Коралловый гриб: +25 фото и описание, как выглядит?

Полезные свойства

Энергетическая ценность на 100 граммов продукта составляет:

  • Белки — 1,7 г.
  • Жиры — 4,4.
  • Углеводы -2,8.
  • Калорийность — 56 ккал.

Коралловый гриб является полезным и диетическим продуктом. В нем содержится:

  1. Кальций, натрий, железо, калий, фосфор, магний, сера.
  2. Витамины A, группа B, E, D (его концентрация намного больше, чем в треске, тунце или креветках).
  3. 18 аминокислот.

В народной медицине продукт очень популярен, так как обладает множеством полезных свойств:

  • Укрепление дыхательной системы.
  • Улучшение сердечно-сосудистой системы, предотвращение изнашивания сосудов и капилляров.
  • Стабилизация кровяного давления, нормализация свертываемости крови.
  • Предупреждение образования тромбов и возникновения варикоза.
  • Восстановление иммунитета.
  • Ускорение метаболизма.
  • Противовоспалительное действие.
  • Понижение уровня холестерина и сахара в крови.
  • Противоаллергическое свойство.
  • Укрепление нервной системы.
  • Противовоспалительное действие.
  • Защита печени от токсинов и шлаков.
  • Улучшение работы селезенки.
  • Повышение мозговой активности, улучшение памяти.
  • Помощь организму в защите от радиационных излучений.
  • Предупреждение образование опухолей.
  • Омоложение и увлажнение кожи.

Употребление коралловых грибов положительно сказывается на состоянии здоровья при следующих заболеваниях и недугах:

  • Грипп, простуда.
  • Туберкулез.
  • Повышенное кровяное давление.
  • Иммунодефицит.
  • Гинекологические заболевания (рекомендуется употреблять продукт 4-5 раз в неделю).
  • Болезнь Альцгеймера.
  • Стрессовое состояние, депрессия.

Особенно ценен снежный гриб при раковых опухолях. Вещества, содержащиеся в нем, способствуют предотвращению развития и возникновения онкологических заболеваний:

  1. Злокачественная опухоль формирует собственную кровеносную систему для питания и роста, а химический состав продукта ухудшает свертываемость крови и образование сосудов, тем самым, блокируя развитие образования.
  2. Химические элементы убивают некоторые типы опухолей, например, рак шейки матки.

Кроме этого, королевский гриб помогает при восстановлении после химиотерапии и улучшает эффективность процедур.

Рецепты приготовления краснушек

Данный экземпляр нашел довольно ограниченное использование в кулинарии. Для приготовления супов и жареных блюд краснушка не подходит, а в маринованном или соленом виде станет невероятно вкусной и хрустящей.

Как приготовить краснушки с картошкой

Груздь сладкий является условно-съедобным видом

Подходит исключительно для маринования и соления. Однако в таком виде краснушки отлично сочетаются с жареным или отварным картофелем. Ниже размещены рецепты приготовления маринованных и соленых грибов.

Как солить грибы краснушки

Млечник сладковатый отличается очень хрупкой мякотью

Процесс приготовления соленых даров леса заключается в следующем:

  1. Очистить краснушки от загрязнений, удалить ножки.
  2. Замочить на сутки.
  3. По истечении этого времени промыть.
  4. Разложить по контейнерам шляпками вниз.
  5. Присыпать солью.
  6. Следующим слоем выложить чеснок, нарезанный пластинками, затем – зонтики укропа и листики смородины.
  7. Заготовку накрыть широким листом хрена и сверху придавить гнетом.
  8. Отправить в холодильник на 3 суток.
  9. Переложить грибы в предварительно стерилизованные банки и закатать крышками.
  10. Дать настояться этому блюду в течение 40 дней, после чего оно готово к употреблению.

Как мариновать краснушки

Груздь сладковатый обладает волокнистой и горькой ножкой, по этим причинам в пищу ее не употребляют

Процесс маринования краснушек мало чем отличается от соления. Однако в данном случае вместо вымачивания предусмотрена термическая обработка даров леса. Итак, чтобы приготовить маринованные грибы горячим способом, потребуются такие продукты:

  • краснушки – 500 г;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • 9% уксус – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Краснушки промыть, отрезать ножки и выложить в кастрюлю.
  2. Варить на медленном огне в подсоленной воде порядка 2-3 часов.
  3. Еще теплые дары леса переложить в подготовленные банки.
  4. Добавить специи, уксус.
  5. Закатать простерилизованными крышками.
  6. Укутать и отправить в темное место.

