Грудинка, приготовленная в ароматном имбирно-чесночном маринаде, которую стоит попробовать прямо сейчас!

Времена заморской кулинарии наступили! Мы готовы смело экспериментировать с азиатскими вкусами и открыть для себя новые гастрономические горизонты. Один из таких удивительных рецептов — грудинка запеченная в имбирно-чесночном маринаде. Нежное мясо, пропитанное ароматными специями, станет главной изюминкой твоего стола.

Что может быть лучше сочетания имбиря и чеснока? Эти два ингредиента придают блюду целую гамму вкусовых оттенков: от пикантной гостроты до нежной ароматности. Комбинация с добавлением лимонного сока и соли создает превосходный маринад, который пропитывает грудинку и делает ее нежной и сочной.

Хотите порадовать своих близких или устроить незабываемый ужин для гостей? Этот рецепт поможет вам воплотить в жизнь эти задумки. Подайте грудинку с овощным гарниром или легким салатом — и наслаждайтесь приятной компанией и великолепным вкусом блюда, которое приготовили сами.

Рецепт: грудинка запеченная в имбирно-чесночном маринаде

Ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Грудинка свиная	500 г
Имбирь (свежий)	1 столовая ложка, тертый
Чеснок	4 зубчика, измельченный
Соевый соус	2 столовые ложки
Мед	1 столовая ложка
Растительное масло	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте грудинку, удалите излишки жира и вырежьте из нее косточки, если они присутствуют. Хорошо промойте мясо и высушите салфеткой.

2. В небольшой миске смешайте тертый имбирь, измельченный чеснок, соевый соус, мед, растительное масло, соль и перец. Это будет ваш маринад.

3. Положите грудинку в миску и хорошо помассируйте мясо, чтобы оно намочилось маринадом со всех сторон. Дайте мясу постоять в маринаде как минимум 1 час (или в течение ночи, если у вас есть достаточно времени).

4. Духовка: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выньте грудинку из миски и выложите на противень, предварительно покрытый фольгой или промазанный маслом.

5. Запекание: Запекайте грудинку в духовке примерно 25-30 минут, перевернув мясо через половину времени. Готовность грудинки можно проверить, воткнув в нее мясной термометр — температура должна достигнуть 70 градусов Цельсия.

6. Гриль: Если вы предпочитаете готовить на гриле, разогрейте его до средней температуры и выложите грудинку на решетку. Готовьте по 10-15 минут с каждой стороны, пока мясо не станет золотистым и хорошо прожаренным.

7. Подача: Грудинку в имбирно-чесночном маринаде можно подавать как горячей, так и холодной. Приятного аппетита!

Приготовление грудинки

Перед приготовлением грудинки необходимо ее хорошо промыть и обсушить салфеткой. Затем поместите грудинку в плотно закрывающуюся емкость.

Для приготовления маринада возьмите имбирь и чеснок. Имбирь очистите и мелко нарежьте. Чеснок раздавите ножом и очистите от шкурки. Затем измельчите его. Смешайте имбирь и чеснок в миске.

Добавьте к имбирю и чесноку оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мед, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Полейте грудинку маринадом, аккуратно разотрите его по поверхности мяса. Закройте емкость крышкой или пленкой и оставьте грудинку мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа или лучше на ночь.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Уберите грудинку из холодильника и дайте ей немного прогреться до комнатной температуры.

Выложите грудинку на противень, застиланный пергаментной бумагой или фольгой. Поставьте противень с грудинкой в духовку и запекайте 1,5-2 часа, периодически поливая мясо вытекшим соком.

Когда грудинка станет золотистой и хорошо пропеченной, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. Затем нарежьте на порции и подайте к столу.

Грудинка, запеченная в имбирно-чесночном маринаде, отлично подойдет для семейного ужина или праздничного застолья. Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление маринада

Для приготовления маринада вам потребуется следующий набор ингредиентов:

1. 2 столовые ложки свежего имбиря, измельченного;
2. 4 зубчика чеснока, измельченных;
3. 1/4 чашки соевого соуса;
4. 2 столовые ложки оливкового масла;
5. 1 столовая ложка кунжутного масла;
6. 2 столовые ложки сиропа из кленового дерева;
7. Сок одного лимона;
8. Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Для приготовления маринада смешайте в миске имбирь, чеснок, соевый соус, оливковое масло, кунжутное масло, кленовый сироп и сок лимона. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.

Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Можете регулировать количество приправ на свое усмотрение.

Маринад готов! Теперь вы можете приступить к приготовлению грудинки в имбирно-чесночном маринаде и наслаждаться неповторимым вкусом и ароматом этого блюда.

