в блендере до состояния пюре. Можно использовать свежие или замороженные фрукты.

2. Перелейте фруктовое пюре в сотейник и добавьте сахар. Перемешайте, чтобы сахар растворился.

3. Включите огонь на среднюю мощность и нагревайте фруктовое пюре, помешивая периодически. Готовьте пюре около 15-20 минут, пока оно не станет густым и толстым.

4. Уберите сотейник с огня и дайте фруктовому пюре немного остыть. Оно должно стать густым и немного застывшим.

Добавление фруктового пюре придаст вашему веганскому мармеладу из тыквы и яблок идеальную текстуру и неповторимый вкус. Готовое пюре готово для следующего шага – приготовления шоколадного покрытия.

Обсыпка мармелада шоколадом

Шоколадная обсыпка придает мармеладу из тыквы и яблок неповторимый вкус и внешний вид. Это прекрасное сочетание сладости шоколада с нежностью мармелада создаст настоящий гастрономический шедевр, который будет радовать вас и ваших гостей.

Для приготовления обсыпки вам понадобится качественный темный или молочный шоколад. Выберите шоколад по своему вкусу и предпочтениям.

Приготовление обсыпки очень простое:

1. Разломайте шоколад на кусочки и поместите его в металлическую миску.
2. Разогрейте воду в кастрюле и поставьте миску с шоколадом на кастрюлю так, чтобы дно миски не касалось воды.
3. Температура воды должна быть ниже точки кипения, чтобы шоколад плавился медленно и равномерно.
4. Периодически помешивайте шоколад, чтобы избежать его перегрева.
5. Когда шоколад полностью расплавится, добавьте немного масла и перемешайте.
6. Позвольте шоколадной обсыпке немного остыть перед тем, как начать обрабатывать мармеладные кусочки.

Обсыпку можно наносить на мармелад разными способами: погружая кусочки мармелада в шоколад так, чтобы он полностью его покрыл, или посыпая шоколадную обсыпку на готовый мармелад.

Шоколадная обсыпка добавит мармеладу из тыквы и яблок потрясающий вкус и эстетическое удовольствие. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами! Ваша десертная фантазия не будет ограничена, и вы сможете придумать множество вариаций обсыпки мармелада шоколадом.

Шаг 1: Подготовка шоколадного покрытия

Прежде чем приступить к приготовлению веганского мармелада из тыквы и яблок, необходимо подготовить шоколадное покрытие. Шоколадное покрытие придаст мармеладу нежный и сладкий вкус, а также подчеркнет его текстуру.

Чтобы подготовить шоколадное покрытие, вам потребуется:

1. 150 г темного шоколада (содержащего не менее 70% какао)
2. 1 столовая ложка растительного масла

Шаги по приготовлению шоколадного покрытия:

1. Разломайте шоколад на кусочки и поместите их в термостойкую миску или маленький кастрюльку.
2. Добавьте в ту же миску или кастрюльку растительное масло.
3. Разогрейте воду в кастрюле до кипения и поставьте миску или кастрюльку с шоколадом и маслом на пару над кипящей водой.
4. Плавьте шоколад и масло, периодически перемешивая, до полного растопления.

Теперь, когда шоколадное покрытие готово, вы можете приступить к следующему шагу — приготовлению самого мармелада из тыквы и яблок.

Видео:

Потрясающий десерт из ТЫКВЫ и Яблок. Вкуснейший! Будете готовить ЭТО постоянно!

ВОДА, МУКА и ТЫКВА. Так Просто , а как ВКУСНО! ТОНКОЕ ЧУДУ С Тыквой. ОЧЕНЬ Простой рецепт