Важно! Плоды этого вида очень хрупкие, поэтому чистить их следует с особой осторожностью. Например, удалить сильные загрязнения можно с помощью зубной щетки или небольшой тряпочки

Подосиновик – фото и описание. Как выглядит подосиновик?

Для всех видов подосиновиков характерна яркая окраска шляпки, коренастая ножка и плотная структура плодового тела.

Диаметр шляпки, в соответствии с видовой принадлежностью, может составлять от 5 до 20 (иногда 30) см. В молодом возрасте практически все виды красноголовиков отличаются полушаровидной формой шляпки, которая туго обжимает верх ножки. Шляпка молодого красного гриба похожа на наперсток, одетый на палец. По мере роста подосиновика шляпка приобретает выпуклую подушкообразную форму, у совсем переросших грибов — заметно уплощенную. Кожица, покрывающая шляпку, обычно сухая, иногда бархатистая или войлочная, у некоторых видов свисает с края шляпки и у большинства грибов не снимается.

Высокая (до 22 см) ножка подосиновика имеет отличительную, булавовидную форму с выраженным утолщением в самом низу. Поверхность ножки покрывают мелкие чешуйки, чаще коричневого или черного цвета.

Коралловый гриб: +25 фото и описание, как выглядит?

Пористый слой под шляпкой, характерный для всех представителей семейства болетовые, имеет толщину от 1 до 3 см и может быть чисто белым, сероватым, желтым или коричневым.

Коралловый гриб: +25 фото и описание, как выглядит?

Коралловый гриб: +25 фото и описание, как выглядит?

На фото видно, что подосиновик синеет на срезе

Грибы красноголовики имеют в большинстве своем гладкие споры веретеновидной формы, а цвет порошка, полученного из спор грибов, может быть охристо-бурым или оливково-коричневым. Мякоть шляпки красного гриба мясистая, упругая, с плотной структурой, в ножке отличается продольным расположением волокон. Изначально мякоть подосиновика белая, но на срезе сразу синеет, а затем становится черной.

Гриб подосиновик – это один из самых распространенных грибов, любимец грибников всей умеренной лесной зоны Евразии и Северной Америки. Каждый вид подосиновика имеет одного или нескольких микоризных партнеров-деревьев определенного вида, с корнями которого находится в тесном симбиозе. Таким образом, подосиновики растут не только под осинами, но и под другими деревьями: елями, березами, дубами, буками, тополями, ивами.

Грибы красноголовики часто растут небольшими группами, но нередко встречаются поодиночке. Предпочитают влажные, низменные лиственные и смешанные леса, тенистые заросли, встречаются на заросших травой, черникой и папоротником пролесках, во мху и по обочинам лесных дорог.

Коралловый гриб: +25 фото и описание, как выглядит?

Опёнок зимний

Фламмулина (от лат. Flammulina velutipes) относится к семейству Рядовковых. Гриб этого семейства съедобен, имеет хорошие вкусовые качества. Среди грибников известны ещё такие названия — зимний гриб, опёнок зимний. Основные места роста — пни (осиновые, тополиные, ивовые), дупла, древесина, брёвна. Растёт небольшими группами или сростками.

Внешние признаки грибов:

  • шляпка имеет круглую, выпуклую форму, края загнутые, по мере роста она становится плоской. Диаметр достигает 10 см. Цвет шляпки может быть оранжевым, жёлтым, коричневым с медовым оттенком;
  • ножка в длину достигает 7 см, плотная, цилиндрической формы, бархатисто-коричневого окраса, расположена по центру шляпки;
  • мякоть светлая, порой с лёгким жёлтым оттенком. Обладает приятным вкусом, к ней прирастают пластинки охристого цвета, иногда они укорочены.
Популярные статьи  Пищевая сода, как удобрение для томатов в огороде и теплице

Уникальность коллибии бархатистоножковой заключается в возможности роста под большим снеговым покровом. Грибы этого вида легко собрать во время оттепелей.