Шаг 2: Запекаем грудинку

1. Включаем духовку на режим запекания и предварительно разогреваем до 180 градусов.

2. Подготовленную грудинку выкладываем на противень или в форму для запекания.

3. Отправляем противень с грудинкой в разогретую духовку на средний уровень и запекаем около 1,5 часа.

4. Периодически переворачиваем грудинку, чтобы она равномерно запеклась со всех сторон.

5. Важно следить за состоянием грудинки, чтобы она не пережарилась.

6. Готовность можно проверить, проткнув мясо ножом: если сок, выделяющийся из грудинки, прозрачный, то мясо готово.

7. Когда грудинка достигла нужной степени готовности, выключаем духовку и оставляем мясо на несколько минут, чтобы оно отдохнуло.

8. После отдыха грудинку можно нарезать и подавать к столу.

9. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для маринада:

Ингредиент	Количество
Имбирь (свежий)	2 столовых ложки, мелко нарезанный
Чеснок	4 зубчика, измельченный
Соевый соус	4 столовых ложки
Кетчуп	2 столовых ложки
Мед	2 столовых ложки
Уксус	2 столовых ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Для грудинки:

Ингредиент	Количество
Грудинка свиная	1 кг
Маринад	см. выше

Свиная грудинка

Свиная грудинка обладает плотной структурой мяса, поэтому приготовление этой части свинины требует особого внимания. Она может быть нежной и сочной, если правильно подготовить и запечь. Одним из способов усилить вкус и мягкость свинины является маринад. Маринад – смесь специй, приправ, масел и других ингредиентов, которая обеспечивает грудинку особым ароматом и неповторимым вкусом.

Свиная грудинка в имбирно-чесночном маринаде – это настоящий шедевр в мире кулинарии. Пряный имбирь и ароматный чеснок придают мясу особый вкус и аромат. Сочная и нежная грудинка после запекания в таком маринаде станет настоящим украшением праздничного стола или семейного ужина.

Чтобы приготовить грудинку в имбирно-чесночном маринаде, вам понадобится свиная грудинка, имбирь, чеснок, соль, черный перец, оливковое масло, соевый соус и сахар. Готовить такое блюдо довольно просто: сначала грудинку подготавливают, промывают и обдувают до просушки. Затем готовят маринад, смешивая все ингредиенты и перемешивая до однородности. После этого грудинку выкладывают в глубокую форму, заливают маринадом и оставляют на несколько часов или даже ночь. Готовую грудинку можно запекать в духовке или на гриле до готовности. Имбирно-чесночный маринад проникает в каждую клетку мяса, делая его невероятно сочным и ароматным.

Имбирь

Имбирь содержит различные витамины и минералы, такие как витамин C, витамин B6, калий, марганец, магний и др. Он обладает антиоксидантными, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. Имбирь также способствует пищеварению и может снижать тошноту и устранять газы в желудке.

Имбирь является отличным ингредиентом для маринадов, так как его пряный вкус и аромат прекрасно сочетаются с мясом. Он помогает размягчить мясную структуру и придать ему более насыщенный вкус. В рецепте запеченной грудинки, имбирь используется в маринаде, чтобы добавить блюду остроты и аромата. Применение имбиря в рецепте также дает некоторые положительные эффекты на здоровье, такие как улучшение пищеварения мяса и усиление иммунитета.

Корень имбиря можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Он обычно продается в свежем виде, а также в форме порошка или маринада. При выборе имбиря, обратите внимание на его качество – корень должен быть крепким и свежим, без гнили или сухости.

Чеснок

Чеснок содержит витамины C, B6 и марнган, а также кальций, железо и цинк. Он также является отличным источником антиоксидантов, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и укрепить иммунную систему.

Использование чеснока в маринаде для грудки придает блюду не только замечательный вкус, но и способствует его пищеварению. Чесночный маринад помогает размягчить мясо и сделать его более нежным. Это особенно важно при запекании грудинки, так как это может быть сухим и склонным к пересушиванию.

Чесночный маринад также имеет противовоспалительное и антимикробное действие, что помогает защитить грудинку от различных инфекций и болезнетворных микроорганизмов.

Взять несколько зубчиков чеснока, измельчить их и перемешать с остальными ингредиентами маринада. Затем вылить маринад на грудинку и оставить ее на несколько часов или на ночь, чтобы она хорошо пропиталась ароматными и полезными веществами.

Видео:

МЯСО в ДУХОВКЕ. Рецепт ХРУСТЯЩЕЙ и СОЧНОЙ грудинки.

МИРОВАЯ МЯСНАЯ ЗАКУСКА на Новый год, мясо в двойном маринаде грудинка в духовке Люда Изи Кук закуски