Общая характеристика

Коралловый гриб имеет достаточно интересный внешний вид, который не похож на множество других грибов. При первой встрече с ним иногда очень сложно догадаться, что это именно гриб. Учеными доказано, что в мире существует около тысячи двести разновидностей этого гриба, которые отличаются внешними параметрами. По своей форме его ассоциируют с рогатиком, поскольку его шляпа разделена как будто на ветки. Он растет обычно кустами. Чаще всего его можно встретить в белом окрасе, а более редко он встречается с оттенком желтого или телесного окраса. Обычно максимальный размер до которого вырастает коралловый гриб составляет тридцать сантиметров в поперечнике.

Плод представленный на картинке обладает тонкими, достаточно длинные (около двух сантиметров) шипы.

Середина наполнена мякотью, волокнистой и упругой структуры. Имеет белый цвет, но с дозреванием начинает проявляться ее желтоватый оттенок. Обладает приятным вкусом и ароматом.

Наиболее предпочитаемое место обитания являются умеренный лесные зоны. Чем ближе к северной зоне, тем меньше становится их количество. Их можно увидеть в лесах любого типа. Чаще всего поселяются на ветках деревьев, на омертвевших стволах или в дуплах живых деревьев. На более теплой территории предпочитают вырастать на дубе, липе или вязе. Преимущество отдают березе и осине в умеренных лесах.

Данная разновидность гриба применяется в кулинарии. Ярко выраженного вкуса он не имеет. Он привлекает своей хрустящей и одновременно необыкновенно нежной основой.  Он является достаточно питательным продуктом. Коралловый гриб относят к диетической пище, поскольку он на семьдесят процентов состоит из диетического волокна. Также он состоит из восемнадцати аминокислот, разнообразных витаминов, углеводов, белков и минералов.

Его не нужно предварительно отваривать. Чаще всего этот гриб жарят, используют для приготовления супов или для начинок. Также его засушивают, с целью последующего использования. Пища, приготовленная на основе сушеных грибов, требует их предварительной обработки. На первом этапе они заливаются кипяченой водой на некоторое время. Ждем пока они разбухнут, они могут увеличиться в размере приблизительно в десять раз. После этого они промываются и разделяются на порции. И уже после этих процедур можно приступить к готовке блюда.

Раньше коралловые грибы были редким явлением. Блюда из них считались деликатесами, которые употребляли только обеспеченные люди. На данный момент они промышленно выращиваются в больших количествах. Являются доступными для большинства населения.  Их можно купить почти в каждом магазине азиатских продуктов. Хранить коралловый гриб рекомендуется в воздухонепроницаемых контейнерах в холодильнике.

В Китае придумали интересный метод приготовления сладкого блюда, в основе которой лежит такой гриб. Предварительно нужно отварить гриб, после этого ее следует высушить и залить сладким персиковым сиропом.

Разновидности

Самыми распространенными видами ежовиков считают:

  • е. гребенчатый;
  • е. коралловый;
  • е. пёстрый;
  • е. белый;
  • е. желтый.

Многие виды этой группы невозможно встретить в ближайшем хвойном лесу по следующим причинам:

  1. Они находятся на грани исчезновения и занесены в Красную книгу. Такие плодовые тела нельзя собирать, чтобы не уменьшать их популяцию.
  2. У них ограниченный ареал: некоторые растут только на Дальнем Востоке, Кавказе, в Китае и Крыму.

Описание разных видов отличается, т. к. на цвет и форму плодов влияет солнечный свет, особенности почвы и погодные условия.

Ежовик гребенчатый

Внешний вид гриба ежевика гребенчатого необычный. У него нет четко выраженной ножки, а плодовое тело выглядит шарообразно. Шляпку как таковую рассмотреть сложно, поверхность организована в форме маленьких конусов-шипов длиной от 2 до 5 см. Цвет плодового тела, а значит и мякоти белый, а при подсыхании становится желтовато-бурым. Сама мякоть мясистая. Гименофор оправдывает причисление этого вида, как и других сходных к ежевикам – он шиповатый и напоминает тонкие свисающие вниз иголочки

Это дереворазрушающий гриб — он растет на местах излома веток или коры лиственных деревьев. Данный вид занесен в Красную книгу Приморского края и Еврейской АО.

Ежовик коралловидный

В науке коралловым грибом (или решетчатовидным ежовиком) называют гриб, плодовое тело которого внешне выглядит, как куст или точнее, как представитель морских беспозвоночных животных – коралл с известковым скелетом, делающим этот организм похожим на диковинное (как раньше считали) растение. Он состоит из коралловидных отростков. В диаметре плодовое тело достигает 20 см, а переросшие плодовые тела не пригодны для употребления в пищу. У молодого гриба мякоть белая, а для старых грибов характерно ее пожелтение.

Ежовик коралловидный плодоносит с конца июля до начала сентября. Встретить этот вид непросто, потому что он находится на грани исчезновения и внесен в Красную книгу РФ.

Ежовик пестрый

Гриб ежевик пестрый (или черепитчатый) получил свое название, благодаря окрасу шляпки, которая у данного вида четко выделена. Ее диаметр достигает 25 см. Также на ней есть характерные чешуйчатые наросты бурой окраски. Поверхность на ощупь сухая и бархатистая. Ножка бывает плотной или полой, одного цвета со шляпкой или других оттенков.

Описание мякоти:

  • грязно-белого или серого цвета;
  • пряный, приятный запах у молодых экземпляров;
  • гнилостный запахах у перезревших, их мякоть твердая и сухая на ощупь.

Гименофор, расположенный с нижней стороны шляпки представлен густо расположенными коническими заостренными и тонкими шипами, длиной около 1 см. У молодых экземпляров они светлые, у более взрослых организмов – темнеют.

Этот вид формирует микоризу с представителями хвойных пород деревьев. Предпочитает сухие хвойные (сосновые) и реже смешанные леса для своего роста с песчаными почвами. Плодоносить начинает с августа и продолжает вплоть до октября-ноября, но массовое плодоношение включает только вторую половину августа-конец сентября.

Разные виды ежевика отличаются внешне

Ежовик белый

У белого ежовика крепкая плотная ножка, достигающая длиной до 6 см. Плодовое тело вырастает небольшим, чаще – до 12 см в диаметре. По мере роста шляпка вгибается вовнутрь по краям. Ее цвет и цвет пластин (в виде конусов) белый или светло-серый, желтоватый. У молодого гриба гименофор в виде шипов будет эластичным и не осыплется.

Популярные статьи  Раннеспелые сорта перца болгарского для теплицы и открытого грурна - сорта перца для Подмосковья, Сибири, Урала, и дальнего востока

А вы знали? Ежовик белый достаточно часто путают с родичем – ежовиком желтым, поскольку он выглядит как его уменьшенная копия, только с белой или же желтоватой по своему оттенку шляпкой.

Ежовик желтый

Этот вид распространен на территории России и не относится к исчезающим. Выбирает для своего развития насыщенную почву, его легко найти на увлажненных полянах в невысокой траве. Часто растет группами.

Шляпка насыщенного рыжего или желтоватого цвета, иногда выцветает на солнце до белесости. Края у нее неровные. Мякоть мясистая, на срезе или во время вдавливания темнеет. У молодых экземпляров мякоть с ярко выраженным фруктовым запахом. А у старых она отдает горьким привкусом и пахнет неприятно.

Ножка плодового тела в форме цилиндра, который расширяется к низу. Она вырастает длиной до 8 см, может изгибаться. Плодоносит желтый ежовик с середины июня и до конца октября.

Кстати. Очень часто начинающие грибники, те, кто не внимательно изучал внешность лисички обыкновенной бывают шокированы, когда видят этот гриб, ведь внешне он напоминает лисичку. Но при внимательном изучении сразу можно увидеть отличия.

Ответы на распространенные вопросы

Можно ли отравиться грибами, похожими на кораллы?

Экземплярами, похожими на кораллы, отравиться нельзя. Все съедобные представители этого вида имеют приятный запах, просты в приготовлении и дают богатый урожай.

Как отличить молодые грибы от старых?

Для молодых организмов характерен насыщенный аромат, белая или розовая упругая мякоть. С возрастом их окраска меняется: мякоть темнеет, приобретает коричневатый или желтый оттенок, становится твердой и жесткой. Старые могут быть горькими на вкус, поэтому сбор молодых экземпляров предпочтительнее.

Можно ли из этих грибов готовить десерты?

Эти представители используются для приготовления следующих десертных блюд:

  • сладкий суп (блюдо также включает в себя сахар, вишни и воду). Этот рецепт часто используют в Китае и Японии, а такой суп представляет собой аналог компота;
  • сушеные грибы. Их предварительно отваривают, а после пропитывают сладким сиропом из консервированных персиков. После их можно добавлять в мороженое, напитки и другие десерты.

Эти грибы имеют экзотический внешний вид и широкую сферу применения. Однако для того, чтобы их употребление не навредило здоровью, их количество в рационе должно быть умеренным.

Галерея: польский гриб (25 фото)

Ландыш майский

Опасно и такое весьма любимое всеми растение, как ландыш!

Ландыш майский (Convallaria majalis) – единственный представитель рода ландыш семейства лилейных ( правда, и здесь вопросы систематики достаточно спорны и постоянно уточняются).

Ландыш широко распространен в северном полушарии, но особенно в Европе. Правда, из-за неумеренных сборов природные местоообитания этого прекрасного растения постоянно сокращаются. Однако ландыш уже давно стал растением садовым.

Это многолетник с тонким ползучим корневищем. Листьев в прикорневой розетке несколько, но нижние очень мелкие и малозаметные, похожие на чешуйки. А вот  два крупных широколанцетных листа с дуговым жилкованием трудно не заметить (и перепутать с листьями другого растения). Между листьями вырастает цветоносный стебель, несущий кисть изящных ароматных цветков.

Автору много лет назад встретилась как-то небольшая полянка (метров десять на пятнадцать) в лесу, травяной покров которой состоял практически из одних лишь листьев ландыша! Правда, была уже вторая половина июля, и цветение давно закончилось. Ландыш же не зря назван майским, он цветет в мае – начале июня.

Ландыш – не только прекрасное декоративное, но и признанное лекарственное растение. Признанное не только народной, но и официальной медициной. Препараты из ландыша лечат сердечно- сосудистую систему. Основные действующие вещества – гликозиды конвалятоксин, конваллотоксол, конваллозид. Получают их из листьев и цветков растения.

Но передозировка лекарства может привести к нарушению работы сердца! Поэтому не нужно никогда заниматься самолечением – оно очень опасно!

Отравиться можно и просто из любопытства – попробовав красивые красные ягодки! Особенно часто это опять же случается с детьми! А ведь за плодами ландыша совсем необязательно идти в лес. Да и редок он там! Они же обычны в наших цветниках!

Коралловый гриб: +25 фото и описание, как выглядит?

Кстати, собирать весной большие букеты ландыша, ставить их в комнате в вазу тоже не стоит – большое количество выделяемых в воздух веществ отнюдь не безопасно для здоровья.

Клавулина морщинистая: описание и фото

Название: Клавулина морщинистая
Латинское название: Clavulina rugosa
Тип: Условно-съедобный
Синонимы: Коралл беловатый
Характеристики:
  • Форма: коралловидные
  • Цвет: белые
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
  • Порядок: Cantharellales (Лисичковые (Кантарелловые))
  • Семейство: Clavulinaceae (Клавулиновые)
  • Род: Clavulina (Клавулина)
  • Вид: Clavulina rugosa (Клавулина морщинистая)

Клавулина морщинистая – редкий и малоизвестный гриб семейства Клавулиновые. Свое второе название – коралл беловатый – он получил из-за схожести по внешнему виду с морским полипом

Важно узнать, можно ли употреблять данный вид грибов в пищу, как отличить его от двойников

Как выглядят клавулины морщинистые

Внешне клавулина похожа на белый коралл. По форме напоминает слаборазветвленный от основания куст или рога оленя.

Ножка у гриба не выраженная. Плодовое тело в высоту достигает 5-8 см, реже вырастает до 15. Состоит из нескольких морщинистых или гладких веточек толщиной 0,4 см. Они могут быть рожковидные или извилистые, немного уплощенные, редко полые внутри. У молодых экземпляров концы веточек заостренные, затем они становятся округлыми, булавовидными, тупыми, иногда зубчатыми. Цвет плодового тела белый или кремовый, реже имеет желтоватый оттенок, в основании буроватый. Когда гриб засыхает, он темнеет, становясь охряно-желтым. Мякоть у клавулины светлая, ломкая, практически не имеет запаха.

Споры белые или кремовые, имеют эллипсоидную форму и средний размер.

Коралловый гриб: +25 фото и описание, как выглядит?

Где растут клавулины морщинистые

Коралл беловатый распространен в России, на Северном Кавказе, в Казахстане, в странах Западной Европы. Растет в хвойных лесах, на мхах. Встречается единичными экземплярами или небольшими группами – по 2-3 штуки.

Плодоносит со второй половины августа по середину октября. В засушливое время плодовые тела не образуются.

Можно ли есть клавулины морщинистые

Считается условно-съедобным видом, относится к четвертой вкусовой категории. Гастрономическая ценность у коралла беловатого низкая, поэтому собирают его редко.

Популярные статьи  Гриб веселка: лечебные свойства, +16 фото, как принимать и описание

У коралла беловатого нет ядовитых двойников.

Спутать ее можно с несколькими родственными видами.

Клавулина пепельно-серая

Плодовые тела достигают в высоту 11 см. Они прямостоячие, сильно ветвятся от самого основания. Цвет у молодых грибов белый, в зрелости меняется на пепельно-серый. Ветви могут быть морщинистыми или гладкими, иногда имеют продольные борозды, на концах сначала острые, затем туповатые. Мякоть хрупкая, волокнистая, беловатая. Растет во влажных лиственных лесах, преимущественно под дубами. Встречается поодиночке или маленькими группами. Плодоносит в конце лета, начале осени. Относится к съедобным видам.

Коралловый гриб: +25 фото и описание, как выглядит?

Клавулина коралловидная

Другое название – рогатик гребенчатый. Отличается от своей родственницы меньшей высотой и большей толщиной. Она вырастает до 2-6 см, ширина в основании достигает 1 см. Имеет множество разветвлений, которые на концах расщепляются на короткие тонкие зубчики, напоминающие по виду гребень. Споровый порошок белый. Цвет плодового тела светловатый, охристый, на концах сероватый, иногда с сиреневым оттенком и даже черноватый. Поры гладкие, широкоэллиптические. Мякоть ломкая, мягкая, вкуса и запаха почти не имеет.

Растет в разных лесах большими группами, часто образуя кольца. Клавулина коралловидная – распространенный во всем мире, но малоизвестный гриб. В ряде источников его относят к условно-съедобным с низкими вкусовыми качествами. Собирать для употребления в пищу его не принято. По другим данным этот гриб несъедобный, отличается горьковатым вкусом.

Коралловый гриб: +25 фото и описание, как выглядит?

Заключение

Клавулина морщинистая имеет экзотический вид благодаря сходству с кораллами. От других подобных грибов отличается меньшей кустистостью и нередко похожа на рога животных. В некоторых странах, например, в Китае, ее используют в народной медицине. Ряд компаний по производству косметики включает клавулину в состав продуктов против старения.

Описание ежовика усикового

Ежовик усиковый имеет вид ярусного, мясистого, волнообразного гриба с многочисленными висящими усами бело-кремового или белого цвета. У ежовиков усиковых шляпки часто прирастают боком. Высота плодового тела доходит до 15 сантиметров, а диаметр может составлять 20 сантиметров.

Благодаря веерообразной форме гриб смотрится очень необычно. У ежовика усикового, вообще, не имеется шляпки и ножки, а свисающие усики, выглядят словно волны. Благодаря этой особенности еживики усиковые не имеют общего сходства с обычными видами грибов.

Коралловый гриб: +25 фото и описание, как выглядит?

Окрас шляпки розоватый, края приподняты. Цвет краев может быть рыжеющим или иметь коралловый оттенок, благодаря чему гриб легко увидеть в лесу. Гименофор образован длинными, густыми, мягкими иглами конической формы.

Мякоть ежовика усикового мясистая, ватообразная, на вкус она приятная с хорошим ароматом. Места произрастания и время плодоношения ежовиков усиковых

Эти грибы растут на стволах деревьев. Их можно заметить на пнях и стволах в смешанных лесах. Ежовики усиковые отдают предпочтение влажным местам. На земле они встречаются редко, а вот на деревьях растут кучно, сплетаясь в красивые соцветия.

Коралловый гриб: +25 фото и описание, как выглядит?

Еживики усиковые просто находить в лесу, так как они имеют яркий цвет, поэтому заметны издалека. Для сбора эти грибы не всегда доступны, поскольку могут расти очень высоко на стволах. Срезая один ежовик усиковый, можно получить массу до 700 грамм. Плодоносят эти грибы осенью. Собирают их либо в конце лета, либо в первых числах осени. Часто растут ярусами.

Полезные свойства ежовика усикового

Второе название этого гриба — креолофус усиковый. Это название используется в медицине. Экстракты из ежовика усикового помогают в лечении болезней желудка, систем органов дыхания и применяются в качестве средства иммуномодуляции.

Коралловый гриб: +25 фото и описание, как выглядит?

Считается, что настои из ежовика усикового мягко обволакивают желудок, снижая тем самым боли при гастритах и прочих проблемах с пищеварительной системой. Данное средство применяется в качестве профилактики рака желудочно-кишечного тракта.

Настойки изготавливают только из молодых грибов, которые имеют сочные иглы и нежную мякоть.

Съедобность ежовика усикового

В молодом возрасте эти грибы съедобные и вкусные, но по мере старения они делаются очень жесткими. Многие грибники ценят это полезное и вкусное лакомство. Но, все же, собирать ежовики усиковые не рекомендуется, поскольку они относятся к редким видам.

Коралловый гриб: +25 фото и описание, как выглядит?

Схожие виды

Ежовик усиковый внешне похож на климакодон северный, но последний отличается более правильной формой. С ядовитыми грибами ежовики усиковые не имеют сходства.

Вред и противопоказания

Ежевик – это съедобный гриб, но злоупотреблять им также не стоит. При длительном употреблении этого гриба возможно проявление аллергии у людей с повышенной чувствительностью. Возможно и обострение астмы.

Но в целом, противопоказания к употреблению практически не отличаются от других грибов. Поскольку грибы – продукт достаточно тяжелый для ЖКТ, их употребление стоит ограничить людям с заболеваниями органов пищеварения, а также беременным и кормящим женщинам, маленьким детям.

Описание

  1. Описание
  2. Место произрастания и сезон сбора
  3. Пищевая ценность и съедобность
  4. Разновидности ежевика
    1. Пёстрый ежевик
    2. Ежевик пёстрый: видео
    3. Белый и жёлтый ежевики
    4. Гребенчатый ежевик
    5. Ежевик коралловидный
  5. Лечебные свойства ежевика
  6. Как готовить ежевик правильно

Гриб получил своё название благодаря тоненьким хрупким шипам различной длины, растущим на нижней части шляпки и заходящим на верхнюю часть ножки. Уколоться об эти шипы невозможно, но определённое сходство с ежом они грибу придают. Кстати, называют его и ежевик, и ежовик, это равноправные названия.

Внешнего однообразия у дружной семейки ежевиков не наблюдается. Одни виды обладают развесистыми шляпками и похожи на лисички (и даже по вкусу), другие округлые, третьи вообще похожи на диковинные кораллы. Некоторые виды этого гриба являются краснокнижными, поэтому если вы их встретите – не срезайте, пусть растёт и размножается. В общем же и целом внешне ежевик настолько своеобразен, что его ни с какими другими грибами не перепутаешь – ни с ядовитыми, ни со съедобными.

С кулинарной точки зрения, грибы эти скорее можно отнести к условно съедобным (некоторые виды нуждаются в особой обработке), но с точки зрения фармакопеи ежевик – ценнейшее лекарственное сырьё.

Разборка ружья ТОЗ-34, ТОЗ-34Е, сборка

Калия йодид

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: